Formation HACCP Hygiène Alimentaire 2 jours à Guilherand-Granges Ardèche
Tous nos stages pour obtenir le permis d’exploitation à GuilheranD-Granges
Devenir gérant de bar ou restaurateur est une profession qui vous plairait ? Une formation doit être effectuée à vos frais, dans le but d’avoir un permis d’exploitation. Pour avoir votre permis d’exploitation, pour être à la tête d’un bar, ou pour continuer d’exercer, notre service vous sera d’une grande aide. Il s’agit bien sûr de stages ayant été agréés par le ministère de l’intérieur. Vous voulez nous poser vos questions ? Prenez contact avec notre service après-vente. Un grand nombre de centres existent au sein du département 07 - Ardèche, et sur l’ensemble de la région Auvergne-Rhône-Alpes. En fonction de votre projet professionnel, vous aurez au choix quatre stages différents pour le permis d’exploitation GuilheranD-Granges. Une prise en charge de votre permis d’exploitation est possible, pensez à appeler votre Pôle Emploi pour de plus amples renseignements. Réalisez votre inscription dès maintenant : si vous avez un impondérable, sachez que votre stage peut être annulé au minimum 7 jours avant son démarrage.
Hygiène alimentaire
Guilherand-Granges 07000
Stage à 599 € à Baix
Stage d'exploitation France Baix Stage d'exploitation France Baix
Le stage permis exploitation 1 jour sur GuilheranD-Granges
C’est une formation destinée à différents métiers. Vous devrez choisir ce cursus afin de gérer des chambres d’hôtes, avec vente de boissons alcoolisées. Pour tenir un établissement avec un débit de boissons alcoolisées ouvert durant la nuit, la formation permis exploitation en 7 heures sera celle que vous devrez sélectionner. Ce stage concerne les exploitants qui ont besoin de repasser leur permis d’exploitation, à l’issue d’une dizaine d’années d’activité.
La formation hygiène alimentaire sur GuilheranD-Granges
En tant que futur restaurateur, la formation hygiène alimentaire sera demandée. Restaurant traditionnel ou snack, vous aurez l’obligation de passer par ce cursus. Ce diplôme est valable en France comme à l’étranger, le but est d’apprendre à préserver les aliments dans l’ensemble de la chaîne alimentaire, et vous aurez la faculté de préparer la formation à distance.
La formation permis exploitation trois jours sur GuilheranD-Granges
Le stage complet permis d’exploitation GuilheranD-Granges est idéal pour les professionnels qui n’ont pas eu d’expérience dans ce domaine. L’ensemble des renseignements nécessaires seront abordés. Ce stage nécessite 20h de cours.
Le pack restaurateur sur GuilheranD-Granges
Avant de vous lancer dans lesecteur de la restauration, choisissez le Pack Restaurateur, et son tarif avantageux. Session HACCP, mais aussi permis d’exploitation, c’est une formule pratique et complète.
Les stages, pour quels acteurs de l'alimentation ?
Le décret du 24 juin 2011 établit que les établissements suivants sont concernés par l'obligation de formation :
Les restaurants traditionnels ;
Les cafétérias ou autres types de libre-service ;
La restauration rapide (fast-food...).
Cela concerne tous les lieux, qu'ils soient permanents ou temporaires, proposant des repas et des boissons pour une consommation immédiate. La restauration commerciale se distingue de la restauration collective à caractère sociale, soumise à d'autres règles plus strictes encore.
La ville de Guilherand-Granges propose cette formation dans plusieurs centres qui doivent être agréés et déclarés auprès du préfet de région.
Quel est le contenu de cette formation ?
D'emblée, soulignons que les entreprises concernées par ce stage se doivent d'avoir, au minimum, une personne formée dans son effectif. À défaut elle est susceptible, à la suite d'un contrôle, de subir des sanctions administratives ou pénales.
Ce stage, dispensé dans la ville de Guilherand-Granges, est relativement complet dans le sens ou il informe les candidats plus qu'il ne les questionne. Il se base sur un concept assez ancien né aux Etats-Unis dans les années 60.
Littéralement Hazard Analysis Critical Control Point, est un outil de travail élaboré qui grâce à différents points de repère permet à tout un chacun de mieux comprendre le concept de l'hygiène des aliments.
Elle se veut être un point d'équilibre entre une forme de maîtrise de la sécurité alimentaire et les bonnes pratiques à adopter.
Les sept principes de la méthode HACCP
Effectuer une analyse des dangers;
Déterminer les points critiques pour la maîtrise ;
Fixer le ou les seuils critiques ;
Établir un système de surveillance ;
Déterminer les mesures correctives à apporter ;
Appliquer les mesures en question ;
Constituer un dossier comme une base de données où figureront toutes étapes de la procédure, pour une meilleure traçabilité.
À noter que les personnes pouvant justifier d'une activité (exploitant ou gestionnaire) d'au minimum trois ans dans une société du secteur alimentaire, sont considérées comme titulaire du précieux sésame.
La loi française ne prévoit pas, à ce jour, une date limite de validité de cette formation. De fait, il n'existe pas une obligation de renouvellement.
Guilherand-Granges 07000
