Formation HACCP Hygiène Alimentaire 2 jours à Loriol-sur-Drôme Drôme
Un métier qui vous plait grâce au permis exploitation Loriol-sur-Drome
Votre futur projet professionnel est de devenir restaurateur ? Un stage doit être entrepris à vos frais, ayant pour but d’apprendre vos obligations et vos droits. Pour renouveler votre licence, ou pour avoir le droit d’exercer, notre site vous permettra de vous inscrire à des stages de formation, de différentes natures. Les subventions proposées par Pôle Emploi pourront vous être attribuées pour nos stages, selon vos droits, songez à vous renseigner pour bénéficier d’une prise en charge. Nous restons joignables facilement afin de répondre à vos questions : notre service après-vente vous prend en charge 5 jours sur 7. Une certaine flexibilité est possible : 7 jours avant la formation, vous aurez la faculté de vous désinscrire sans frais. Nos formations sont construites autour de plusieurs thématiques : le permis d’exploitation 1 jour, le permis d’exploitation 3 jours, la formation hygiène alimentaire, et le pack restaurateur. Un grand nombre de structures sont disponibles pour vous prendre en charge au sein de la région Auvergne-Rhône-Alpes, et sur l’ensemble du département 26 - Drôme. Obtenez votre permis d’exploitation en toute sécurité en sollicitant nos centres : nos cursus sont agréés par le ministère de l’intérieur.
Hygiène alimentaire
Loriol-sur-Drôme 26000
Stage à 599 € à Montélimar
Stage d'exploitation France Montélimar Stage d'exploitation France Montélimar
Pour vous lancer sereinement dans le domaine de la restauration, choisissez le Pack Restaurateur, et son tarif avantageux. Permis d’exploitation et formation HACCP, c’est une formule incluant tout le nécessaire.
Le stage permis exploitation complet sur Loriol-sur-Drome
Si vous êtes un nouvel exploitant sans expérience, il sera obligatoire d’opter pour le cursus complet du permis d’exploitation sur Loriol-sur-Drome, en trois journées. La formation vous présente tous les points nécessaires à la gérance de votre bar, restaurant ou commerce. Ce sont en tout 20h de cours qui seront nécessaires pour valider la formation.
La formation HACCP sur Loriol-sur-Drome
Vous projetez de pouvoir servir et préparer de la nourriture ? La formation HACCP ou hygiène alimentaire fera partie des pré-requis. Vous serez contraint de passer par ce stage peu importe le type de restauration qui vous intéresse. Que vous optiez pour le e-learning ou l’enseignement traditionnel, ce diplôme sera valable en France comme à l’étranger, et vous apprendrez à respecter la chaîne alimentaire.
La formation permis exploitation une journée sur Loriol-sur-Drome
Il s’agit d’un stage pouvant convenir à plusieurs secteurs d’activité. Vous pourrez sélectionner ce stage en un jour pour proposer un débit de boissons alcoolisées durant la nuit. Cette formation s’adresse aux pros voulant gérer des chambres d’hôtes, avec débit de boissons alcoolisées hors repas. Cette formation est recommandée pour les personnes ayant besoin de renouveler leur permis d’exploitation, à l’issue d’une dizaine d’années d’activité.
Les stages, pour quels acteurs de l'alimentation ?
Le décret du 24 juin 2011 établit que les établissements suivants sont concernés par l'obligation de formation :
Les restaurants traditionnels ;
Les cafétérias ou autres types de libre-service ;
La restauration rapide (fast-food...).
Cela concerne tous les lieux, qu'ils soient permanents ou temporaires, proposant des repas et des boissons pour une consommation immédiate. La restauration commerciale se distingue de la restauration collective à caractère sociale, soumise à d'autres règles plus strictes encore.
La ville de Loriol-sur-Drôme propose cette formation dans plusieurs centres qui doivent être agréés et déclarés auprès du préfet de région.
Quel est le contenu de cette formation ?
D'emblée, soulignons que les entreprises concernées par ce stage se doivent d'avoir, au minimum, une personne formée dans son effectif. À défaut elle est susceptible, à la suite d'un contrôle, de subir des sanctions administratives ou pénales.
Ce stage, dispensé dans la ville de Loriol-sur-Drôme, est relativement complet dans le sens ou il informe les candidats plus qu'il ne les questionne. Il se base sur un concept assez ancien né aux Etats-Unis dans les années 60.
Littéralement Hazard Analysis Critical Control Point, est un outil de travail élaboré qui grâce à différents points de repère permet à tout un chacun de mieux comprendre le concept de l'hygiène des aliments.
Elle se veut être un point d'équilibre entre une forme de maîtrise de la sécurité alimentaire et les bonnes pratiques à adopter.
Les sept principes de la méthode HACCP
Effectuer une analyse des dangers;
Déterminer les points critiques pour la maîtrise ;
Fixer le ou les seuils critiques ;
Établir un système de surveillance ;
Déterminer les mesures correctives à apporter ;
Appliquer les mesures en question ;
Constituer un dossier comme une base de données où figureront toutes étapes de la procédure, pour une meilleure traçabilité.
À noter que les personnes pouvant justifier d'une activité (exploitant ou gestionnaire) d'au minimum trois ans dans une société du secteur alimentaire, sont considérées comme titulaire du précieux sésame.
La loi française ne prévoit pas, à ce jour, une date limite de validité de cette formation. De fait, il n'existe pas une obligation de renouvellement.
Loriol-sur-Drôme 26000
