Formation HACCP Hygiène Alimentaire 2 jours à Caudebec-lès-Elbeuf Seine-Maritime
Comment obtenir le permis d’exploitation CauDebec-les-Elbeuf ?
Vous préparez actuellement un projet pro, qui vous oblige à posséder des licences de restaurateur ou débitant de boisson ? Une formation doit être réalisée à vos frais, afin d’apprendre vos obligations et vos droits. Des formations sont disponibles via notre site web, vous permettant d’avoir accès à cette accréditation, obligatoire pour l’ouverture de votre établissement, ou en fonction des cas, pour être autorisé à continuer d’exercer, en renouvelant votre licence. Nos formations sont éligibles aux aides Pôle Emploi, en fonction de votre situation, n’oubliez pas de vous informer pour obtenir un financement. Nous avons quatre formules de permis d’exploitation sur CauDebec-les-Elbeuf, il vous appartiendra de sélectionner la formation nécessaire pour votre projet. Passez votre permis d’exploitation en toute sécurité par le biais de nos services : nos formations sont reconnues par le ministère de l’intérieur. Dans le département 76 - Seine Maritime ou au sein de la région Normandie, sachez que plusieurs structures peuvent vous accueillir pour participer à un stage, pour votre permis d’exploitation. Nous restons joignables facilement pour vous fournir toutes les réponses nécessaires : nous sommes joignables du lundi au vendredi via notre SAV. Vous aurez la possibilité de vous désinscrire de votre stage permis d’exploitation librement, 1 semaine avant la date prévue.
La formation permis exploitation 1 jour sur CauDebec-les-Elbeuf
Cette formation est destiné à 3 typologies de pros. Si votre projet professionnel inclut la vente d’alcool entre 22h et 8h, la formation permis exploitation en une journée sera celle à laquelle vous devrez vous inscrire. Le renouvellement du permis d’exploitation est nécessaire après dix années d’activité, ce cursus de 7 heures est idéal pour cela. Cette formation s’adresse aux exploitants souhaitant gérer des chambres d’hôtes, si des boissons alcoolisées sont vendues à leurs occupants en dehors des repas.
La formation HACCP ou hygiène alimentaire sur CauDebec-les-Elbeuf
Vous voulez vous lancer dans la restauration ? La formation HACCP ou hygiène alimentaire sera obligatoire. Cette formation est nécessaire peu importe le type de restauration qui vous intéresse. Il s’agit d’un diplôme valable dans le monde entier, la vocation de ce stage est d’appliquer les principes liés à la chaîne alimentaire et la préservation des aliments, et il vous sera possible de préparer la formation à distance.
Le pack restaurateur sur CauDebec-les-Elbeuf
Ce que nous appelons le Pack Restaurateur est une offre en mesure de satisfaire les personnes désirant monter leur restaurant. On y trouve à la fois la session HACCP et le permis d’exploitation en 3 jours.
La formation permis exploitation complet sur CauDebec-les-Elbeuf
Le cursus en 3 jours sera le bon choix pour commencer à gérer votre exploitation. Tous les renseignements importants seront abordés. Ce sont en tout vingt heures de cours qui seront nécessaires pour faire le tour de cette formation.
Les stages, pour quels acteurs de l'alimentation ?
Le décret du 24 juin 2011 établit que les établissements suivants sont concernés par l'obligation de formation :
Les restaurants traditionnels ;
Les cafétérias ou autres types de libre-service ;
La restauration rapide (fast-food...).
Cela concerne tous les lieux, qu'ils soient permanents ou temporaires, proposant des repas et des boissons pour une consommation immédiate. La restauration commerciale se distingue de la restauration collective à caractère sociale, soumise à d'autres règles plus strictes encore.
La ville de Caudebec-lès-Elbeuf propose cette formation dans plusieurs centres qui doivent être agréés et déclarés auprès du préfet de région.
Quel est le contenu de cette formation ?
D'emblée, soulignons que les entreprises concernées par ce stage se doivent d'avoir, au minimum, une personne formée dans son effectif. À défaut elle est susceptible, à la suite d'un contrôle, de subir des sanctions administratives ou pénales.
Ce stage, dispensé dans la ville de Caudebec-lès-Elbeuf, est relativement complet dans le sens ou il informe les candidats plus qu'il ne les questionne. Il se base sur un concept assez ancien né aux Etats-Unis dans les années 60.
Littéralement Hazard Analysis Critical Control Point, est un outil de travail élaboré qui grâce à différents points de repère permet à tout un chacun de mieux comprendre le concept de l'hygiène des aliments.
Elle se veut être un point d'équilibre entre une forme de maîtrise de la sécurité alimentaire et les bonnes pratiques à adopter.
Les sept principes de la méthode HACCP
Effectuer une analyse des dangers;
Déterminer les points critiques pour la maîtrise ;
Fixer le ou les seuils critiques ;
Établir un système de surveillance ;
Déterminer les mesures correctives à apporter ;
Appliquer les mesures en question ;
Constituer un dossier comme une base de données où figureront toutes étapes de la procédure, pour une meilleure traçabilité.
À noter que les personnes pouvant justifier d'une activité (exploitant ou gestionnaire) d'au minimum trois ans dans une société du secteur alimentaire, sont considérées comme titulaire du précieux sésame.
La loi française ne prévoit pas, à ce jour, une date limite de validité de cette formation. De fait, il n'existe pas une obligation de renouvellement.
Caudebec-lès-Elbeuf 76000
