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HACCP - Hygiène Alimentaire Neuilly-sur-Marne 93
Formation HACCP Hygiène Alimentaire 2 jours à Neuilly-sur-Marne Seine-Saint-Denis
Permis exploitation : votre formation sur Neuilly-sur-Marne
Vous pensez à vous lancer dans la restauration ou dans l’ouverture d’un bar ? Afin que cela soit envisageable, il sera nécessaire de vous munir d’un permis d’exploitation, il vous donnera l’autorisation d’ouvrir votre affaire légalement. Des stages sont à votre disposition via notre plateforme, dont le but est de vous donner la possibilité vous procurer votre permis d’exploitation, obligatoire pour ouvrir votre établissement, ou pour être autorisé à continuer d’exercer, grâce à un renouvellement de votre licence. Vous désirez nous soumettre vos questions ? Notre service clientèle sera à votre disposition. Dans le département 93 - Seine Saint Denis ou au sein de la région Île-De-France, sachez que plusieurs structures peuvent vous accueillir pour obtenir votre permis d’exploitation. Si vous décidez d’annuler votre venue une semaine avant le jour J, votre stage ne vous sera pas facturé. Une prise en charge de votre stage est envisageable, vous aurez la possibilité de bénéficier d’informations complémentaires auprès de votre Pôle Emploi. Selon le type d’établissement qui vous concerne, ce sont en tout quatre formations qui seront à votre disposition pour accéder à votre permis d’exploitation sur Neuilly-sur-Marne. Concernant votre formation permis d’exploitation débit de boissons, sachez que nos cursus ont reçu l’agrément du ministère de l’intérieur.
La formation permis exploitation 1 jour sur Neuilly-sur-Marne
Voici les exploitants qui seront aptes à choisir cette formation en une journée. Les gérants ont pour obligation de renouveler leur permis d’exploitation après 10 ans, cela sera possible grâce à ce cursus. Vous devrez choisir le permis d’exploitation en 7 heures si vous souhaitez gérer des chambres d’hôtes, avec distribution de boissons alcoolisées. Ce cursus est conseillé aux professionnels qui souhaitent vendre de l’alcool entre 22h et 8h du matin.
Le pack restaurateur sur Neuilly-sur-Marne
Notre formation permis exploitation Pack Restaurateur est un regroupement de stages qui conviendra aux personnes souhaitant monter leur restaurant. Session HACCP, mais aussi permis d’exploitation, c’est une formule qui inclut tout le nécessaire.
La formation permis exploitation complet sur Neuilly-sur-Marne
Pour commencer son activité en tant que gérant, il sera demandé de choisir le cursus complet du permis d’exploitation sur Neuilly-sur-Marne, en 3 jours. Le but est d’aborder tous les points nécessaires pour rester dans le cadre légal, au cours de l’exploitation de son restaurant ou bar. Ce sont en tout 20h de cours qui seront délivrées dans le cadre de ce stage.
La formation HACCP sur Neuilly-sur-Marne
Vous voulez ouvrir votre propre restaurant ? La formation HACCP ou hygiène alimentaire fera partie des pré-requis. Restauration rapide ou traditionnelle, ce cursus devra faire partie de vos formalités. En enseignement à distance ou au sein nos centres, votre qualification sera valable dans le monde entier, pour ce qui concerne la conservation des aliments au sein de la chaîne alimentaire.
Les stages, pour quels acteurs de l'alimentation ?
Le décret du 24 juin 2011 établit que les établissements suivants sont concernés par l'obligation de formation :
Les restaurants traditionnels ;
Les cafétérias ou autres types de libre-service ;
La restauration rapide (fast-food...).
Cela concerne tous les lieux, qu'ils soient permanents ou temporaires, proposant des repas et des boissons pour une consommation immédiate. La restauration commerciale se distingue de la restauration collective à caractère sociale, soumise à d'autres règles plus strictes encore.
La ville de Neuilly-sur-Marne propose cette formation dans plusieurs centres qui doivent être agréés et déclarés auprès du préfet de région.
Quel est le contenu de cette formation ?
D'emblée, soulignons que les entreprises concernées par ce stage se doivent d'avoir, au minimum, une personne formée dans son effectif. À défaut elle est susceptible, à la suite d'un contrôle, de subir des sanctions administratives ou pénales.
Ce stage, dispensé dans la ville de Neuilly-sur-Marne, est relativement complet dans le sens ou il informe les candidats plus qu'il ne les questionne. Il se base sur un concept assez ancien né aux Etats-Unis dans les années 60.
Littéralement Hazard Analysis Critical Control Point, est un outil de travail élaboré qui grâce à différents points de repère permet à tout un chacun de mieux comprendre le concept de l'hygiène des aliments.
Elle se veut être un point d'équilibre entre une forme de maîtrise de la sécurité alimentaire et les bonnes pratiques à adopter.
Les sept principes de la méthode HACCP
Effectuer une analyse des dangers;
Déterminer les points critiques pour la maîtrise ;
Fixer le ou les seuils critiques ;
Établir un système de surveillance ;
Déterminer les mesures correctives à apporter ;
Appliquer les mesures en question ;
Constituer un dossier comme une base de données où figureront toutes étapes de la procédure, pour une meilleure traçabilité.
À noter que les personnes pouvant justifier d'une activité (exploitant ou gestionnaire) d'au minimum trois ans dans une société du secteur alimentaire, sont considérées comme titulaire du précieux sésame.
La loi française ne prévoit pas, à ce jour, une date limite de validité de cette formation. De fait, il n'existe pas une obligation de renouvellement.
Neuilly-sur-Marne 93000
