Formation HACCP Hygiène Alimentaire 2 jours à Marennes Charente Maritime
Un métier qui vous plait grâce au permis exploitation Marennes
Vous pensez à vous lancer dans la restauration ou dans la gérance d’un bar ? Un permis d’exploitation vous sera demandé, vous pourrez grâce à ce dernier profiter d’une autorisation d’ouvrir votre bar ou restaurant. Au démarrage de votre restaurant ou bar, ou pour renouveler votre licence, différents stages s’offriront à vous. Vous pourrez vous rétracter sans frais, 7 jours avant la date. Ce sont bien sûr des stages agréés par le ministère de l’intérieur. Nous restons à votre disposition si vous avez besoin de vous informer davantage : nous sommes disponibles cinq jours sur sept par le biais de notre service client. Les aides mises à disposition par Pôle Emploi sont disponibles pour nos formations, selon votre situation, n’oubliez pas de vous informer pour obtenir un financement. Obtenez votre permis d’exploitation sur la région Nouvelle-Aquitaine : un grand nombre de centres sont en mesure de vous accueillir, sur le département 17 - Charente Maritime. En fonction de votre projet professionnel, ce sont en tout 4 stages différents qui seront à votre disposition pour obtenir votre permis d’exploitation sur Marennes.
Hygiène alimentaire
Marennes 17000
Stage à 599 € à Saintes
Stage d'exploitation France Stage d'exploitation France
Si vous projetez de devenir restaurateur, notre formation permis d’exploitation Pack Restaurateur sera très intéressant, notamment en termes de budget. On trouve dans cette formule la formation complète du permis d’exploitation, ainsi que la session HACCP ou hygiène alimentaire.
La formation HACCP ou hygiène alimentaire sur Marennes
Votre projet est de vous lancer dans la restauration ? La formation HACCP ou hygiène alimentaire sera nécessaire. Vous serez concerné par ce stage peu importe le type de restauration qui vous intéresse. Il s’agit d’un diplôme valable à l’international, le but est d’apprendre à préserver les aliments dans l’ensemble de la chaîne alimentaire, ce diplôme peut être préparé en e-learning.
Le stage permis exploitation complet sur Marennes
Pour ceux qui n’ont encore jamais eu d’expérience professionnelle dans ce domaine, la formation permis d’exploitation sur Marennes en 3 jours sera préconisée. La vocation de ce stage est d’aborder l’ensemble des informations requises pour le bon déroulement de l’activité, légalement. Vingt heures d’apprentissage seront nécessaires pour valider le stage.
Le stage permis exploitation 1 jour sur Marennes
Voici les professionnels qui auront la faculté de sélectionner ce cursus en une journée. Ce cursus est indiqué aux professionnels souhaitant vendre des boissons alcoolisées durant les périodes nocturnes. Le renouvellement du permis d’exploitation est demandé après 10 ans d’activité, cela sera possible grâce à ce stage. Pour tenir des chambres d’hôtes en vendant des boissons alcoolisées, vous devrez sélectionner ce cursus.
Les stages, pour quels acteurs de l'alimentation ?
Le décret du 24 juin 2011 établit que les établissements suivants sont concernés par l'obligation de formation :
Les restaurants traditionnels ;
Les cafétérias ou autres types de libre-service ;
La restauration rapide (fast-food...).
Cela concerne tous les lieux, qu'ils soient permanents ou temporaires, proposant des repas et des boissons pour une consommation immédiate. La restauration commerciale se distingue de la restauration collective à caractère sociale, soumise à d'autres règles plus strictes encore.
La ville de Marennes propose cette formation dans plusieurs centres qui doivent être agréés et déclarés auprès du préfet de région.
Quel est le contenu de cette formation ?
D'emblée, soulignons que les entreprises concernées par ce stage se doivent d'avoir, au minimum, une personne formée dans son effectif. À défaut elle est susceptible, à la suite d'un contrôle, de subir des sanctions administratives ou pénales.
Ce stage, dispensé dans la ville de Marennes, est relativement complet dans le sens ou il informe les candidats plus qu'il ne les questionne. Il se base sur un concept assez ancien né aux Etats-Unis dans les années 60.
Littéralement Hazard Analysis Critical Control Point, est un outil de travail élaboré qui grâce à différents points de repère permet à tout un chacun de mieux comprendre le concept de l'hygiène des aliments.
Elle se veut être un point d'équilibre entre une forme de maîtrise de la sécurité alimentaire et les bonnes pratiques à adopter.
Les sept principes de la méthode HACCP
Effectuer une analyse des dangers;
Déterminer les points critiques pour la maîtrise ;
Fixer le ou les seuils critiques ;
Établir un système de surveillance ;
Déterminer les mesures correctives à apporter ;
Appliquer les mesures en question ;
Constituer un dossier comme une base de données où figureront toutes étapes de la procédure, pour une meilleure traçabilité.
À noter que les personnes pouvant justifier d'une activité (exploitant ou gestionnaire) d'au minimum trois ans dans une société du secteur alimentaire, sont considérées comme titulaire du précieux sésame.
La loi française ne prévoit pas, à ce jour, une date limite de validité de cette formation. De fait, il n'existe pas une obligation de renouvellement.
Marennes 17000
