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HACCP - Hygiène Alimentaire Franqueville-Saint-Pierre 76
Formation HACCP Hygiène Alimentaire 2 jours à Franqueville-Saint-Pierre Seine-Maritime
Découvrez nos offres pour le permis d’exploitation Franqueville-Saint-Pierre
Vous souhaitez vous lancer une carrière de restaurateur ou gérant de bar ? Vous aurez l’obligation de prendre part à un stage, ayant pour but d’apprendre vos droits et obligations. Via notre site web, vous pourrez bénéficier de stages adaptés, dont le but est de vous permettre vous procurer votre permis d’exploitation, pour renouveler votre licence, ou au démarrage de votre activité. Nos formations sont évidemment agréées par l’Etat. Selon votre projet professionnel, vous aurez au choix 4 formations pour le permis d’exploitation Franqueville-Saint-Pierre. L’inscription peut se faire de manière souple : si vous ne pouvez pas participer, l’annulation de votre formation sera possible, une semaine avant la date prévue. Il est probable que vous puissiez bénéficier d’une prise en charge pour votre permis d’exploitation, vous aurez la possibilité de bénéficier d’infos complémentaires auprès de votre Pôle Emploi. Dans le département 76 - Seine Maritime ou au sein de la région Normandie, sachez que plusieurs structures existent à proximité de chez vous pour passer votre permis d’exploitation. Une question ? Vous pouvez joindre notre SAV.
La formation permis exploitation complet sur Franqueville-Saint-Pierre
Pour ceux qui n’ont encore jamais eu d’expérience professionnelle dans ce secteur, il sera demandé de choisir le cursus complet du permis d’exploitation sur Franqueville-Saint-Pierre, en trois journées. Le but est de traiter l’ensemble des informations requises pour rester dans le cadre légal, dans l’exercice de ses fonctions. 20h de cours seront nécessaires pour que le stage doit validé.
Le pack restaurateur sur Franqueville-Saint-Pierre
Pour vous lancer sereinement dans la restauration, optez pour le Pack Restaurateur, et son prix préférentiel. Session hygiène alimentaire, mais aussi permis d’exploitation, c’est une formule pratique et complète.
La formation hygiène alimentaire sur Franqueville-Saint-Pierre
Votre projet est de gérer un établissement de restauration ? La formation HACCP ou hygiène alimentaire sera nécessaire. Vous serez concerné par ce stage pour la restauration rapide et traditionnelle. Il s’agit d’un diplôme valable dans le monde entier, la vocation de la formation est de savoir gérer les denrées pour qu’elles ne soient pas impropres à la consommation, et il vous sera possible d’opter pour le e-learning.
Le stage permis exploitation une journée sur Franqueville-Saint-Pierre
Trois typologies d’activités sont concernées par cette formation. Vous devrez choisir ce stage pour devenir gérant de chambres d’hôtes, avec vente de boissons alcoolisées. À l’issue d’une dizaine d’années d’expérience, les exploitants devront renouveler leur permis d’exploitation, ce stage de 7 heures est recommandé pour l’obtenir. Pour être à la tête d’un commerce avec un débit de boissons alcoolisées ouvert de 22h à 8h, la formation permis exploitation en une journée sera celle que vous devrez sélectionner.
Les stages, pour quels acteurs de l'alimentation ?
Le décret du 24 juin 2011 établit que les établissements suivants sont concernés par l'obligation de formation :
Les restaurants traditionnels ;
Les cafétérias ou autres types de libre-service ;
La restauration rapide (fast-food...).
Cela concerne tous les lieux, qu'ils soient permanents ou temporaires, proposant des repas et des boissons pour une consommation immédiate. La restauration commerciale se distingue de la restauration collective à caractère sociale, soumise à d'autres règles plus strictes encore.
La ville de Franqueville-Saint-Pierre propose cette formation dans plusieurs centres qui doivent être agréés et déclarés auprès du préfet de région.
Quel est le contenu de cette formation ?
D'emblée, soulignons que les entreprises concernées par ce stage se doivent d'avoir, au minimum, une personne formée dans son effectif. À défaut elle est susceptible, à la suite d'un contrôle, de subir des sanctions administratives ou pénales.
Ce stage, dispensé dans la ville de Franqueville-Saint-Pierre, est relativement complet dans le sens ou il informe les candidats plus qu'il ne les questionne. Il se base sur un concept assez ancien né aux Etats-Unis dans les années 60.
Littéralement Hazard Analysis Critical Control Point, est un outil de travail élaboré qui grâce à différents points de repère permet à tout un chacun de mieux comprendre le concept de l'hygiène des aliments.
Elle se veut être un point d'équilibre entre une forme de maîtrise de la sécurité alimentaire et les bonnes pratiques à adopter.
Les sept principes de la méthode HACCP
Effectuer une analyse des dangers;
Déterminer les points critiques pour la maîtrise ;
Fixer le ou les seuils critiques ;
Établir un système de surveillance ;
Déterminer les mesures correctives à apporter ;
Appliquer les mesures en question ;
Constituer un dossier comme une base de données où figureront toutes étapes de la procédure, pour une meilleure traçabilité.
À noter que les personnes pouvant justifier d'une activité (exploitant ou gestionnaire) d'au minimum trois ans dans une société du secteur alimentaire, sont considérées comme titulaire du précieux sésame.
La loi française ne prévoit pas, à ce jour, une date limite de validité de cette formation. De fait, il n'existe pas une obligation de renouvellement.
Franqueville-Saint-Pierre 76000
