Formation HACCP Hygiène Alimentaire 2 jours à Raon-l’Étape Vosges
Permis exploitation Raon-l’Etape : découvrez nos offres
Vous avez en ce moment un projet pro, qui vous oblige à posséder des licences débitant de boisson, ou de restaurateur ? Pour concrétiser votre projet, il sera essentiel de vous procurer un permis d’exploitation adapté, il vous permettra de monter votre affaire, en toute légalité. Des formations sont disponibles via notre site web, dont le but est de vous permettre vous procurer votre permis d’exploitation, pour renouveler votre licence, ou pour démarrer votre activité. Nous restons à votre disposition si vous avez besoin de vous informer davantage : notre SAV vous prend en charge du lundi au vendredi de 9h à 17h. Un droit de rétractation est prévu gratuitement, 7 jours au préalable. Pour ce qui est de votre formation permis d’exploitation débit de boissons, il faut savoir que nos cursus ont reçu l’agrément du ministère de l’intérieur. Au sein du département 88 - Vosges ou au sein de la région Grand Est, vous trouverez aisément un centre près de chez vous, qui puisse vous permettre de devenir gérant en restant dans le cadre légal. Il vous sera possible de financer votre permis d’exploitation, par le biais du Pôle Emploi. Restaurant, chambres d’hôtes, bar, selon vos souhaits, vous pourrez choisir parmi quatre formations pour le permis d’exploitation Raon-l’Etape.
Pour profiter d’une formule complète dans le cadre de l’ouverture d’un établissement de restauration, notre formation permis d’exploitation Pack Restaurateur vous donnera la possibilité de payer vos stages à un prix plus avantageux. Formation HACCP, mais aussi permis d’exploitation, tout le nécessaire est disponible dans cette formation complète.
La formation HACCP ou hygiène alimentaire sur Raon-l’Etape
Votre projet est de vous lancer dans la restauration ? Vous devrez participer à une formation HACCP, ou hygiène alimentaire. Ce stage est obligatoire peu importe le type de restauration qui vous intéresse. C’est un diplôme valable à l’international, l’objectif est de savoir respecter la chaîne alimentaire et la conservation des denrées alimentaires, ce diplôme peut être passé à distance, en e-learning.
La formation permis exploitation complet sur Raon-l’Etape
Le cursus en 3 jours est le bon choix si vous démarrez votre activité. Le cursus balaye tous les points nécessaires à la gérance de votre bar, restaurant ou commerce. Ce sont en tout 20h de cours qui seront dispensées dans le cadre de ce cursus.
Le stage permis exploitation une journée sur Raon-l’Etape
Plusieurs types de professionnels seront en mesure de sélectionner ce cursus de 7 heures. À l’issue de dix ans d’expérience, les professionnels seront contraints de penser au renouvellement de leur permis d’exploitation, ce stage d’une journée le leur permettra. Si votre projet implique la vente d’alcool entre 22h et 8h, la formation permis exploitation en 7 heures sera celle à laquelle vous devrez vous inscrire. Le stage permis d’exploitation en 1 jour est envisageable pour les pros désirant tenir des chambres d’hôtes, si des boissons alcoolisées sont vendues à leurs occupants en dehors des repas.
Les stages, pour quels acteurs de l'alimentation ?
Le décret du 24 juin 2011 établit que les établissements suivants sont concernés par l'obligation de formation :
Les restaurants traditionnels ;
Les cafétérias ou autres types de libre-service ;
La restauration rapide (fast-food...).
Cela concerne tous les lieux, qu'ils soient permanents ou temporaires, proposant des repas et des boissons pour une consommation immédiate. La restauration commerciale se distingue de la restauration collective à caractère sociale, soumise à d'autres règles plus strictes encore.
La ville de Raon-l’Étape propose cette formation dans plusieurs centres qui doivent être agréés et déclarés auprès du préfet de région.
Quel est le contenu de cette formation ?
D'emblée, soulignons que les entreprises concernées par ce stage se doivent d'avoir, au minimum, une personne formée dans son effectif. À défaut elle est susceptible, à la suite d'un contrôle, de subir des sanctions administratives ou pénales.
Ce stage, dispensé dans la ville de Raon-l’Étape, est relativement complet dans le sens ou il informe les candidats plus qu'il ne les questionne. Il se base sur un concept assez ancien né aux Etats-Unis dans les années 60.
Littéralement Hazard Analysis Critical Control Point, est un outil de travail élaboré qui grâce à différents points de repère permet à tout un chacun de mieux comprendre le concept de l'hygiène des aliments.
Elle se veut être un point d'équilibre entre une forme de maîtrise de la sécurité alimentaire et les bonnes pratiques à adopter.
Les sept principes de la méthode HACCP
Effectuer une analyse des dangers;
Déterminer les points critiques pour la maîtrise ;
Fixer le ou les seuils critiques ;
Établir un système de surveillance ;
Déterminer les mesures correctives à apporter ;
Appliquer les mesures en question ;
Constituer un dossier comme une base de données où figureront toutes étapes de la procédure, pour une meilleure traçabilité.
À noter que les personnes pouvant justifier d'une activité (exploitant ou gestionnaire) d'au minimum trois ans dans une société du secteur alimentaire, sont considérées comme titulaire du précieux sésame.
La loi française ne prévoit pas, à ce jour, une date limite de validité de cette formation. De fait, il n'existe pas une obligation de renouvellement.
Raon-l’Étape 88000
