Formation HACCP Hygiène Alimentaire 2 jours à Royan Charente Maritime
Découvrez nos offres pour le permis d’exploitation Royan
Le métier de gérant de bar ou de restaurateur vous intéresse ? Afin que cela soit envisageable, vous devrez avoir un permis d’exploitation, vous pourrez grâce à ce dernier profiter d’une autorisation de monter votre bar ou restaurant. Afin de renouveler votre licence après 10 années d’exercice, ou pour pouvoir exercer, notre service vous permettra de participer à des cursus de formation, de différentes natures. Pour votre formation licence IV, bien évidemment nos stages ont fait l’objet d’un agrément du ministère de l’intérieur. Nos stages sont concernés par les subventions proposées par Pôle Emploi, en fonction de vos droits, pensez à vous renseigner pour profiter d’une prise en charge. Selon le type d’établissement qui vous correspond, ce sont en tout 4 formules qui seront à votre disposition pour avoir accès à votre permis d’exploitation sur Royan. Nos nombreux centres vous accueillent pour vous permettre d’acquérir votre permis d’exploitation débit de boissons, aussi bien sur le département 17 - Charente Maritime que sur la totalité de la région Nouvelle-Aquitaine. Sept jours avant la formation, l’annulation peut être effectuée sans frais. Nous sommes à votre disposition pour vous donner toutes les informations nécessaires : notre SAV vous accueille durant les jours ouvrables.
La formation permis exploitation complet sur Royan
Pour ceux qui n’ont encore jamais expérimenté ce secteur, il sera demandé de choisir le stage complet du permis d’exploitation sur Royan, en trois journées. Le cursus traite de tous les points nécessaires à la gérance de votre restaurant ou bar. 20h de cours seront nécessaires pour que le stage doit validé.
La formation permis exploitation 1 jour sur Royan
Voici les professionnels qui peuvent sélectionner ce cursus de sept heures. Les pros souhaitant renouveler leur permis d’exploitation pourront choisir cette formation, après avoir exercé leur activité pendant dix années. Pour gérer un débit de boissons alcoolisées ouvert de 22h à 8h, la formation permis exploitation en 7 heures sera celle que vous devrez choisir. Pour proposer des chambres d’hôtes en proposant à sa clientèle des boissons alcoolisées, c’est ce cursus qui devra être effectué.
La formation HACCP sur Royan
La formation HACCP ou hygiène alimentaire est une démarche essentielle pour monter son propre restaurant. Restauration rapide ou traditionnelle, ce stage devra faire partie de vos formalités. Ce diplôme est valable dans le monde entier, l’objectif est de comprendre la chaîne alimentaire et la préservation des denrées alimentaires, et vous aurez la faculté de préparer la formation en e-learning.
Le pack restaurateur sur Royan
Avant l’ouverture de votre restaurant, pensez au Pack Restaurateur, et son prix préférentiel. Permis d’exploitation et formation hygiène alimentaire, tout ce qu’il vous faut pour votre futur métier se trouve dans ce pack complet.
Les stages, pour quels acteurs de l'alimentation ?
Le décret du 24 juin 2011 établit que les établissements suivants sont concernés par l'obligation de formation :
Les restaurants traditionnels ;
Les cafétérias ou autres types de libre-service ;
La restauration rapide (fast-food...).
Cela concerne tous les lieux, qu'ils soient permanents ou temporaires, proposant des repas et des boissons pour une consommation immédiate. La restauration commerciale se distingue de la restauration collective à caractère sociale, soumise à d'autres règles plus strictes encore.
La ville de Royan propose cette formation dans plusieurs centres qui doivent être agréés et déclarés auprès du préfet de région.
Quel est le contenu de cette formation ?
D'emblée, soulignons que les entreprises concernées par ce stage se doivent d'avoir, au minimum, une personne formée dans son effectif. À défaut elle est susceptible, à la suite d'un contrôle, de subir des sanctions administratives ou pénales.
Ce stage, dispensé dans la ville de Royan, est relativement complet dans le sens ou il informe les candidats plus qu'il ne les questionne. Il se base sur un concept assez ancien né aux Etats-Unis dans les années 60.
Littéralement Hazard Analysis Critical Control Point, est un outil de travail élaboré qui grâce à différents points de repère permet à tout un chacun de mieux comprendre le concept de l'hygiène des aliments.
Elle se veut être un point d'équilibre entre une forme de maîtrise de la sécurité alimentaire et les bonnes pratiques à adopter.
Les sept principes de la méthode HACCP
Effectuer une analyse des dangers;
Déterminer les points critiques pour la maîtrise ;
Fixer le ou les seuils critiques ;
Établir un système de surveillance ;
Déterminer les mesures correctives à apporter ;
Appliquer les mesures en question ;
Constituer un dossier comme une base de données où figureront toutes étapes de la procédure, pour une meilleure traçabilité.
À noter que les personnes pouvant justifier d'une activité (exploitant ou gestionnaire) d'au minimum trois ans dans une société du secteur alimentaire, sont considérées comme titulaire du précieux sésame.
La loi française ne prévoit pas, à ce jour, une date limite de validité de cette formation. De fait, il n'existe pas une obligation de renouvellement.
Royan 17200
