Formation HACCP Hygiène Alimentaire 2 jours à Kingersheim Haut-Rhin
Découvrez nos offres pour le permis d’exploitation Kingersheim
Vous désirez devenir gérant d’un bar ou d’un restaurant ? Pour concrétiser votre projet, vous devrez avoir un permis d’exploitation, grâce à celui-ci, vous aurez la possibilité de profiter d’une autorisation d’exercer. Des stages sont à votre disposition grâce à notre service, dont le but est de vous permettre d’obtenir votre permis d’exploitation, pour bénéficier du renouvellement de votre licence, ou pour démarrer votre activité. Les subventions mises à disposition par Pôle Emploi pourront vous être attribuées pour nos stages, vous permettant ainsi de vous faire financer votre stage. De nombreux structures sont accessibles au sein de la région Grand Est, et sur l’ensemble du département 68 - Haut-Rhin. Nous restons disponibles si vous avez besoin de vous informer davantage : notre SAV vous prend en charge du lundi au vendredi. Sur Kingersheim, quatre thèmes de stages existent : le pack restaurateur, les permis d’exploitation en 1 jour et 3 jours, et la formation hygiène alimentaire. Pour ce qui est de votre formation licence 4, bien évidemment nos stages sont agréés par le ministère de l’intérieur. L’inscription est plutôt flexible : en cas d’empêchement, nous vous donnerons la possibilité d’annuler, une semaine avant le jour prévu.
La formation permis exploitation une journée sur Kingersheim
Trois types de métiers nécessiteront cette formation. Ce stage s’adresse aux propriétaires de chambres d’hôtes, avec vente de boissons alcoolisées en dehors des repas. Cette formation est conseillée à ceux qui souhaitent avoir le droit de commercialiser de l’alcool durant les périodes nocturnes. Les pros doivent légalement faire effectuer le renouvellement de leur permis d’exploitation après 10 ans, il s’agit de la formation recommandée pour y parvenir.
La formation permis exploitation trois jours sur Kingersheim
Le stage complet permis d’exploitation Kingersheim est conseillé aux personnes qui n’ont pas eu d’expérience dans ce domaine. Le but est de traiter tous les points nécessaires pour rester dans le cadre légal, au cours de l’exploitation de son établissement. Ce stage nécessite 20h de cours.
Le pack restaurateur sur Kingersheim
Ce que nous appelons le Pack Restaurateur est une offre qui conviendra aux pros qui souhaitent ouvrir leur restaurant. Session hygiène alimentaire, mais aussi permis d’exploitation, c’est une formule pratique et complète.
La formation HACCP ou hygiène alimentaire sur Kingersheim
En tant que futur restaurateur, la formation HACCP sera un passage obligatoire. Restauration rapide ou traditionnelle, cette formation devra faire partie de vos démarches. C’est un diplôme valable dans le monde entier, la vocation de ce stage est de savoir gérer les denrées pour qu’elles restent propres à la consommation, ce diplôme peut être passé en e-learning.
Les stages, pour quels acteurs de l'alimentation ?
Le décret du 24 juin 2011 établit que les établissements suivants sont concernés par l'obligation de formation :
Les restaurants traditionnels ;
Les cafétérias ou autres types de libre-service ;
La restauration rapide (fast-food...).
Cela concerne tous les lieux, qu'ils soient permanents ou temporaires, proposant des repas et des boissons pour une consommation immédiate. La restauration commerciale se distingue de la restauration collective à caractère sociale, soumise à d'autres règles plus strictes encore.
La ville de Kingersheim propose cette formation dans plusieurs centres qui doivent être agréés et déclarés auprès du préfet de région.
Quel est le contenu de cette formation ?
D'emblée, soulignons que les entreprises concernées par ce stage se doivent d'avoir, au minimum, une personne formée dans son effectif. À défaut elle est susceptible, à la suite d'un contrôle, de subir des sanctions administratives ou pénales.
Ce stage, dispensé dans la ville de Kingersheim, est relativement complet dans le sens ou il informe les candidats plus qu'il ne les questionne. Il se base sur un concept assez ancien né aux Etats-Unis dans les années 60.
Littéralement Hazard Analysis Critical Control Point, est un outil de travail élaboré qui grâce à différents points de repère permet à tout un chacun de mieux comprendre le concept de l'hygiène des aliments.
Elle se veut être un point d'équilibre entre une forme de maîtrise de la sécurité alimentaire et les bonnes pratiques à adopter.
Les sept principes de la méthode HACCP
Effectuer une analyse des dangers;
Déterminer les points critiques pour la maîtrise ;
Fixer le ou les seuils critiques ;
Établir un système de surveillance ;
Déterminer les mesures correctives à apporter ;
Appliquer les mesures en question ;
Constituer un dossier comme une base de données où figureront toutes étapes de la procédure, pour une meilleure traçabilité.
À noter que les personnes pouvant justifier d'une activité (exploitant ou gestionnaire) d'au minimum trois ans dans une société du secteur alimentaire, sont considérées comme titulaire du précieux sésame.
La loi française ne prévoit pas, à ce jour, une date limite de validité de cette formation. De fait, il n'existe pas une obligation de renouvellement.
Kingersheim 68000
