Formation HACCP Hygiène Alimentaire 2 jours à Pantin Seine-Saint-Denis
Votre nouvelle profession avec le permis exploitation Pantin
Dans le cadre de votre futur projet professionnel, vous êtes sur le point d’acquérir une licence III ou IV ? Afin que cela soit possible, vous aurez besoin d’un permis d’exploitation, il vous permettra d’ouvrir votre établissement, en toute légalité. Grâce à notre service, plusieurs offres de stages adaptés sont à votre disposition, vous permettant de vous procurer ce précieux sésame, nécessaire pour l’ouverture de votre bar ou restaurant, ou en fonction des cas, pour être autorisé à continuer d’exercer, en effectuant le renouvellement de votre licence. Il vous est possible de bénéficier d’une prise en charge pour votre stage, avec le Pôle Emploi. Nous restons disponibles pour vous donner tous les renseignements qu’il vous faut : nous sommes joignables 5 jours sur 7 par le biais de notre service après-vente. Pour ce qui est de votre formation permis d’exploitation débit de boissons, sachez que nos stages ont reçu l’agrément du ministère de l’intérieur. Sept jours avant la formation, l’annulation est gratuite. Sur Pantin, nous vous proposons en tout quatre offres différentes, il vous incombera de sélectionner la formation qui correspondra à votre projet. Nos nombreuses structures sont à votre disposition pour vous permettre d’obtenir votre permis d’exploitation débit de boissons, sur la région Île-De-France, et dans le département 93 - Seine Saint Denis.
La formation permis exploitation complet sur Pantin
Si vous êtes sur le point de lancer votre établissement, la loi oblige à participer à un cursus approfondi, sur trois journées. La formation traite de tous les points nécessaires à la gérance de votre établissement. Cette formation nécessite 20h de cours.
Le pack restaurateur sur Pantin
Le Pack Restaurateur regroupe deux formations à moindre coût, afin de former les personnes qui désirent être à la tête d’un établissement de restauration. Session HACCP, mais aussi permis d’exploitation, tout ce qu’il vous faut pour votre futur métier est disponible dans cette formation très avantageuse.
Le stage permis exploitation 1 jour sur Pantin
C’est un cursus apte à convenir à différents projets professionnels. Pour être à la tête d’un débit d’alcool ouvert de nuit, la formation permis exploitation en une journée sera celle à laquelle vous devrez vous inscrire. Cette formation concerne les exploitants désirant renouveler leur permis d’exploitation, après avoir géré leur exploitation pendant une dizaine d’années. Ce stage est conseillé pour les exploitants désirant gérer des chambres d’hôtes, si des boissons alcoolisées sont proposées à leurs occupants en dehors des repas.
La formation HACCP sur Pantin
La formation HACCP ou hygiène alimentaire est une démarche essentielle pour les restaurateurs. Vous serez contraint de passer par ce cursus peu importe que vous teniez un snack ou restaurant traditionnel. En enseignement à distance ou dans l’un de nos centres, ce diplôme sera valable en France comme à l’étranger, pour ce qui concerne la conservation des aliments au sein de la chaîne alimentaire.
Les stages, pour quels acteurs de l'alimentation ?
Le décret du 24 juin 2011 établit que les établissements suivants sont concernés par l'obligation de formation :
Les restaurants traditionnels ;
Les cafétérias ou autres types de libre-service ;
La restauration rapide (fast-food...).
Cela concerne tous les lieux, qu'ils soient permanents ou temporaires, proposant des repas et des boissons pour une consommation immédiate. La restauration commerciale se distingue de la restauration collective à caractère sociale, soumise à d'autres règles plus strictes encore.
La ville de Pantin propose cette formation dans plusieurs centres qui doivent être agréés et déclarés auprès du préfet de région.
Quel est le contenu de cette formation ?
D'emblée, soulignons que les entreprises concernées par ce stage se doivent d'avoir, au minimum, une personne formée dans son effectif. À défaut elle est susceptible, à la suite d'un contrôle, de subir des sanctions administratives ou pénales.
Ce stage, dispensé dans la ville de Pantin, est relativement complet dans le sens ou il informe les candidats plus qu'il ne les questionne. Il se base sur un concept assez ancien né aux Etats-Unis dans les années 60.
Littéralement Hazard Analysis Critical Control Point, est un outil de travail élaboré qui grâce à différents points de repère permet à tout un chacun de mieux comprendre le concept de l'hygiène des aliments.
Elle se veut être un point d'équilibre entre une forme de maîtrise de la sécurité alimentaire et les bonnes pratiques à adopter.
Les sept principes de la méthode HACCP
Effectuer une analyse des dangers;
Déterminer les points critiques pour la maîtrise ;
Fixer le ou les seuils critiques ;
Établir un système de surveillance ;
Déterminer les mesures correctives à apporter ;
Appliquer les mesures en question ;
Constituer un dossier comme une base de données où figureront toutes étapes de la procédure, pour une meilleure traçabilité.
À noter que les personnes pouvant justifier d'une activité (exploitant ou gestionnaire) d'au minimum trois ans dans une société du secteur alimentaire, sont considérées comme titulaire du précieux sésame.
La loi française ne prévoit pas, à ce jour, une date limite de validité de cette formation. De fait, il n'existe pas une obligation de renouvellement.
Pantin 93000
