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HACCP - Hygiène Alimentaire Saint-Pierre-lès-Elbeuf 76
Formation HACCP Hygiène Alimentaire 2 jours à Saint-Pierre-lès-Elbeuf Seine-Maritime
Tous nos stages pour obtenir le permis d’exploitation à Saint-Pierre-les-Elbeuf
Vous souhaitez vous lancer dans la restauration ou dans la gestion d’un bar ? Un stage doit être réalisé à vos frais, de manière à disposer d’un permis d’exploitation. Des stages sont à votre disposition par le biais de notre site web, vous permettant de vous procurer cette autorisation, pour renouveler votre licence, ou au lancement de votre établissement. Pour que vous puissiez vous procurer votre permis d’exploitation débit de boissons en toute tranquillité, il faut savoir que nous ne proposons que des formations agréées par l’Etat. Besoin d’informations complémentaires ? Notre SAV sera ravi de vous répondre. Bar, restaurant, renouvellement, hygiène, chambres d’hôtes, selon votre besoin, vous aurez au choix quatre formations pour le permis d’exploitation Saint-Pierre-les-Elbeuf. Obtenez votre permis d’exploitation sur la région Normandie : un grand nombre de centres sont disponibles, sur le département 76 - Seine Maritime. Il est possible que vous puissiez bénéficier d’une aide financière pour votre stage, avec le Pôle Emploi. Une certaine flexibilité est possible : une semaine avant la formation, vous aurez l’opportunité de vous désinscrire gratuitement.
La formation permis exploitation 1 jour sur Saint-Pierre-les-Elbeuf
Différents types d’exploitants auront la possibilité de sélectionner ce cursus en 1 jour. Vous pourrez choisir ce stage d’une journée si vous souhaitez pouvoir vendre boissons alcoolisées durant la nuit. Le renouvellement du permis d’exploitation est nécessaire après 10 ans d’activité, il s’agit de la typologie de cursus recommandée pour y parvenir. Il sera nécessaire de choisir le permis d’exploitation en 7 heures afin de tenir des chambres d’hôtes, tout en vendant des boissons alcoolisées.
La formation permis exploitation complet sur Saint-Pierre-les-Elbeuf
La formation permis d’exploitation sur Saint-Pierre-les-Elbeuf en 3 jours sera nécessaire pour être autorisé à gérer votre exploitation. L’ensemble des sujets importants seront au programme. 20h d’enseignement seront nécessaires pour que la formation soit validée.
Le pack restaurateur sur Saint-Pierre-les-Elbeuf
Ce que nous appelons le Pack Restaurateur est une facilité apte à satisfaire les besoins des pros désirant monter leur restaurant. Formation hygiène alimentaire, mais aussi permis d’exploitation, c’est une formule incluant tout ce dont vous aurez besoin.
La formation hygiène alimentaire sur Saint-Pierre-les-Elbeuf
Vous voulez pouvoir servir et préparer des denrées alimentaires ? La formation HACCP ou hygiène alimentaire sera nécessaire. Restaurant traditionnel ou snack, ce cursus devra faire partie de vos démarches. En enseignement à distance ou dans l’un de nos centres, votre qualification sera valable dans le monde entier, et vous saurez comment conserver les aliments dans les bonnes conditions.
Les stages, pour quels acteurs de l'alimentation ?
Le décret du 24 juin 2011 établit que les établissements suivants sont concernés par l'obligation de formation :
Les restaurants traditionnels ;
Les cafétérias ou autres types de libre-service ;
La restauration rapide (fast-food...).
Cela concerne tous les lieux, qu'ils soient permanents ou temporaires, proposant des repas et des boissons pour une consommation immédiate. La restauration commerciale se distingue de la restauration collective à caractère sociale, soumise à d'autres règles plus strictes encore.
La ville de Saint-Pierre-lès-Elbeuf propose cette formation dans plusieurs centres qui doivent être agréés et déclarés auprès du préfet de région.
Quel est le contenu de cette formation ?
D'emblée, soulignons que les entreprises concernées par ce stage se doivent d'avoir, au minimum, une personne formée dans son effectif. À défaut elle est susceptible, à la suite d'un contrôle, de subir des sanctions administratives ou pénales.
Ce stage, dispensé dans la ville de Saint-Pierre-lès-Elbeuf, est relativement complet dans le sens ou il informe les candidats plus qu'il ne les questionne. Il se base sur un concept assez ancien né aux Etats-Unis dans les années 60.
Littéralement Hazard Analysis Critical Control Point, est un outil de travail élaboré qui grâce à différents points de repère permet à tout un chacun de mieux comprendre le concept de l'hygiène des aliments.
Elle se veut être un point d'équilibre entre une forme de maîtrise de la sécurité alimentaire et les bonnes pratiques à adopter.
Les sept principes de la méthode HACCP
Effectuer une analyse des dangers;
Déterminer les points critiques pour la maîtrise ;
Fixer le ou les seuils critiques ;
Établir un système de surveillance ;
Déterminer les mesures correctives à apporter ;
Appliquer les mesures en question ;
Constituer un dossier comme une base de données où figureront toutes étapes de la procédure, pour une meilleure traçabilité.
À noter que les personnes pouvant justifier d'une activité (exploitant ou gestionnaire) d'au minimum trois ans dans une société du secteur alimentaire, sont considérées comme titulaire du précieux sésame.
La loi française ne prévoit pas, à ce jour, une date limite de validité de cette formation. De fait, il n'existe pas une obligation de renouvellement.
Saint-Pierre-lès-Elbeuf 76000
