Formation HACCP Hygiène Alimentaire 2 jours à Romilly-sur-Seine Aube
Permis exploitation Romilly-sur-Seine : découvrez nos offres
Vous voulez vous lancer une carrière de gérant de bar ou de restaurateur ? Un permis d’exploitation sera nécessaire, grâce à ce dernier, vous aurez la possibilité de profiter d’une autorisation de monter votre établissement. Des stages sont à votre disposition via notre site web, vous donnant la faculté d’avoir accès à cette accréditation, légalement obligatoire pour l’ouverture de votre bar ou restaurant, ou pour être autorisé à continuer d’exercer cette profession, en effectuant le renouvellement de votre licence. En fonction de votre projet professionnel, vous pourrez choisir parmi 4 stages différents pour le permis d’exploitation Romilly-sur-Seine. Un grand nombre de structures pourront vous prendre en charge sur la région Grand Est, et sur l’ensemble du département 10 - Aube. L’inscription est plutôt flexible : si vous n’êtes finalement pas disponible, sachez que votre stage peut être annulé au minimum une semaine avant le jour J. Besoin d’informations supplémentaires ? Notre service clientèle sera pleinement disposé à vous apporter les réponses dont vous avez besoin. Pour ce qui est de votre formation licence IV, sachez que nos stages ont reçu l’agrément du ministère de l’intérieur. Nos formations sont concernées par les subventions Pôle Emploi, vous donnant ainsi la possibilité de vous faire financer votre formation.
Hygiène alimentaire
Romilly-sur-Seine 10000
Stage à 599 € à Troyes
Stage d'exploitation France Troyes Stage d'exploitation France Troyes
Avant de vous lancer dans le domaine de la restauration, optez pour le Pack Restaurateur, qui vous fera faire d’intéressantes économies. Session HACCP, mais aussi permis d’exploitation, tout le nécessaire se trouve dans ce pack complet.
Le stage permis exploitation complet sur Romilly-sur-Seine
Le stage complet permis d’exploitation Romilly-sur-Seine sera le bon choix pour commencer à gérer votre exploitation. Le cursus vous présente tous les renseignements dont vous aurez besoin pour assurer la gérance de votre restaurant ou bar. 20h de cours seront nécessaires pour que le stage doit validé.
La formation permis exploitation 1 jour sur Romilly-sur-Seine
Trois types de métiers sont concernés par ce cursus. Les gérants doivent faire effectuer le renouvellement de leur permis d’exploitation après dix ans, cela sera possible en choisissant ce stage. Si votre projet professionnel implique un débit de boissons alcoolisées entre 22h et 8h, vous devrez choisir cette formation. Ce cursus est conseillé pour les propriétaires de chambres d’hôtes, si des boissons alcoolisées sont proposées à leurs clients en dehors des repas.
La formation HACCP sur Romilly-sur-Seine
Pour ouvrir un restaurant, la formation HACCP sera un passage obligatoire. Vous serez contraint de passer par ce stage peu importe que vous choisissiez un restaurant traditionnel ou un snack. Ce diplôme est reconnu aussi bien à l’étranger qu’en France, la vocation de ce stage est de savoir gérer les aliments pour qu’ils ne soient pas impropres à la consommation, ce diplôme peut être préparé à distance, en e-learning.
Les stages, pour quels acteurs de l'alimentation ?
Le décret du 24 juin 2011 établit que les établissements suivants sont concernés par l'obligation de formation :
Les restaurants traditionnels ;
Les cafétérias ou autres types de libre-service ;
La restauration rapide (fast-food...).
Cela concerne tous les lieux, qu'ils soient permanents ou temporaires, proposant des repas et des boissons pour une consommation immédiate. La restauration commerciale se distingue de la restauration collective à caractère sociale, soumise à d'autres règles plus strictes encore.
La ville de Romilly-sur-Seine propose cette formation dans plusieurs centres qui doivent être agréés et déclarés auprès du préfet de région.
Quel est le contenu de cette formation ?
D'emblée, soulignons que les entreprises concernées par ce stage se doivent d'avoir, au minimum, une personne formée dans son effectif. À défaut elle est susceptible, à la suite d'un contrôle, de subir des sanctions administratives ou pénales.
Ce stage, dispensé dans la ville de Romilly-sur-Seine, est relativement complet dans le sens ou il informe les candidats plus qu'il ne les questionne. Il se base sur un concept assez ancien né aux Etats-Unis dans les années 60.
Littéralement Hazard Analysis Critical Control Point, est un outil de travail élaboré qui grâce à différents points de repère permet à tout un chacun de mieux comprendre le concept de l'hygiène des aliments.
Elle se veut être un point d'équilibre entre une forme de maîtrise de la sécurité alimentaire et les bonnes pratiques à adopter.
Les sept principes de la méthode HACCP
Effectuer une analyse des dangers;
Déterminer les points critiques pour la maîtrise ;
Fixer le ou les seuils critiques ;
Établir un système de surveillance ;
Déterminer les mesures correctives à apporter ;
Appliquer les mesures en question ;
Constituer un dossier comme une base de données où figureront toutes étapes de la procédure, pour une meilleure traçabilité.
À noter que les personnes pouvant justifier d'une activité (exploitant ou gestionnaire) d'au minimum trois ans dans une société du secteur alimentaire, sont considérées comme titulaire du précieux sésame.
La loi française ne prévoit pas, à ce jour, une date limite de validité de cette formation. De fait, il n'existe pas une obligation de renouvellement.
Romilly-sur-Seine 10000
