Formation HACCP Hygiène Alimentaire 2 jours à Albertville Savoie
Comment obtenir le permis d’exploitation Albertville ?
Gérer un bar ou un restaurant fait partie de vos projets ? Vous devrez participer à un stage, ayant pour but d’apprendre les obligations qui vous seront propres. Si vous être contraint de renouveler votre licence, ou pour avoir le droit d’exercer, notre plateforme vous permettra de vous inscrire à des cursus de formation, sous plusieurs formes. L’inscription peut se faire de manière souple : en cas d’empêchement, vous pourrez annuler votre session de formation alcool, 7 jours avant le début de la formation. Sur Albertville, quatre thèmes de stages vous sont proposés : le pack restaurateur, les permis d’exploitation en 1 jour et 3 jours, et la formation hygiène alimentaire. Pour que vous puissiez vous procurer votre permis d’exploitation en toute quiétude, sachez que nous ne proposons que des formations reconnues par l’Etat. De nombreux structures sont disponibles pour vous accueillir sur la région Auvergne-Rhône-Alpes, et sur l’ensemble du département 73 - Savoie. Il est possible que vous puissiez bénéficier d’une aide financière pour votre stage, vous aurez la possibilité de prendre des infos complémentaires auprès de votre Pôle Emploi. Nous sommes disponibles pour vous donner toutes les réponses dont vous aurez besoin : nous sommes joignables du lundi au vendredi via notre SAV.
Pour ouvrir un établissement de restauration, la formation HACCP sera un passage obligatoire. Ce stage est nécessaire peu importe le type de restauration qui vous intéresse. Que vous choisissiez le e-learning ou l’enseignement traditionnel, votre qualification sera valable partout dans le monde, et vous apprendrez à respecter la chaîne alimentaire.
La formation permis exploitation une journée sur Albertville
Différents types d’activités sont concernés par cette formation. Pour tenir un débit de boissons alcoolisées ouvert de 22h à 8h, c’est ce stage qui sera idéal. Après dix ans d’expérience, les pros seront contraints de faire renouveler leur permis d’exploitation, cela sera possible par le biais de ce cursus. Cette formation est idéale pour les personnes désirant gérer des chambres d’hôtes, si des boissons alcoolisées sont vendues à leurs clients en dehors des repas.
Le pack restaurateur sur Albertville
Ce que nous appelons le Pack Restaurateur rassemble plusieurs stages pour un prix intéressant, pour les futurs restaurateurs. Permis d’exploitation et formation HACCP, tout ce dont vous aurez besoin est disponible dans ce pack complet.
Le stage permis exploitation trois jours sur Albertville
La formation permis d’exploitation sur Albertville en 3 jours est le choix à privilégier si vous démarrez votre activité. Tous les sujets essentiels seront abordés. Ce sont en tout vingt heures de cours qui seront nécessaires pour valider la formation.
Les stages, pour quels acteurs de l'alimentation ?
Le décret du 24 juin 2011 établit que les établissements suivants sont concernés par l'obligation de formation :
Les restaurants traditionnels ;
Les cafétérias ou autres types de libre-service ;
La restauration rapide (fast-food...).
Cela concerne tous les lieux, qu'ils soient permanents ou temporaires, proposant des repas et des boissons pour une consommation immédiate. La restauration commerciale se distingue de la restauration collective à caractère sociale, soumise à d'autres règles plus strictes encore.
La ville de Albertville propose cette formation dans plusieurs centres qui doivent être agréés et déclarés auprès du préfet de région.
Quel est le contenu de cette formation ?
D'emblée, soulignons que les entreprises concernées par ce stage se doivent d'avoir, au minimum, une personne formée dans son effectif. À défaut elle est susceptible, à la suite d'un contrôle, de subir des sanctions administratives ou pénales.
Ce stage, dispensé dans la ville de Albertville, est relativement complet dans le sens ou il informe les candidats plus qu'il ne les questionne. Il se base sur un concept assez ancien né aux Etats-Unis dans les années 60.
Littéralement Hazard Analysis Critical Control Point, est un outil de travail élaboré qui grâce à différents points de repère permet à tout un chacun de mieux comprendre le concept de l'hygiène des aliments.
Elle se veut être un point d'équilibre entre une forme de maîtrise de la sécurité alimentaire et les bonnes pratiques à adopter.
Les sept principes de la méthode HACCP
Effectuer une analyse des dangers;
Déterminer les points critiques pour la maîtrise ;
Fixer le ou les seuils critiques ;
Établir un système de surveillance ;
Déterminer les mesures correctives à apporter ;
Appliquer les mesures en question ;
Constituer un dossier comme une base de données où figureront toutes étapes de la procédure, pour une meilleure traçabilité.
À noter que les personnes pouvant justifier d'une activité (exploitant ou gestionnaire) d'au minimum trois ans dans une société du secteur alimentaire, sont considérées comme titulaire du précieux sésame.
La loi française ne prévoit pas, à ce jour, une date limite de validité de cette formation. De fait, il n'existe pas une obligation de renouvellement.
Albertville 73000
