Formation HACCP Hygiène Alimentaire 2 jours à Paimpol Côtes d'Armor
Comment obtenir le permis d’exploitation Paimpol ?
Dans le cadre de votre futur projet professionnel, vous allez acquérir une licence III ou IV ? Afin que cela soit envisageable, il sera essentiel de vous procurer un permis d’exploitation adapté, vous pourrez grâce à celui-ci bénéficier d’une autorisation d’exercer. Avant le lancement de votre restaurant ou bar, ou dans le cadre du renouvellement de votre licence, vous aurez l’opportunité de vous inscrire à l’un de nos stages. Quatre offres de permis d’exploitation sont proposées sur Paimpol, en adéquation avec vos besoins et votre projet professionnel. Il vous sera possible de bénéficier d’un financement pour votre permis d’exploitation, avec le Pôle Emploi. N’hésitez pas à finaliser votre inscription : si vous ne pouvez pas participer, vous aurez la faculté d’annuler votre session de formation alcool, si vous le faites au moins une semaine avant celle-ci. Vous voulez en savoir davantage ? Contactez notre SAV. Dans le département 22 - Côtes D’Armor ou au sein de la région Bretagne, vous trouverez en quelques clics un centre dans les alentours de votre domicile, qui sera apte à vous permettre d’obtenir votre permis d’exploitation. Afin que votre permis d’exploitation soit préparé en toute sécurité, sachez que nous ne proposons que des formations validées par l’Etat.
Hygiène alimentaire
Paimpol 22000
Stage à 599 € à Saint-Brieuc
Stage d'exploitation France Saint-Brieuc Stage d'exploitation France Saint-Brieuc
La formation permis exploitation complet sur Paimpol
Le cursus complet est le choix à privilégier si vous n’avez pas encore d’expérience. Le but est d’aborder tous les sujets nécessaires pour rester dans le cadre légal, dans l’exercice de ses fonctions. 20h d’apprentissage seront nécessaires pour que le stage doit validé.
La formation permis exploitation 1 jour sur Paimpol
Cette formation est destiné à trois types de professionnels. Si votre projet professionnel implique un débit de boissons alcoolisées entre 22h et 8h, c’est cette formation qui sera recommandée. Les pros désirant renouveler leur permis d’exploitation pourront opter pour cette journée de formation, à l’issue de 10 ans d’activité. Pour mettre à disposition des chambres d’hôtes en commercialisant à ses clients des boissons alcoolisées, vous devrez choisir cette formation.
Le pack restaurateur sur Paimpol
Ce que nous appelons le Pack Restaurateur est une offre qui conviendra aux exploitants souhaitant ouvrir leur restaurant. Permis d’exploitation et formation HACCP, tout le nécessaire est disponible dans cette formation complète.
La formation HACCP ou hygiène alimentaire sur Paimpol
En tant que futur restaurateur, vous devrez effectuer la formation HACCP ou hygiène alimentaire. Vous serez concerné par cette formation peu importe le type de restauration qui vous intéresse. Ce diplôme est valable aussi bien à l’étranger qu’en France, l’objectif est d’apprendre à préserver les aliments dans l’ensemble de la chaîne alimentaire, ce diplôme peut être passé en e-learning.
Les stages, pour quels acteurs de l'alimentation ?
Le décret du 24 juin 2011 établit que les établissements suivants sont concernés par l'obligation de formation :
Les restaurants traditionnels ;
Les cafétérias ou autres types de libre-service ;
La restauration rapide (fast-food...).
Cela concerne tous les lieux, qu'ils soient permanents ou temporaires, proposant des repas et des boissons pour une consommation immédiate. La restauration commerciale se distingue de la restauration collective à caractère sociale, soumise à d'autres règles plus strictes encore.
La ville de Paimpol propose cette formation dans plusieurs centres qui doivent être agréés et déclarés auprès du préfet de région.
Quel est le contenu de cette formation ?
D'emblée, soulignons que les entreprises concernées par ce stage se doivent d'avoir, au minimum, une personne formée dans son effectif. À défaut elle est susceptible, à la suite d'un contrôle, de subir des sanctions administratives ou pénales.
Ce stage, dispensé dans la ville de Paimpol, est relativement complet dans le sens ou il informe les candidats plus qu'il ne les questionne. Il se base sur un concept assez ancien né aux Etats-Unis dans les années 60.
Littéralement Hazard Analysis Critical Control Point, est un outil de travail élaboré qui grâce à différents points de repère permet à tout un chacun de mieux comprendre le concept de l'hygiène des aliments.
Elle se veut être un point d'équilibre entre une forme de maîtrise de la sécurité alimentaire et les bonnes pratiques à adopter.
Les sept principes de la méthode HACCP
Effectuer une analyse des dangers;
Déterminer les points critiques pour la maîtrise ;
Fixer le ou les seuils critiques ;
Établir un système de surveillance ;
Déterminer les mesures correctives à apporter ;
Appliquer les mesures en question ;
Constituer un dossier comme une base de données où figureront toutes étapes de la procédure, pour une meilleure traçabilité.
À noter que les personnes pouvant justifier d'une activité (exploitant ou gestionnaire) d'au minimum trois ans dans une société du secteur alimentaire, sont considérées comme titulaire du précieux sésame.
La loi française ne prévoit pas, à ce jour, une date limite de validité de cette formation. De fait, il n'existe pas une obligation de renouvellement.
Paimpol 22000
