Formation HACCP Hygiène Alimentaire 2 jours à Ploumagoar Côtes d'Armor
Passez votre permis exploitation sur Ploumagoar
Dans le cadre de votre futur projet professionnel, vous allez acquérir une licence III ou IV ? Un stage doit être réalisé obligatoirement, ayant pour but d’apprendre les obligations qui vous seront propres. Au lancement de votre établissement, ou pour renouveler votre licence, nous vous proposons des cursus de formation adaptés, de différentes natures. Besoin d’informations supplémentaires ? Notre service client sera ravi de vous répondre. Une certaine souplesse est possible : sept jours avant la formation, vous aurez la faculté de vous désinscrire sans frais. Un financement de votre stage est envisageable, informez-vous auprès du Pôle Emploi de votre ville. Sur Ploumagoar, nous vous proposons en tout quatre offres différentes, il vous incombera de sélectionner la formation nécessaire pour votre projet. Nos stages ont fait l’objet d’un agrément par le ministère de l’intérieur concernant la formation débit d’alcool. Obtenez cette autorisation d’exercer sur la région Bretagne : de nombreuses structures sont aptes à vous accueillir, sur le département 22 - Côtes D’Armor.
Hygiène alimentaire
Ploumagoar 22000
Stage à 599 € à Saint-Brieuc
Stage d'exploitation France Saint-Brieuc Stage d'exploitation France Saint-Brieuc
En tant que futur restaurateur, vous devrez effectuer la formation HACCP ou hygiène alimentaire. Vous serez contraint de passer par cette formation peu importe que vous teniez un snack ou restaurant traditionnel. Il s’agit d’un diplôme valable aussi bien à l’étranger qu’en France, l’objectif est de savoir gérer les aliments pour qu’ils ne soient pas impropres à la consommation, et il vous sera possible de préparer la formation à distance.
La formation permis exploitation trois jours sur Ploumagoar
Si vous êtes sur le point de démarrer votre établissement, il sera demandé de choisir le cursus complet du permis d’exploitation sur Ploumagoar, en trois journées. L’objectif est de traiter toutes les informations requises pour le bon déroulement de l’activité, légalement. Ce sont en tout 20h de cours qui seront nécessaires pour faire le tour de ce cursus.
La formation permis exploitation une journée sur Ploumagoar
Trois types d’activités sont concernées par ce stage. Les pros qui ont besoin de renouveler leur permis d’exploitation pourront opter pour cette journée de formation, après avoir géré leur exploitation pendant une dizaine d’années. Vous pourrez sélectionner cette formation d’une journée pour proposer un débit de boissons alcoolisées durant la nuit. Cette formation est idéale pour les professionnels désirant gérer des chambres d’hôtes, si des boissons alcoolisées sont proposées à leurs occupants en dehors des repas.
Le pack restaurateur sur Ploumagoar
Si vous êtes sur le point d’ouvrir un restaurant, notre Pack Restaurateur vous permettra de payer vos stages à un tarif préférentiel. Permis d’exploitation et formation HACCP, c’est une formule complète et pratique.
Les stages, pour quels acteurs de l'alimentation ?
Le décret du 24 juin 2011 établit que les établissements suivants sont concernés par l'obligation de formation :
Les restaurants traditionnels ;
Les cafétérias ou autres types de libre-service ;
La restauration rapide (fast-food...).
Cela concerne tous les lieux, qu'ils soient permanents ou temporaires, proposant des repas et des boissons pour une consommation immédiate. La restauration commerciale se distingue de la restauration collective à caractère sociale, soumise à d'autres règles plus strictes encore.
La ville de Ploumagoar propose cette formation dans plusieurs centres qui doivent être agréés et déclarés auprès du préfet de région.
Quel est le contenu de cette formation ?
D'emblée, soulignons que les entreprises concernées par ce stage se doivent d'avoir, au minimum, une personne formée dans son effectif. À défaut elle est susceptible, à la suite d'un contrôle, de subir des sanctions administratives ou pénales.
Ce stage, dispensé dans la ville de Ploumagoar, est relativement complet dans le sens ou il informe les candidats plus qu'il ne les questionne. Il se base sur un concept assez ancien né aux Etats-Unis dans les années 60.
Littéralement Hazard Analysis Critical Control Point, est un outil de travail élaboré qui grâce à différents points de repère permet à tout un chacun de mieux comprendre le concept de l'hygiène des aliments.
Elle se veut être un point d'équilibre entre une forme de maîtrise de la sécurité alimentaire et les bonnes pratiques à adopter.
Les sept principes de la méthode HACCP
Effectuer une analyse des dangers;
Déterminer les points critiques pour la maîtrise ;
Fixer le ou les seuils critiques ;
Établir un système de surveillance ;
Déterminer les mesures correctives à apporter ;
Appliquer les mesures en question ;
Constituer un dossier comme une base de données où figureront toutes étapes de la procédure, pour une meilleure traçabilité.
À noter que les personnes pouvant justifier d'une activité (exploitant ou gestionnaire) d'au minimum trois ans dans une société du secteur alimentaire, sont considérées comme titulaire du précieux sésame.
La loi française ne prévoit pas, à ce jour, une date limite de validité de cette formation. De fait, il n'existe pas une obligation de renouvellement.
Ploumagoar 22000
