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HACCP - Hygiène Alimentaire Gennevilliers 92
Formation HACCP Hygiène Alimentaire 2 jours à Gennevilliers Hauts-de-Seine
Nos formations dédiées au permis exploitation Gennevilliers
Vous voulez vous lancer une carrière de restaurateur ou gérant de bar ? Pour concrétiser votre projet, vous aurez besoin d’un permis d’exploitation adapté, il vous donnera le droit d’ouvrir votre affaire légalement. Grâce à notre service, vous pourrez profiter de stages adaptés, vous permettant de vous procurer cette accréditation, obligatoire pour lancer votre bar ou restaurant, ou pour être en mesure de continuer d’exercer, en renouvelant votre licence. Nos formations sont éligibles aux aides Pôle Emploi, en fonction de vos droits, songez à vous informer pour obtenir un financement. Besoin d’informations supplémentaires ? Contactez notre service client. Il s’agit évidemment de stages ayant été agréés par le ministère de l’intérieur. Chambres d’hôtes, formation hygiène, ouverture d’un bar, selon votre besoin, ce sont en tout 4 stages différents dont vous pourrez profiter pour votre permis d’exploitation sur Gennevilliers. Passez votre permis d’exploitation sur la région Île-De-France : un grand nombre de structures existent, sur le département 92 - Hauts De Seine. Une certaine flexibilité est possible : en cas d’empêchement, vous pourrez annuler votre session de formation alcool, une semaine avant le début du stage.
Le stage permis exploitation 3 jours sur Gennevilliers
Pour ceux qui n’ont encore jamais expérimenté ce secteur, il sera nécessaire de se diriger vers la formation complète du permis d’exploitation sur Gennevilliers, en 3 jours. Tous les renseignements importants seront abordés. 20h de cours seront nécessaires pour que la formation soit validée.
La formation HACCP sur Gennevilliers
Vous projetez de ouvrir votre propre restaurant ? La formation HACCP ou hygiène alimentaire fera partie des pré-requis. Pour un snack ou un restaurant traditionnel, ce stage devra faire partie de vos démarches. Que vous optiez pour le e-learning ou l’enseignement classique, ce diplôme sera valable partout dans le monde, pour ce qui concerne la conservation des aliments au sein de la chaîne alimentaire.
Le pack restaurateur sur Gennevilliers
Au moment de l’ouverture de votre restaurant, optez pour le Pack Restaurateur, qui vous fera faire d’intéressantes économies. On y trouve à la fois la session HACCP et le permis d’exploitation en trois journées.
La formation permis exploitation une journée sur Gennevilliers
Voici les exploitants qui peuvent sélectionner ce cursus. Il est recommandé d’opter pour ce cursus d’une journée pour ouvrir un débit de boissons alcoolisées durant la nuit. Cette formation est idéale pour les professionnels ayant besoin de repasser leur permis d’exploitation, après une expérience de 10 ans au sein de leur exploitation. Cette formation est conseillée pour les personnes souhaitant gérer des chambres d’hôtes, si des boissons alcoolisées sont proposées à leurs occupants en dehors des repas.
Les stages, pour quels acteurs de l'alimentation ?
Le décret du 24 juin 2011 établit que les établissements suivants sont concernés par l'obligation de formation :
Les restaurants traditionnels ;
Les cafétérias ou autres types de libre-service ;
La restauration rapide (fast-food...).
Cela concerne tous les lieux, qu'ils soient permanents ou temporaires, proposant des repas et des boissons pour une consommation immédiate. La restauration commerciale se distingue de la restauration collective à caractère sociale, soumise à d'autres règles plus strictes encore.
La ville de Gennevilliers propose cette formation dans plusieurs centres qui doivent être agréés et déclarés auprès du préfet de région.
Quel est le contenu de cette formation ?
D'emblée, soulignons que les entreprises concernées par ce stage se doivent d'avoir, au minimum, une personne formée dans son effectif. À défaut elle est susceptible, à la suite d'un contrôle, de subir des sanctions administratives ou pénales.
Ce stage, dispensé dans la ville de Gennevilliers, est relativement complet dans le sens ou il informe les candidats plus qu'il ne les questionne. Il se base sur un concept assez ancien né aux Etats-Unis dans les années 60.
Littéralement Hazard Analysis Critical Control Point, est un outil de travail élaboré qui grâce à différents points de repère permet à tout un chacun de mieux comprendre le concept de l'hygiène des aliments.
Elle se veut être un point d'équilibre entre une forme de maîtrise de la sécurité alimentaire et les bonnes pratiques à adopter.
Les sept principes de la méthode HACCP
Effectuer une analyse des dangers;
Déterminer les points critiques pour la maîtrise ;
Fixer le ou les seuils critiques ;
Établir un système de surveillance ;
Déterminer les mesures correctives à apporter ;
Appliquer les mesures en question ;
Constituer un dossier comme une base de données où figureront toutes étapes de la procédure, pour une meilleure traçabilité.
À noter que les personnes pouvant justifier d'une activité (exploitant ou gestionnaire) d'au minimum trois ans dans une société du secteur alimentaire, sont considérées comme titulaire du précieux sésame.
La loi française ne prévoit pas, à ce jour, une date limite de validité de cette formation. De fait, il n'existe pas une obligation de renouvellement.
Gennevilliers 92000
