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HACCP - Hygiène Alimentaire Bondy 93
Formation HACCP Hygiène Alimentaire 2 jours à Bondy Seine-Saint-Denis
Permis exploitation Bondy : découvrez nos offres
Pour votre futur projet professionnel, vous allez acquérir une licence vous donnant le droit de devenir restaurateur ou débitant de boissons ? Pour concrétiser votre projet, vous aurez besoin d’un permis d’exploitation adapté, il vous donnera l’opportunité d’ouvrir votre établissement légalement. Grâce à notre service, vous pourrez bénéficier de stages adaptés, vous permettant d’avoir accès à cette autorisation, nécessaire pour lancer votre restaurant ou bar, ou en fonction des cas, pour être autorisé à continuer d’exercer cette profession, en renouvelant votre licence. Restaurant, chambres d’hôtes, bar, selon votre besoin, vous pourrez choisir parmi quatre formules pour le permis d’exploitation Bondy. Dans le département 93 - Seine Saint Denis ou au sein de la région Île-De-France, il faut savoir que plusieurs services peuvent vous accueillir pour participer à un stage, pour votre permis d’exploitation. Une question ? Notre service après-vente sera pleinement disposé à vous répondre. Pour ce qui est de votre formation permis d’exploitation débit de boissons, bien sûr nos stages ont fait l’objet d’un agrément du ministère de l’intérieur. Un financement de votre stage est envisageable, avec le Pôle Emploi. Une certaine flexibilité est possible : en cas d’empêchement, l’annulation de votre formation sera possible, une semaine avant le début de la formation.
La formation permis exploitation complet sur Bondy
Le cursus en 3 jours sera nécessaire pour commencer à gérer votre exploitation. La formation traite de tous les renseignements dont vous aurez besoin pour assurer la gérance de votre exploitation. Ce sont en tout 20h de cours qui seront délivrées dans le cadre de ce stage.
La formation hygiène alimentaire sur Bondy
Vous souhaitez devenir restaurateur ? La formation HACCP ou hygiène alimentaire fera partie des pré-requis. Vous serez concerné par cette formation pour la restauration rapide et traditionnelle. Dans l’un de nos centres ou en e-learning, la formation HACCP sera valable partout dans le monde, pour ce qui concerne la préservation des aliments au sein de la chaîne alimentaire.
Le stage permis exploitation 1 jour sur Bondy
Différents types d’activités sont concernés par ce stage. Le renouvellement du permis d’exploitation est demandé après 10 ans d’activité, c’est la typologie de cursus qu’il faut pour y parvenir. Ce stage se consacre aux propriétaires de chambres d’hôtes, si des boissons alcoolisées sont vendues à leurs clients en dehors des repas. Pour tenir un débit de boissons alcoolisées nocturne, vous devrez vous inscrire à ce cursus.
Le pack restaurateur sur Bondy
Le Pack Restaurateur rassemble deux formations pour un prix intéressant, afin de former les personnes qui désirent monter leur restaurant. Formation HACCP, mais aussi permis d’exploitation, c’est une formule complète et pratique.
Les stages, pour quels acteurs de l'alimentation ?
Le décret du 24 juin 2011 établit que les établissements suivants sont concernés par l'obligation de formation :
Les restaurants traditionnels ;
Les cafétérias ou autres types de libre-service ;
La restauration rapide (fast-food...).
Cela concerne tous les lieux, qu'ils soient permanents ou temporaires, proposant des repas et des boissons pour une consommation immédiate. La restauration commerciale se distingue de la restauration collective à caractère sociale, soumise à d'autres règles plus strictes encore.
La ville de Bondy propose cette formation dans plusieurs centres qui doivent être agréés et déclarés auprès du préfet de région.
Quel est le contenu de cette formation ?
D'emblée, soulignons que les entreprises concernées par ce stage se doivent d'avoir, au minimum, une personne formée dans son effectif. À défaut elle est susceptible, à la suite d'un contrôle, de subir des sanctions administratives ou pénales.
Ce stage, dispensé dans la ville de Bondy, est relativement complet dans le sens ou il informe les candidats plus qu'il ne les questionne. Il se base sur un concept assez ancien né aux Etats-Unis dans les années 60.
Littéralement Hazard Analysis Critical Control Point, est un outil de travail élaboré qui grâce à différents points de repère permet à tout un chacun de mieux comprendre le concept de l'hygiène des aliments.
Elle se veut être un point d'équilibre entre une forme de maîtrise de la sécurité alimentaire et les bonnes pratiques à adopter.
Les sept principes de la méthode HACCP
Effectuer une analyse des dangers;
Déterminer les points critiques pour la maîtrise ;
Fixer le ou les seuils critiques ;
Établir un système de surveillance ;
Déterminer les mesures correctives à apporter ;
Appliquer les mesures en question ;
Constituer un dossier comme une base de données où figureront toutes étapes de la procédure, pour une meilleure traçabilité.
À noter que les personnes pouvant justifier d'une activité (exploitant ou gestionnaire) d'au minimum trois ans dans une société du secteur alimentaire, sont considérées comme titulaire du précieux sésame.
La loi française ne prévoit pas, à ce jour, une date limite de validité de cette formation. De fait, il n'existe pas une obligation de renouvellement.
Bondy 93000
