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HACCP - Hygiène Alimentaire Cébazat 63
Formation HACCP Hygiène Alimentaire 2 jours à Cébazat Puy-de-Dôme
Votre nouvelle profession avec le permis exploitation Cebazat
Gérer un bar ou un restaurant est une profession qui vous plairait ? Vous aurez l’obligation de participer à un stage, dans le but d’obtenir un permis d’exploitation. Par le biais de notre service, quatre offres de stages adaptés sont à votre portée, dont le but est de vous permettre vous procurer votre permis d’exploitation, obligatoire pour ouvrir votre bar, ou selon les cas, pour avoir le droit de continuer d’exercer, grâce à un renouvellement de votre licence. N’hésitez pas à réserver votre stage : une semaine avant la session, vous aurez l’opportunité de l’annuler sans frais. Restaurant, chambres d’hôtes, bar, selon votre besoin, ce sont en tout quatre stages différents dont vous pourrez profiter pour votre permis d’exploitation sur Cebazat. Des centres vous attendent partout en France pour vous prendre en charge, sur la région Auvergne-Rhône-Alpes, et dans le département 63 - Puy De Dôme. Un suivi personnalisé est prévu : nous sommes joignables 5 jours sur 7 via notre SAV. Pour votre formation permis d’exploitation débit de boissons, bien évidemment nos cursus ont reçu l’agrément du ministère de l’intérieur. Une prise en charge de votre formation est envisageable, vous pourrez bénéficier d’infos complémentaires auprès de votre Pôle Emploi.
Si vous êtes un nouvel exploitant qui n’a encore jamais été à la tête de ce type d’établissement, la loi oblige à s’inscrire à une formation complète, sur trois jours. Tous les sujets importants seront abordés. Vingt heures d’enseignement seront nécessaires pour que la formation soit validée.
Le pack restaurateur sur Cebazat
Si vous êtes sur le point d’ouvrir un restaurant, notre Pack Restaurateur vous permettra d’avoir accès à un prix plus avantageux. On pourra trouver dans ce pack la formation HACCP et la version complète du permis d’exploitation.
La formation hygiène alimentaire sur Cebazat
La formation HACCP ou hygiène alimentaire est une formalité obligatoire pour devenir restaurateur. Vous serez contraint de passer par ce cursus peu importe le type de restauration qui vous intéresse. Ce diplôme est valable à l’international, l’objectif est de savoir gérer les denrées pour qu’elles restent consommables, et vous aurez la possibilité de choisir l’enseignement à distance.
La formation permis exploitation 1 jour sur Cebazat
Il s’agit d’une formation destinée à différents domaines d’activité. Cette formation est recommandée pour les gérants de chambres d’hôtes, avec vente de boissons alcoolisées hors repas. Pour tenir un établissement avec un débit d’alcool nocturne, vous devrez opter pour ce cursus. Les pros qui désirent repasser leur permis d’exploitation sont concernés par cette formation, à l’issue de 10 ans d’activité.
Les stages, pour quels acteurs de l'alimentation ?
Le décret du 24 juin 2011 établit que les établissements suivants sont concernés par l'obligation de formation :
Les restaurants traditionnels ;
Les cafétérias ou autres types de libre-service ;
La restauration rapide (fast-food...).
Cela concerne tous les lieux, qu'ils soient permanents ou temporaires, proposant des repas et des boissons pour une consommation immédiate. La restauration commerciale se distingue de la restauration collective à caractère sociale, soumise à d'autres règles plus strictes encore.
La ville de Cébazat propose cette formation dans plusieurs centres qui doivent être agréés et déclarés auprès du préfet de région.
Quel est le contenu de cette formation ?
D'emblée, soulignons que les entreprises concernées par ce stage se doivent d'avoir, au minimum, une personne formée dans son effectif. À défaut elle est susceptible, à la suite d'un contrôle, de subir des sanctions administratives ou pénales.
Ce stage, dispensé dans la ville de Cébazat, est relativement complet dans le sens ou il informe les candidats plus qu'il ne les questionne. Il se base sur un concept assez ancien né aux Etats-Unis dans les années 60.
Littéralement Hazard Analysis Critical Control Point, est un outil de travail élaboré qui grâce à différents points de repère permet à tout un chacun de mieux comprendre le concept de l'hygiène des aliments.
Elle se veut être un point d'équilibre entre une forme de maîtrise de la sécurité alimentaire et les bonnes pratiques à adopter.
Les sept principes de la méthode HACCP
Effectuer une analyse des dangers;
Déterminer les points critiques pour la maîtrise ;
Fixer le ou les seuils critiques ;
Établir un système de surveillance ;
Déterminer les mesures correctives à apporter ;
Appliquer les mesures en question ;
Constituer un dossier comme une base de données où figureront toutes étapes de la procédure, pour une meilleure traçabilité.
À noter que les personnes pouvant justifier d'une activité (exploitant ou gestionnaire) d'au minimum trois ans dans une société du secteur alimentaire, sont considérées comme titulaire du précieux sésame.
La loi française ne prévoit pas, à ce jour, une date limite de validité de cette formation. De fait, il n'existe pas une obligation de renouvellement.
Cébazat 63000
