Formation HACCP Hygiène Alimentaire 2 jours à Saujon Charente Maritime
Passez votre permis exploitation sur Saujon
vous intéresse ? Vous aurez l’obligation de participer à une formation, dans le but d’obtenir un permis d’exploitation. Grâce à notre plateforme, des stages adaptés sont à votre portée, vous donnant le droit d’avoir accès à cette accréditation, légalement obligatoire pour lancer votre bar, ou selon les cas, pour avoir le droit de continuer d’exercer, en renouvelant votre licence. Passez votre permis d’exploitation sur la région Nouvelle-Aquitaine : votre département, 17 - Charente Maritime, comporte de nombreuses structures. Les subventions que propose Pôle Emploi sont disponibles pour nos stages, selon votre situation, songez à vous informer pour bénéficier d’un financement. Nos équipiers vous proposent un suivi personnalisé : nous sommes disponibles 5 jours sur 7 via notre SAV. Sur Saujon, nous vous proposons diverses formations permis d’exploitation disposant de quatre thématiques : la formation hygiène alimentaire, le pack restaurateur, et les permis d’exploitation en 1 et 3 jours. Ce sont de toute évidence des stages agréés par le ministère de l’intérieur. Vous pourrez vous rétracter gratuitement, 7 jours avant la date.
Hygiène alimentaire
Saujon 17000
Stage à 399 € à Saintes
Stage d'exploitation France Stage d'exploitation France
La formation permis exploitation une journée sur Saujon
Trois projets professionnels nécessiteront de passer ce cursus. Ce cursus concerne les exploitants qui ont besoin de repasser leur permis d’exploitation, après une expérience de 10 ans dans leur activité. Il est recommandé d’opter pour cette formation de 7 heures pour ouvrir un débit de boissons alcoolisées durant la nuit. Cette formation est recommandée pour les professionnels souhaitant tenir des chambres d’hôtes, avec débit de boissons alcoolisées en dehors des repas.
Le stage permis exploitation complet sur Saujon
Si vous êtes sur le point de lancer votre établissement, la formation permis d’exploitation sur Saujon en 3 jours sera nécessaire. Tous les sujets importants seront au programme. Ce stage nécessite 20h de cours.
La formation hygiène alimentaire sur Saujon
La formation HACCP ou hygiène alimentaire est une formalité obligatoire pour les restaurateurs. Restaurant traditionnel ou snack, vous aurez l’obligation d’envisager cette formation. C’est un diplôme valable à l’international, l’objectif est de savoir respecter la chaîne alimentaire et la préservation des aliments, ce diplôme peut être préparé en e-learning.
Le pack restaurateur sur Saujon
Le Pack Restaurateur est un regroupement de formations qui conviendra aux exploitants désirant ouvrir leur restaurant. Formation HACCP, mais aussi permis d’exploitation, tout le nécessaire se trouve dans cette formation complète.
Les stages, pour quels acteurs de l'alimentation ?
Le décret du 24 juin 2011 établit que les établissements suivants sont concernés par l'obligation de formation :
Les restaurants traditionnels ;
Les cafétérias ou autres types de libre-service ;
La restauration rapide (fast-food...).
Cela concerne tous les lieux, qu'ils soient permanents ou temporaires, proposant des repas et des boissons pour une consommation immédiate. La restauration commerciale se distingue de la restauration collective à caractère sociale, soumise à d'autres règles plus strictes encore.
La ville de Saujon propose cette formation dans plusieurs centres qui doivent être agréés et déclarés auprès du préfet de région.
Quel est le contenu de cette formation ?
D'emblée, soulignons que les entreprises concernées par ce stage se doivent d'avoir, au minimum, une personne formée dans son effectif. À défaut elle est susceptible, à la suite d'un contrôle, de subir des sanctions administratives ou pénales.
Ce stage, dispensé dans la ville de Saujon, est relativement complet dans le sens ou il informe les candidats plus qu'il ne les questionne. Il se base sur un concept assez ancien né aux Etats-Unis dans les années 60.
Littéralement Hazard Analysis Critical Control Point, est un outil de travail élaboré qui grâce à différents points de repère permet à tout un chacun de mieux comprendre le concept de l'hygiène des aliments.
Elle se veut être un point d'équilibre entre une forme de maîtrise de la sécurité alimentaire et les bonnes pratiques à adopter.
Les sept principes de la méthode HACCP
Effectuer une analyse des dangers;
Déterminer les points critiques pour la maîtrise ;
Fixer le ou les seuils critiques ;
Établir un système de surveillance ;
Déterminer les mesures correctives à apporter ;
Appliquer les mesures en question ;
Constituer un dossier comme une base de données où figureront toutes étapes de la procédure, pour une meilleure traçabilité.
À noter que les personnes pouvant justifier d'une activité (exploitant ou gestionnaire) d'au minimum trois ans dans une société du secteur alimentaire, sont considérées comme titulaire du précieux sésame.
La loi française ne prévoit pas, à ce jour, une date limite de validité de cette formation. De fait, il n'existe pas une obligation de renouvellement.
Saujon 17000
