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HACCP - Hygiène Alimentaire Wittelsheim 68
Formation HACCP Hygiène Alimentaire 2 jours à Wittelsheim Haut-Rhin
Nos formations dédiées au permis exploitation Wittelsheim
Le métier de restaurateur ou gérant d’un bar vous intéresse ? Vous devrez prendre part à un cursus de formation, pour apprendre vos droits et obligations. Si vous être contraint de renouveler votre licence dix ans après le lancement de votre bar ou restaurant, ou pour avoir le droit d’exercer, vous pourrez prendre part à l’une de nos formations. Un suivi personnalisé est prévu : nous sommes disponibles du lundi au vendredi par le biais de notre service après-vente. Il s’agit évidemment de stages agréés par le ministère de l’intérieur. Nous Vous pourrez faire votre choix parmi 4 formations permis d’exploitation sur Wittelsheim : le permis d’exploitation 1 jour, le permis d’exploitation 3 jours, la formation hygiène alimentaire, et le pack restaurateur. Un financement de votre stage est envisageable, par le biais du Pôle Emploi. Sur la région Grand Est, dans le département 68 - Haut-Rhin, vous trouverez en quelques clics un centre dans les alentours de votre commune, qui sera apte à vous former concernant vos droits et vos obligations en tant qu’exploitant. Si vous voulez annuler votre participation une semaine avant la date prévue, votre formation ne sera pas facturée.
Le stage permis exploitation une journée sur Wittelsheim
Il s’agit d’un stage pouvant convenir à plusieurs métiers. Ce cursus est indiqué aux professionnels qui souhaitent vendre des boissons alcoolisées durant les horaires de nuit. Le renouvellement du permis d’exploitation est obligatoire après 10 ans de gérance, voici la typologie de cursus qu’il faut pour y parvenir. Vous allez devoir sélectionner ce stage afin de gérer des chambres d’hôtes, tout en vendant des boissons alcoolisées.
La formation HACCP sur Wittelsheim
La formation HACCP ou hygiène alimentaire est nécessaire pour devenir restaurateur. Vous serez concerné par ce stage pour la restauration traditionnelle et rapide. Au sein de nos centres ou en e-learning, votre qualification sera valable à l’international, et vous saurez comment conserver les aliments dans les bonnes conditions.
Le pack restaurateur sur Wittelsheim
Avant l’ouverture de votre restaurant, choisissez le Pack Restaurateur, et son prix préférentiel. Permis d’exploitation et formation hygiène alimentaire, c’est une formule complète et pratique.
Le stage permis exploitation complet sur Wittelsheim
La formation permis d’exploitation sur Wittelsheim en 3 jours sera nécessaire pour démarrer la gérance de votre exploitation. Tous les points nécessaires seront abordés. C’est une formation qui se déroule en 20h de cours.
Les stages, pour quels acteurs de l'alimentation ?
Le décret du 24 juin 2011 établit que les établissements suivants sont concernés par l'obligation de formation :
Les restaurants traditionnels ;
Les cafétérias ou autres types de libre-service ;
La restauration rapide (fast-food...).
Cela concerne tous les lieux, qu'ils soient permanents ou temporaires, proposant des repas et des boissons pour une consommation immédiate. La restauration commerciale se distingue de la restauration collective à caractère sociale, soumise à d'autres règles plus strictes encore.
La ville de Wittelsheim propose cette formation dans plusieurs centres qui doivent être agréés et déclarés auprès du préfet de région.
Quel est le contenu de cette formation ?
D'emblée, soulignons que les entreprises concernées par ce stage se doivent d'avoir, au minimum, une personne formée dans son effectif. À défaut elle est susceptible, à la suite d'un contrôle, de subir des sanctions administratives ou pénales.
Ce stage, dispensé dans la ville de Wittelsheim, est relativement complet dans le sens ou il informe les candidats plus qu'il ne les questionne. Il se base sur un concept assez ancien né aux Etats-Unis dans les années 60.
Littéralement Hazard Analysis Critical Control Point, est un outil de travail élaboré qui grâce à différents points de repère permet à tout un chacun de mieux comprendre le concept de l'hygiène des aliments.
Elle se veut être un point d'équilibre entre une forme de maîtrise de la sécurité alimentaire et les bonnes pratiques à adopter.
Les sept principes de la méthode HACCP
Effectuer une analyse des dangers;
Déterminer les points critiques pour la maîtrise ;
Fixer le ou les seuils critiques ;
Établir un système de surveillance ;
Déterminer les mesures correctives à apporter ;
Appliquer les mesures en question ;
Constituer un dossier comme une base de données où figureront toutes étapes de la procédure, pour une meilleure traçabilité.
À noter que les personnes pouvant justifier d'une activité (exploitant ou gestionnaire) d'au minimum trois ans dans une société du secteur alimentaire, sont considérées comme titulaire du précieux sésame.
La loi française ne prévoit pas, à ce jour, une date limite de validité de cette formation. De fait, il n'existe pas une obligation de renouvellement.
Wittelsheim 68000
