Formation HACCP Hygiène Alimentaire 2 jours à Blanzy Saône-et-Loire
Découvrez nos offres pour le permis d’exploitation Blanzy
Vous souhaitez vous lancer une carrière de gérant de bar ou de restaurateur ? Il sera nécessaire de prendre part à un stage, pour disposer d’un permis d’exploitation. Si vous souhaitez obtenir votre permis d’exploitation, pour lancer un bar, ou pour continuer d’exercer, notre site web vous sera utile. Obtenez votre permis d’exploitation l’esprit tranquille grâce à notre service : nos formations sont validées par l’Etat. Vous pourrez annuler votre formation alcool gratuitement, 7 jours au préalable. Il est probable que vous puissiez bénéficier d’un financement pour votre permis d’exploitation, renseignez-vous auprès du Pôle Emploi de votre commune. Sur Blanzy, nous vous proposons en tout quatre offres différentes, en adéquation avec vos besoins et votre projet professionnel. Vous voulez nous poser vos questions ? Notre SAV sera ravi de vous renseigner. Au sein du département 71 - Saône et Loire ou au sein de la région Bourgogne-Franche-Comté, sachez que différents services peuvent vous accueillir pour participer à un stage, pour votre permis d’exploitation.
Si vous projetez de devenir restaurateur, notre Pack Restaurateur vous permettra d’accéder à un prix préférentiel. On y retrouve à la fois la session HACCP et le permis d’exploitation complet.
La formation permis exploitation une journée sur Blanzy
Il s’agit d’une formation destinée à trois types de secteurs d’activité. Après dix ans d’expérience, les pros seront contraints de penser au renouvellement de leur permis d’exploitation, cela sera possible par le biais de ce stage. Cette formation est recommandée pour les professionnels désirant gérer des chambres d’hôtes, avec vente de boissons alcoolisées en dehors des repas. Pour être à la tête d’un commerce avec un débit de boissons alcoolisées ouvert de 22h à 8h, la formation permis exploitation en une journée sera celle à laquelle vous devrez vous inscrire.
La formation permis exploitation complet sur Blanzy
La formation permis d’exploitation sur Blanzy en 3 journées est idéal pour les personnes qui n’ont pas eu d’expérience dans ce domaine. Le stage vous présente tous les points nécessaires à la gérance de votre établissement. C’est un stage qui nécessite 20h de cours.
La formation hygiène alimentaire sur Blanzy
La formation HACCP ou hygiène alimentaire est une démarche essentielle pour monter son propre établissement de restauration. Vous serez concerné par cette formation peu importe que vous teniez un snack ou restaurant traditionnel. Il s’agit d’un diplôme reconnu en France comme à l’étranger, le but est de savoir gérer les denrées pour qu’elles ne soient pas impropres à la consommation, et vous aurez la possibilité de préparer la formation à distance.
Les stages, pour quels acteurs de l'alimentation ?
Le décret du 24 juin 2011 établit que les établissements suivants sont concernés par l'obligation de formation :
Les restaurants traditionnels ;
Les cafétérias ou autres types de libre-service ;
La restauration rapide (fast-food...).
Cela concerne tous les lieux, qu'ils soient permanents ou temporaires, proposant des repas et des boissons pour une consommation immédiate. La restauration commerciale se distingue de la restauration collective à caractère sociale, soumise à d'autres règles plus strictes encore.
La ville de Blanzy propose cette formation dans plusieurs centres qui doivent être agréés et déclarés auprès du préfet de région.
Quel est le contenu de cette formation ?
D'emblée, soulignons que les entreprises concernées par ce stage se doivent d'avoir, au minimum, une personne formée dans son effectif. À défaut elle est susceptible, à la suite d'un contrôle, de subir des sanctions administratives ou pénales.
Ce stage, dispensé dans la ville de Blanzy, est relativement complet dans le sens ou il informe les candidats plus qu'il ne les questionne. Il se base sur un concept assez ancien né aux Etats-Unis dans les années 60.
Littéralement Hazard Analysis Critical Control Point, est un outil de travail élaboré qui grâce à différents points de repère permet à tout un chacun de mieux comprendre le concept de l'hygiène des aliments.
Elle se veut être un point d'équilibre entre une forme de maîtrise de la sécurité alimentaire et les bonnes pratiques à adopter.
Les sept principes de la méthode HACCP
Effectuer une analyse des dangers;
Déterminer les points critiques pour la maîtrise ;
Fixer le ou les seuils critiques ;
Établir un système de surveillance ;
Déterminer les mesures correctives à apporter ;
Appliquer les mesures en question ;
Constituer un dossier comme une base de données où figureront toutes étapes de la procédure, pour une meilleure traçabilité.
À noter que les personnes pouvant justifier d'une activité (exploitant ou gestionnaire) d'au minimum trois ans dans une société du secteur alimentaire, sont considérées comme titulaire du précieux sésame.
La loi française ne prévoit pas, à ce jour, une date limite de validité de cette formation. De fait, il n'existe pas une obligation de renouvellement.
Blanzy 71000
