Formation HACCP Hygiène Alimentaire 2 jours à Bohain-en-Vermandois Aisne
Tous nos stages pour obtenir le permis d’exploitation à Bohain-en-VermanDois
Le métier de restaurateur ou de débitant de boissons pourrait vous intéresser ? Afin que cela soit envisageable, vous aurez besoin d’un permis d’exploitation, vous pourrez grâce à celui-ci profiter d’une autorisation de monter votre établissement. Via notre service, vous pourrez profiter de stages adaptés, dont le but est de vous donner la possibilité d’obtenir votre permis d’exploitation, nécessaire pour ouvrir votre bar ou restaurant, ou selon les cas, pour être autorisé à continuer d’exercer cette profession, en renouvelant votre licence. Nos offres sont concernées par les aides Pôle Emploi, en fonction de votre situation, songez à vous renseigner pour bénéficier d’une prise en charge. L’inscription est plutôt flexible : en cas d’empêchement, nous vous donnerons la possibilité d’annuler, une semaine avant le début de la formation. Des structures vous attendent sur tout le territoire pour vous dispenser nos formations, sur la région Hauts-De-France, et dans le département 02 - Aisne. En fonction du type d’établissement qui vous concerne, ce sont en tout quatre formules qui seront à votre disposition pour votre permis d’exploitation sur Bohain-en-VermanDois. Pour votre formation licence 4, bien sûr nos cursus ont reçu l’agrément du ministère de l’intérieur. Besoin de renseignements complémentaires ? Notre SAV sera tout disposé à vous apporter les réponses dont vous avez besoin.
Hygiène alimentaire
Bohain-en-Vermandois 02000
Stage à 599 € à Laon
Stage d'exploitation France Laon Stage d'exploitation France Laon
La formation hygiène alimentaire sur Bohain-en-VermanDois
Pour devenir restaurateur, la formation HACCP sera nécessaire. Restaurant traditionnel ou snack, vous serez contraint de vous inscrire à ce cursus. En enseignement à distance ou dans l’un de nos centres, la formation hygiène alimentaire sera valable à l’international, et vous apprendrez à respecter la chaîne alimentaire.
La formation permis exploitation complet sur Bohain-en-VermanDois
Pour ceux qui n’ont encore jamais expérimenté ce secteur, la loi oblige à participer à une formation complète, sur trois jours. L’ensemble des sujets importants seront abordés. Ce sont en tout 20h d’enseignement qui seront délivrées dans le cadre de ce stage.
Le stage permis exploitation une journée sur Bohain-en-VermanDois
C’est une formation destinée à plusieurs secteurs d’activité. Les professionnels qui ont besoin de repasser leur permis d’exploitation pourront choisir ce cursus, après une expérience de dix ans dans leur activité. Ce cursus est recommandé aux professionnels souhaitant commercialiser des boissons alcoolisées entre 22h et 8h. Cette formation est idéale pour les exploitants souhaitant tenir des chambres d’hôtes, si des boissons alcoolisées sont proposées à leurs occupants en dehors des repas.
Le pack restaurateur sur Bohain-en-VermanDois
Ce que nous appelons le Pack Restaurateur regroupe deux stages pour un prix intéressant, afin de former les personnes qui souhaitent créer leur propre restaurant. On y trouve à la fois la session HACCP et le permis d’exploitation en 3 jours.
Les stages, pour quels acteurs de l'alimentation ?
Le décret du 24 juin 2011 établit que les établissements suivants sont concernés par l'obligation de formation :
Les restaurants traditionnels ;
Les cafétérias ou autres types de libre-service ;
La restauration rapide (fast-food...).
Cela concerne tous les lieux, qu'ils soient permanents ou temporaires, proposant des repas et des boissons pour une consommation immédiate. La restauration commerciale se distingue de la restauration collective à caractère sociale, soumise à d'autres règles plus strictes encore.
La ville de Bohain-en-Vermandois propose cette formation dans plusieurs centres qui doivent être agréés et déclarés auprès du préfet de région.
Quel est le contenu de cette formation ?
D'emblée, soulignons que les entreprises concernées par ce stage se doivent d'avoir, au minimum, une personne formée dans son effectif. À défaut elle est susceptible, à la suite d'un contrôle, de subir des sanctions administratives ou pénales.
Ce stage, dispensé dans la ville de Bohain-en-Vermandois, est relativement complet dans le sens ou il informe les candidats plus qu'il ne les questionne. Il se base sur un concept assez ancien né aux Etats-Unis dans les années 60.
Littéralement Hazard Analysis Critical Control Point, est un outil de travail élaboré qui grâce à différents points de repère permet à tout un chacun de mieux comprendre le concept de l'hygiène des aliments.
Elle se veut être un point d'équilibre entre une forme de maîtrise de la sécurité alimentaire et les bonnes pratiques à adopter.
Les sept principes de la méthode HACCP
Effectuer une analyse des dangers;
Déterminer les points critiques pour la maîtrise ;
Fixer le ou les seuils critiques ;
Établir un système de surveillance ;
Déterminer les mesures correctives à apporter ;
Appliquer les mesures en question ;
Constituer un dossier comme une base de données où figureront toutes étapes de la procédure, pour une meilleure traçabilité.
À noter que les personnes pouvant justifier d'une activité (exploitant ou gestionnaire) d'au minimum trois ans dans une société du secteur alimentaire, sont considérées comme titulaire du précieux sésame.
La loi française ne prévoit pas, à ce jour, une date limite de validité de cette formation. De fait, il n'existe pas une obligation de renouvellement.
Bohain-en-Vermandois 02000
