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HACCP - Hygiène Alimentaire La Garenne-Colombes 92
Formation HACCP Hygiène Alimentaire 2 jours à La Garenne-Colombes Hauts-de-Seine
Permis exploitation : votre stage sur La Garenne-Colombes
Votre projet professionnel est de devenir restaurateur ? Il sera nécessaire de participer à un cursus de formation, dans le but d’obtenir un permis d’exploitation. Au démarrage de votre établissement, ou dans le cadre du renouvellement de votre licence, vous pourrez prendre part à l’un de nos cursus. Sur La Garenne-Colombes, nous vous proposons en tout quatre offres différentes, il sera nécessaire de faire sa sélection en fonction de la nature de son projet. Un grand nombre de structures existent au sein de la région Île-De-France, et sur l’ensemble du département 92 - Hauts De Seine. Les aides mises à disposition par Pôle Emploi pourront vous être attribuées pour nos formations, vous donnant ainsi la possibilité de trouver un financement adapté pour votre permis d’exploitation. Nos cursus ont fait l’objet d’un agrément par le ministère de l’intérieur concernant la formation licence 4. Une certaine souplesse est possible : si vous n’êtes finalement pas disponible, il faut savoir que votre formation peut être annulée au moins 7 jours avant la date prévue. Vous voulez nous soumettre vos questions ? Vous pouvez solliciter notre SAV.
Le stage permis exploitation complet sur La Garenne-Colombes
La formation permis d’exploitation sur La Garenne-Colombes en trois jours est idéal pour les personnes qui commencent leur activité, et qui n’ont pas encore exploité ce type d’établissement. Le cursus balaye tous les points nécessaires à la gérance de votre bar, restaurant ou commerce. 20h d’enseignement seront nécessaires pour que le stage doit validé.
La formation permis exploitation 1 jour sur La Garenne-Colombes
Plusieurs projets professionnels sont concernés par ce cursus. Ce cursus est recommandé aux pros souhaitant être habilités à commercialiser de l’alcool entre 22h et 8h du matin. Pour devenir gérant de chambres d’hôtes en commercialisant à sa clientèle des boissons alcoolisées, il sera nécessaire de sélectionner ce stage. Les pros ont pour obligation de faire effectuer le renouvellement de leur permis d’exploitation après une dizaine d’années, voici la typologie de stage recommandée pour y parvenir.
Le pack restaurateur sur La Garenne-Colombes
Avant de vous lancer dans le domaine de la restauration, choisissez le Pack Restaurateur, et son prix préférentiel. Session hygiène alimentaire, mais aussi permis d’exploitation, tout ce qu’il vous faut pour votre future activité est disponible dans ce pack complet.
La formation hygiène alimentaire sur La Garenne-Colombes
Pour ouvrir un établissement de restauration, la formation HACCP sera nécessaire. Restauration rapide ou traditionnelle, ce cursus devra faire partie de vos démarches. En enseignement à distance ou dans l’un de nos centres, la formation hygiène alimentaire sera valable en France comme à l’étranger, et vous saurez comment préserver parfaitement les aliments.
Les stages, pour quels acteurs de l'alimentation ?
Le décret du 24 juin 2011 établit que les établissements suivants sont concernés par l'obligation de formation :
Les restaurants traditionnels ;
Les cafétérias ou autres types de libre-service ;
La restauration rapide (fast-food...).
Cela concerne tous les lieux, qu'ils soient permanents ou temporaires, proposant des repas et des boissons pour une consommation immédiate. La restauration commerciale se distingue de la restauration collective à caractère sociale, soumise à d'autres règles plus strictes encore.
La ville de La Garenne-Colombes propose cette formation dans plusieurs centres qui doivent être agréés et déclarés auprès du préfet de région.
Quel est le contenu de cette formation ?
D'emblée, soulignons que les entreprises concernées par ce stage se doivent d'avoir, au minimum, une personne formée dans son effectif. À défaut elle est susceptible, à la suite d'un contrôle, de subir des sanctions administratives ou pénales.
Ce stage, dispensé dans la ville de La Garenne-Colombes, est relativement complet dans le sens ou il informe les candidats plus qu'il ne les questionne. Il se base sur un concept assez ancien né aux Etats-Unis dans les années 60.
Littéralement Hazard Analysis Critical Control Point, est un outil de travail élaboré qui grâce à différents points de repère permet à tout un chacun de mieux comprendre le concept de l'hygiène des aliments.
Elle se veut être un point d'équilibre entre une forme de maîtrise de la sécurité alimentaire et les bonnes pratiques à adopter.
Les sept principes de la méthode HACCP
Effectuer une analyse des dangers;
Déterminer les points critiques pour la maîtrise ;
Fixer le ou les seuils critiques ;
Établir un système de surveillance ;
Déterminer les mesures correctives à apporter ;
Appliquer les mesures en question ;
Constituer un dossier comme une base de données où figureront toutes étapes de la procédure, pour une meilleure traçabilité.
À noter que les personnes pouvant justifier d'une activité (exploitant ou gestionnaire) d'au minimum trois ans dans une société du secteur alimentaire, sont considérées comme titulaire du précieux sésame.
La loi française ne prévoit pas, à ce jour, une date limite de validité de cette formation. De fait, il n'existe pas une obligation de renouvellement.
La Garenne-Colombes 92000
