Formation HACCP Hygiène Alimentaire 2 jours à Puilboreau Charente Maritime
Passez votre permis exploitation sur Puilboreau
Devenir gérant de bar ou restaurateur fait partie de vos projets ? Afin que cela soit envisageable, vous aurez besoin d’un permis d’exploitation adapté, il vous donnera l’autorisation d’exercer ce genre de profession légalement. Pour renouveler votre licence après 10 ans d’activité, ou pour pouvoir exercer, vous aurez la possibilité de participer à l’une de nos formations. En fonction du type d’établissement qui vous concerne, vous aurez au choix 4 formules pour le permis d’exploitation Puilboreau. La réservation de votre stage peut se faire de manière souple : si vous ne pouvez pas participer, vous pourrez annuler votre stage, sept jours avant le début du stage. Besoin d’informations complémentaires ? Notre service client sera tout disposé à vous apporter les réponses dont vous avez besoin. Obtenez cette autorisation d’exercer sur la région Nouvelle-Aquitaine : votre département, 17 - Charente Maritime, comporte de nombreuses structures. Nos stages sont agréés, par le ministère de l’intérieur pour ce qui est de votre permis d’exploitation débit de boissons. Il vous est possible de financer votre permis d’exploitation, vous pourrez bénéficier d’informations complémentaires auprès de votre Pôle Emploi.
Hygiène alimentaire
Puilboreau 17000
Stage à 399 € à Saintes
Stage d'exploitation France Stage d'exploitation France
Le stage permis exploitation 1 jour sur Puilboreau
Il s’agit d’une formation destinée à différents métiers. Pour être à la tête d’un débit de boissons alcoolisées nocturne, la formation permis exploitation en 1 jour sera celle que vous devrez choisir. Le renouvellement du permis d’exploitation est nécessaire après 10 années d’activité, cela sera possible grâce à ce stage. Il sera nécessaire de sélectionner ce stage si votre projet est de gérer des chambres d’hôtes, avec vente de boissons alcoolisées.
Le pack restaurateur sur Puilboreau
Avant l’ouverture de votre restaurant, optez pour le Pack Restaurateur, qui vous fera faire d’intéressantes économies. On pourra trouver dans cette formule la formation complète du permis d’exploitation, ainsi que la session HACCP.
La formation permis exploitation trois jours sur Puilboreau
La formation permis d’exploitation sur Puilboreau en trois jours est le bon choix si vous démarrez votre activité. Tous les renseignements importants seront abordés. Vingt heures de cours seront nécessaires pour que le stage doit validé.
La formation HACCP sur Puilboreau
Vous souhaitez gérer un restaurant ? La formation HACCP ou hygiène alimentaire fera partie des pré-requis. Ce stage est nécessaire aussi bien pour la restauration classique, que pour la restauration rapide. Il s’agit d’un diplôme reconnu aussi bien à l’étranger qu’en France, la vocation de la formation est de savoir respecter la chaîne alimentaire et la préservation des denrées alimentaires, ce diplôme peut être passé en e-learning.
Les stages, pour quels acteurs de l'alimentation ?
Le décret du 24 juin 2011 établit que les établissements suivants sont concernés par l'obligation de formation :
Les restaurants traditionnels ;
Les cafétérias ou autres types de libre-service ;
La restauration rapide (fast-food...).
Cela concerne tous les lieux, qu'ils soient permanents ou temporaires, proposant des repas et des boissons pour une consommation immédiate. La restauration commerciale se distingue de la restauration collective à caractère sociale, soumise à d'autres règles plus strictes encore.
La ville de Puilboreau propose cette formation dans plusieurs centres qui doivent être agréés et déclarés auprès du préfet de région.
Quel est le contenu de cette formation ?
D'emblée, soulignons que les entreprises concernées par ce stage se doivent d'avoir, au minimum, une personne formée dans son effectif. À défaut elle est susceptible, à la suite d'un contrôle, de subir des sanctions administratives ou pénales.
Ce stage, dispensé dans la ville de Puilboreau, est relativement complet dans le sens ou il informe les candidats plus qu'il ne les questionne. Il se base sur un concept assez ancien né aux Etats-Unis dans les années 60.
Littéralement Hazard Analysis Critical Control Point, est un outil de travail élaboré qui grâce à différents points de repère permet à tout un chacun de mieux comprendre le concept de l'hygiène des aliments.
Elle se veut être un point d'équilibre entre une forme de maîtrise de la sécurité alimentaire et les bonnes pratiques à adopter.
Les sept principes de la méthode HACCP
Effectuer une analyse des dangers;
Déterminer les points critiques pour la maîtrise ;
Fixer le ou les seuils critiques ;
Établir un système de surveillance ;
Déterminer les mesures correctives à apporter ;
Appliquer les mesures en question ;
Constituer un dossier comme une base de données où figureront toutes étapes de la procédure, pour une meilleure traçabilité.
À noter que les personnes pouvant justifier d'une activité (exploitant ou gestionnaire) d'au minimum trois ans dans une société du secteur alimentaire, sont considérées comme titulaire du précieux sésame.
La loi française ne prévoit pas, à ce jour, une date limite de validité de cette formation. De fait, il n'existe pas une obligation de renouvellement.
Puilboreau 17000
