Formation HACCP Hygiène Alimentaire 2 jours à La Voulte-sur-Rhône Ardèche
Permis exploitation La Voulte-sur-Rhone : découvrez nos offres
Vous pensez devenir restaurateur ou débitant de boisson ? Vous allez devoir participer à un cursus de formation, pour disposer d’un permis d’exploitation. Lors du renouvellement de votre licence après dix ans d’exercice, ou pour pouvoir exercer, vous pourrez participer à l’une de nos formations. Les aides proposées par Pôle Emploi pourront vous être attribuées pour nos cursus, vous donnant ainsi la possibilité de bénéficier d’un financement adapté pour votre permis d’exploitation. Obtenez votre permis d’exploitation l’esprit tranquille par le biais de notre service : nos stages sont reconnus par l’Etat. Quatre offres de permis d’exploitation sont disponibles sur La Voulte-sur-Rhone, pouvant s’adapter à vos besoins et votre projet professionnel. L’inscription est plutôt flexible : si vous ne pouvez pas participer, vous pourrez annuler votre stage, une semaine avant le début de la formation. De nombreux centres pourront vous prendre en charge au sein du département 07 - Ardèche, et partout sur la région Auvergne-Rhône-Alpes. Nous restons disponibles pour vous fournir tous les renseignements dont vous aurez besoin : notre SAV vous accueille du lundi au vendredi de 9h à 17h.
Hygiène alimentaire
La Voulte-sur-Rhône 07000
Stage à 599 € à Baix
Stage d'exploitation France Baix Stage d'exploitation France Baix
La formation permis exploitation 1 jour sur La Voulte-sur-Rhone
Ce cursus est fait pour s’adapter à trois types de professionnels. Vous allez devoir sélectionner ce stage afin de tenir des chambres d’hôtes, tout en vendant des boissons alcoolisées. Les gérants doivent légalement renouveler leur permis d’exploitation après 10 ans, ce cursus est idéal pour cela. Pour gérer un débit de boissons alcoolisées ouvert durant les périodes de nuit, c’est cette formation qui sera idéale.
Le pack restaurateur sur La Voulte-sur-Rhone
Pour bénéficier de tout l’enseignement nécessaire dans le cadre de l’ouverture d’un établissement de restauration, notre formation permis d’exploitation Pack Restaurateur vous donnera l’opportunité d’accéder à un prix plus avantageux. Permis d’exploitation et formation HACCP, tout ce qu’il vous faut pour votre future activité est disponible dans ce pack complet.
La formation HACCP ou hygiène alimentaire sur La Voulte-sur-Rhone
Vous voulez pouvoir conserver puis préparer de la nourriture ? La formation HACCP ou hygiène alimentaire fera partie des pré-requis. Pour un snack ou un restaurant traditionnel, il sera nécessaire pour vous de vous inscrire à ce stage. Que vous choisissiez le e-learning ou l’enseignement classique, ce diplôme sera valable partout dans le monde, et vous apprendrez à respecter la chaîne alimentaire.
Le stage permis exploitation complet sur La Voulte-sur-Rhone
Si vous êtes un nouvel exploitant qui n’a encore jamais pris la gérance de ce type d’établissement, il sera demandé de choisir le cursus complet du permis d’exploitation sur La Voulte-sur-Rhone, en trois journées. Le cursus vous présente tous les points nécessaires à la gérance de votre exploitation. Vingt heures d’enseignement seront nécessaires pour que le stage doit validé.
Les stages, pour quels acteurs de l'alimentation ?
Le décret du 24 juin 2011 établit que les établissements suivants sont concernés par l'obligation de formation :
Les restaurants traditionnels ;
Les cafétérias ou autres types de libre-service ;
La restauration rapide (fast-food...).
Cela concerne tous les lieux, qu'ils soient permanents ou temporaires, proposant des repas et des boissons pour une consommation immédiate. La restauration commerciale se distingue de la restauration collective à caractère sociale, soumise à d'autres règles plus strictes encore.
La ville de La Voulte-sur-Rhône propose cette formation dans plusieurs centres qui doivent être agréés et déclarés auprès du préfet de région.
Quel est le contenu de cette formation ?
D'emblée, soulignons que les entreprises concernées par ce stage se doivent d'avoir, au minimum, une personne formée dans son effectif. À défaut elle est susceptible, à la suite d'un contrôle, de subir des sanctions administratives ou pénales.
Ce stage, dispensé dans la ville de La Voulte-sur-Rhône, est relativement complet dans le sens ou il informe les candidats plus qu'il ne les questionne. Il se base sur un concept assez ancien né aux Etats-Unis dans les années 60.
Littéralement Hazard Analysis Critical Control Point, est un outil de travail élaboré qui grâce à différents points de repère permet à tout un chacun de mieux comprendre le concept de l'hygiène des aliments.
Elle se veut être un point d'équilibre entre une forme de maîtrise de la sécurité alimentaire et les bonnes pratiques à adopter.
Les sept principes de la méthode HACCP
Effectuer une analyse des dangers;
Déterminer les points critiques pour la maîtrise ;
Fixer le ou les seuils critiques ;
Établir un système de surveillance ;
Déterminer les mesures correctives à apporter ;
Appliquer les mesures en question ;
Constituer un dossier comme une base de données où figureront toutes étapes de la procédure, pour une meilleure traçabilité.
À noter que les personnes pouvant justifier d'une activité (exploitant ou gestionnaire) d'au minimum trois ans dans une société du secteur alimentaire, sont considérées comme titulaire du précieux sésame.
La loi française ne prévoit pas, à ce jour, une date limite de validité de cette formation. De fait, il n'existe pas une obligation de renouvellement.
La Voulte-sur-Rhône 07000
