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HACCP - Hygiène Alimentaire Bois-Colombes 92
Formation HACCP Hygiène Alimentaire 2 jours à Bois-Colombes Hauts-de-Seine
Passez votre permis exploitation sur Bois-Colombes
vous intéresse ? Une formation doit être effectuée par vos soins, de manière à obtenir un permis d’exploitation. Au démarrage de votre bar ou restaurant, ou dans le cadre du renouvellement de votre licence, différents stages seront à votre portée. Sur Bois-Colombes, vous trouverez en tout quatre typologies différentes, en adéquation avec vos besoins. Sur la région Île-De-France, dans le département 92 - Hauts De Seine, vous trouverez aisément un centre dans les alentours de votre commune, qui sera apte à vous donner la possibilité de devenir exploitant en toute légalité. Nous sommes joignables facilement pour vous donner toutes les réponses dont vous pourriez avoir besoin : nous sommes joignables 5 jours sur 7 par le biais de notre SAV. Nos stages sont concernés par les subventions proposées par Pôle Emploi, vous donnant ainsi la possibilité de bénéficier d’une prise en charge financière pour votre stage. Nos formations sont évidemment agréées par le ministère de l’intérieur. Sept jours avant la formation, l’annulation n’est pas facturée.
La formation hygiène alimentaire sur Bois-Colombes
Pour ouvrir un établissement de restauration, la formation HACCP sera nécessaire. Cette formation est obligatoire peu importe le type de restauration qui vous intéresse. Que vous choisissiez le e-learning ou l’enseignement traditionnel, la formation hygiène alimentaire sera valable en France comme à l’étranger, pour ce qui concerne la conservation des aliments au sein de la chaîne alimentaire.
Le stage permis exploitation 1 jour sur Bois-Colombes
Voici les exploitants qui auront l’opportunité de choisir ce stage en 1 jour. Les pros qui désirent repasser leur permis d’exploitation pourront opter pour ce stage, après avoir exercé leur activité pendant 10 ans. Ce stage s’adresse aux propriétaires de chambres d’hôtes, si des boissons alcoolisées sont vendues à leurs clients en dehors des repas. Il vous sera possible de choisir ce cursus en un jour si votre commerce implique la vente de boissons alcoolisées durant la nuit.
Le stage permis exploitation complet sur Bois-Colombes
Au démarrage de son activité en tant que gérant, la loi oblige à s’inscrire à un cursus approfondi, sur trois journées. Le but est de traiter tous les éléments nécessaires pour gérer son exploitation légalement. Ce stage se déroule en 20h de cours.
Le pack restaurateur sur Bois-Colombes
Le Pack Restaurateur rassemble deux formations pour un prix intéressant, pour les futurs restaurateurs. Permis d’exploitation et formation HACCP, tout le nécessaire se trouve dans ce pack complet.
Les stages, pour quels acteurs de l'alimentation ?
Le décret du 24 juin 2011 établit que les établissements suivants sont concernés par l'obligation de formation :
Les restaurants traditionnels ;
Les cafétérias ou autres types de libre-service ;
La restauration rapide (fast-food...).
Cela concerne tous les lieux, qu'ils soient permanents ou temporaires, proposant des repas et des boissons pour une consommation immédiate. La restauration commerciale se distingue de la restauration collective à caractère sociale, soumise à d'autres règles plus strictes encore.
La ville de Bois-Colombes propose cette formation dans plusieurs centres qui doivent être agréés et déclarés auprès du préfet de région.
Quel est le contenu de cette formation ?
D'emblée, soulignons que les entreprises concernées par ce stage se doivent d'avoir, au minimum, une personne formée dans son effectif. À défaut elle est susceptible, à la suite d'un contrôle, de subir des sanctions administratives ou pénales.
Ce stage, dispensé dans la ville de Bois-Colombes, est relativement complet dans le sens ou il informe les candidats plus qu'il ne les questionne. Il se base sur un concept assez ancien né aux Etats-Unis dans les années 60.
Littéralement Hazard Analysis Critical Control Point, est un outil de travail élaboré qui grâce à différents points de repère permet à tout un chacun de mieux comprendre le concept de l'hygiène des aliments.
Elle se veut être un point d'équilibre entre une forme de maîtrise de la sécurité alimentaire et les bonnes pratiques à adopter.
Les sept principes de la méthode HACCP
Effectuer une analyse des dangers;
Déterminer les points critiques pour la maîtrise ;
Fixer le ou les seuils critiques ;
Établir un système de surveillance ;
Déterminer les mesures correctives à apporter ;
Appliquer les mesures en question ;
Constituer un dossier comme une base de données où figureront toutes étapes de la procédure, pour une meilleure traçabilité.
À noter que les personnes pouvant justifier d'une activité (exploitant ou gestionnaire) d'au minimum trois ans dans une société du secteur alimentaire, sont considérées comme titulaire du précieux sésame.
La loi française ne prévoit pas, à ce jour, une date limite de validité de cette formation. De fait, il n'existe pas une obligation de renouvellement.
Bois-Colombes 92000
