Formation HACCP Hygiène Alimentaire 2 jours à Vendargues Herault
Tous nos stages pour obtenir le permis d’exploitation à VenDargues
Dans le cadre de votre futur projet pro, vous aurez besoin d’une licence vous donnant la possibilité de devenir débitant de boissons alcoolisées, ou restaurateur ? Un stage doit être effectué par vos soins, ayant pour but d’apprendre vos obligations et vos droits. Afin de renouveler votre licence, ou pour avoir le droit d’exercer, notre service vous donnera la possibilité de vous inscrire à des cursus de formation, de différentes natures. Besoin d’informations complémentaires ? Contactez notre service après-vente. Sur VenDargues, nous vous proposons une gamme de formations permis d’exploitation comportant quatre thématiques : la formation hygiène alimentaire, le pack restaurateur, et les permis d’exploitation en 1 et 3 jours. Nos nombreux centres vous accueillent pour vous permettre d’avoir votre permis d’exploitation débit de boissons, aussi bien sur le département 34 - Hérault que sur l’ensemble de la région Occitanie. Il vous est possible de financer votre stage, songez à appeler votre Pôle Emploi pour de plus amples informations. La réservation de votre stage peut se faire de manière souple : sept jours avant la session, vous pouvez vous désinscrire gratuitement. Nos structures d’accueil sont agréées par le ministère de l’intérieur, afin que vous puissiez participer à votre formation permis d’exploitation débit de boissons l’esprit tranquille.
Hygiène alimentaire
Vendargues 34000
Stage à 599 € à Sète
Stage d'exploitation France Stage d'exploitation France
Pour disposer d’une formule complète dans le cadre de l’ouverture d’un établissement de restauration, notre formation permis d’exploitation Pack Restaurateur sera parfait, notamment de par son prix préférentiel. Permis d’exploitation et formation HACCP, c’est une formule contenant tout le nécessaire.
La formation permis exploitation une journée sur VenDargues
Voici les exploitants qui auront la faculté de sélectionner ce stage de 7 heures. Vous devrez opter pour ce cursus si votre projet est de gérer des chambres d’hôtes, tout en vendant des boissons alcoolisées. Le renouvellement du permis d’exploitation est nécessaire après dix années d’activité, voici la formation recommandée pour y parvenir. Si votre projet implique un débit de boissons alcoolisées durant la nuit, c’est cette formation qui sera idéale.
La formation HACCP sur VenDargues
La formation HACCP ou hygiène alimentaire est une démarche essentielle pour monter son propre établissement de restauration. Vous serez contraint de passer par ce cursus peu importe le type de restauration qui vous intéresse. Que vous optiez pour le e-learning ou l’enseignement classique, la formation HACCP sera valable à l’international, et vous apprendrez à respecter la chaîne alimentaire.
La formation permis exploitation complet sur VenDargues
Pour ceux qui n’ont encore jamais expérimenté ce secteur, la formation permis d’exploitation sur VenDargues en trois journées complètes sera nécessaire. Le but est de traiter l’ensemble des informations requises pour rester dans le cadre légal, dans l’exercice de ses fonctions. C’est une formation qui se déroule en 20h de cours.
Les stages, pour quels acteurs de l'alimentation ?
Le décret du 24 juin 2011 établit que les établissements suivants sont concernés par l'obligation de formation :
Les restaurants traditionnels ;
Les cafétérias ou autres types de libre-service ;
La restauration rapide (fast-food...).
Cela concerne tous les lieux, qu'ils soient permanents ou temporaires, proposant des repas et des boissons pour une consommation immédiate. La restauration commerciale se distingue de la restauration collective à caractère sociale, soumise à d'autres règles plus strictes encore.
La ville de Vendargues propose cette formation dans plusieurs centres qui doivent être agréés et déclarés auprès du préfet de région.
Quel est le contenu de cette formation ?
D'emblée, soulignons que les entreprises concernées par ce stage se doivent d'avoir, au minimum, une personne formée dans son effectif. À défaut elle est susceptible, à la suite d'un contrôle, de subir des sanctions administratives ou pénales.
Ce stage, dispensé dans la ville de Vendargues, est relativement complet dans le sens ou il informe les candidats plus qu'il ne les questionne. Il se base sur un concept assez ancien né aux Etats-Unis dans les années 60.
Littéralement Hazard Analysis Critical Control Point, est un outil de travail élaboré qui grâce à différents points de repère permet à tout un chacun de mieux comprendre le concept de l'hygiène des aliments.
Elle se veut être un point d'équilibre entre une forme de maîtrise de la sécurité alimentaire et les bonnes pratiques à adopter.
Les sept principes de la méthode HACCP
Effectuer une analyse des dangers;
Déterminer les points critiques pour la maîtrise ;
Fixer le ou les seuils critiques ;
Établir un système de surveillance ;
Déterminer les mesures correctives à apporter ;
Appliquer les mesures en question ;
Constituer un dossier comme une base de données où figureront toutes étapes de la procédure, pour une meilleure traçabilité.
À noter que les personnes pouvant justifier d'une activité (exploitant ou gestionnaire) d'au minimum trois ans dans une société du secteur alimentaire, sont considérées comme titulaire du précieux sésame.
La loi française ne prévoit pas, à ce jour, une date limite de validité de cette formation. De fait, il n'existe pas une obligation de renouvellement.
Vendargues 34000
