Formation HACCP Hygiène Alimentaire 2 jours à Tergnier Aisne
Votre nouvelle profession avec le permis exploitation Tergnier
est une profession qui vous plairait ? Un permis d’exploitation vous sera demandé, il vous donnera l’opportunité d’ouvrir votre bar ou restaurant, en toute légalité. Pour obtenir votre permis d’exploitation, pour être à la tête d’un établissement, ou au moment du renouvellement de votre licence, notre site web vous sera utile. Quatre formations de permis d’exploitation existent sur Tergnier, il vous incombera de sélectionner le stage nécessaire pour votre projet. La réservation de votre stage peut se faire de manière souple : en cas d’empêchement, nous vous donnerons la possibilité d’annuler, une semaine avant le jour prévu. Un grand nombre de centres sont accessibles au sein du département 02 - Aisne, et partout sur la région Hauts-De-France. Pour votre formation permis d’exploitation débit de boissons, bien évidemment nos cursus ont fait l’objet d’un agrément du ministère de l’intérieur. Nous restons à votre disposition si vous avez besoin de prendre davantage de renseignements : notre SAV vous prend en charge 5 jours sur 7. Nos formations sont éligibles aux aides Pôle Emploi, selon votre situation, n’oubliez pas de vous informer pour obtenir un coup de pouce financier.
Hygiène alimentaire
Tergnier 02000
Stage à 599 € à Laon
Stage d'exploitation France Laon Stage d'exploitation France Laon
Vous voulez devenir restaurateur ? La formation HACCP ou hygiène alimentaire fera partie des pré-requis. Restauration rapide ou traditionnelle, il sera obligatoire pour vous d’envisager ce cursus. Que vous optiez pour le e-learning ou l’enseignement traditionnel, ce diplôme sera valable dans le monde entier, pour ce qui est de la conservation des aliments au sein de la chaîne alimentaire.
La formation permis exploitation 3 jours sur Tergnier
Si vous n’avez pas encore d’expérience, il sera nécessaire d’effectuer le stage complet du permis d’exploitation sur Tergnier, en 3 jours. La formation traite de tous les points nécessaires à la gérance de votre établissement. Ce sont en tout 20h de cours qui seront prises en charge dans le cadre de ce stage.
Le pack restaurateur sur Tergnier
Au moment de l’ouverture de votre restaurant, choisissez le Pack Restaurateur, qui vous fera faire d’intéressantes économies. Session HACCP, mais aussi permis d’exploitation, c’est une formule qui inclut tout le nécessaire.
Le stage permis exploitation 1 jour sur Tergnier
Trois types de métiers sont concernés par cette formation. Les pros qui ont besoin de renouveler leur permis d’exploitation sont concernés par cette formule, à l’issue d’une dizaine d’années d’activité. Il sera nécessaire de choisir le permis d’exploitation en 7 heures si vous souhaitez devenir gérant de chambres d’hôtes, avec débit de boissons alcoolisées. Il est conseillé de sélectionner ce stage de 7 heures pour ouvrir un débit de boissons alcoolisées durant la nuit.
Les stages, pour quels acteurs de l'alimentation ?
Le décret du 24 juin 2011 établit que les établissements suivants sont concernés par l'obligation de formation :
Les restaurants traditionnels ;
Les cafétérias ou autres types de libre-service ;
La restauration rapide (fast-food...).
Cela concerne tous les lieux, qu'ils soient permanents ou temporaires, proposant des repas et des boissons pour une consommation immédiate. La restauration commerciale se distingue de la restauration collective à caractère sociale, soumise à d'autres règles plus strictes encore.
La ville de Tergnier propose cette formation dans plusieurs centres qui doivent être agréés et déclarés auprès du préfet de région.
Quel est le contenu de cette formation ?
D'emblée, soulignons que les entreprises concernées par ce stage se doivent d'avoir, au minimum, une personne formée dans son effectif. À défaut elle est susceptible, à la suite d'un contrôle, de subir des sanctions administratives ou pénales.
Ce stage, dispensé dans la ville de Tergnier, est relativement complet dans le sens ou il informe les candidats plus qu'il ne les questionne. Il se base sur un concept assez ancien né aux Etats-Unis dans les années 60.
Littéralement Hazard Analysis Critical Control Point, est un outil de travail élaboré qui grâce à différents points de repère permet à tout un chacun de mieux comprendre le concept de l'hygiène des aliments.
Elle se veut être un point d'équilibre entre une forme de maîtrise de la sécurité alimentaire et les bonnes pratiques à adopter.
Les sept principes de la méthode HACCP
Effectuer une analyse des dangers;
Déterminer les points critiques pour la maîtrise ;
Fixer le ou les seuils critiques ;
Établir un système de surveillance ;
Déterminer les mesures correctives à apporter ;
Appliquer les mesures en question ;
Constituer un dossier comme une base de données où figureront toutes étapes de la procédure, pour une meilleure traçabilité.
À noter que les personnes pouvant justifier d'une activité (exploitant ou gestionnaire) d'au minimum trois ans dans une société du secteur alimentaire, sont considérées comme titulaire du précieux sésame.
La loi française ne prévoit pas, à ce jour, une date limite de validité de cette formation. De fait, il n'existe pas une obligation de renouvellement.
Tergnier 02000
