Formation HACCP Hygiène Alimentaire 2 jours à Saint-Jean-d’Angély Charente Maritime
Découvrez nos offres pour le permis d’exploitation Saint-Jean-D’Angely
Pour votre futur projet pro, vous allez acquérir une licence vous donnant l’opportunité d’être débitant de boissons alcoolisées, ou restaurateur ? Un permis d’exploitation sera obligatoire, il vous permettra d’ouvrir votre bar ou restaurant, en toute légalité. Par le biais de notre plateforme, vous pourrez profiter de stages adaptés, dont le but est de vous donner la possibilité d’obtenir votre permis d’exploitation, pour bénéficier du renouvellement de votre licence, ou au lancement de votre établissement. Un besoin particulier ? Contactez notre SAV. Nos cursus sont éligibles aux aides proposées par Pôle Emploi, vous permettant ainsi de bénéficier d’une prise en charge financière pour votre formation. Sur Saint-Jean-D’Angely, vous pourrez trouver en tout 4 formules différentes, il vous incombera de sélectionner le stage qui correspond à votre projet. Afin que vous puissiez accéder à votre permis d’exploitation débit de boissons en toute tranquillité, il faut savoir que nos formations sont validées par l’Etat. Un grand nombre de structures existent au sein du département 17 - Charente Maritime, et partout sur la région Nouvelle-Aquitaine. Un droit de rétractation est prévu sans frais, sept jours au préalable.
Hygiène alimentaire
Saint-Jean-d’Angély 17000
Stage à 599 € à Saintes
Stage d'exploitation France Stage d'exploitation France
Le stage permis exploitation complet sur Saint-Jean-D’Angely
Le cursus complet sera nécessaire pour démarrer la gérance de votre exploitation. Le stage traite de tous les points nécessaires à la gérance de votre bar, restaurant ou commerce. Cette formation nécessite 20h de cours.
La formation permis exploitation 1 jour sur Saint-Jean-D’Angely
Différents types de métiers nécessiteront ce cursus. Ce stage est idéal pour les personnes désirant renouveler leur permis d’exploitation, à l’issue d’une dizaine d’années d’activité. Cette formation est recommandée pour les propriétaires de chambres d’hôtes, avec débit de boissons alcoolisées hors repas. Pour tenir un commerce avec un débit de boissons alcoolisées ouvert de nuit, la formation permis exploitation en 1 jour sera celle à laquelle vous devrez participer.
Le pack restaurateur sur Saint-Jean-D’Angely
Pour vous lancer sereinement dans la restauration, pensez au Pack Restaurateur, qui vous fera faire d’intéressantes économies. On y trouve à la fois la session HACCP et le permis d’exploitation en 3 jours.
La formation hygiène alimentaire sur Saint-Jean-D’Angely
Pour ouvrir un restaurant, la formation hygiène alimentaire sera nécessaire. Cette formation est nécessaire peu importe le type de restauration qui vous intéresse. Dans l’un de nos centres ou en e-learning, la formation hygiène alimentaire sera valable en France comme à l’étranger, et vous saurez comment conserver idéalement les aliments.
Les stages, pour quels acteurs de l'alimentation ?
Le décret du 24 juin 2011 établit que les établissements suivants sont concernés par l'obligation de formation :
Les restaurants traditionnels ;
Les cafétérias ou autres types de libre-service ;
La restauration rapide (fast-food...).
Cela concerne tous les lieux, qu'ils soient permanents ou temporaires, proposant des repas et des boissons pour une consommation immédiate. La restauration commerciale se distingue de la restauration collective à caractère sociale, soumise à d'autres règles plus strictes encore.
La ville de Saint-Jean-d’Angély propose cette formation dans plusieurs centres qui doivent être agréés et déclarés auprès du préfet de région.
Quel est le contenu de cette formation ?
D'emblée, soulignons que les entreprises concernées par ce stage se doivent d'avoir, au minimum, une personne formée dans son effectif. À défaut elle est susceptible, à la suite d'un contrôle, de subir des sanctions administratives ou pénales.
Ce stage, dispensé dans la ville de Saint-Jean-d’Angély, est relativement complet dans le sens ou il informe les candidats plus qu'il ne les questionne. Il se base sur un concept assez ancien né aux Etats-Unis dans les années 60.
Littéralement Hazard Analysis Critical Control Point, est un outil de travail élaboré qui grâce à différents points de repère permet à tout un chacun de mieux comprendre le concept de l'hygiène des aliments.
Elle se veut être un point d'équilibre entre une forme de maîtrise de la sécurité alimentaire et les bonnes pratiques à adopter.
Les sept principes de la méthode HACCP
Effectuer une analyse des dangers;
Déterminer les points critiques pour la maîtrise ;
Fixer le ou les seuils critiques ;
Établir un système de surveillance ;
Déterminer les mesures correctives à apporter ;
Appliquer les mesures en question ;
Constituer un dossier comme une base de données où figureront toutes étapes de la procédure, pour une meilleure traçabilité.
À noter que les personnes pouvant justifier d'une activité (exploitant ou gestionnaire) d'au minimum trois ans dans une société du secteur alimentaire, sont considérées comme titulaire du précieux sésame.
La loi française ne prévoit pas, à ce jour, une date limite de validité de cette formation. De fait, il n'existe pas une obligation de renouvellement.
Saint-Jean-d’Angély 17000
