Formation HACCP Hygiène Alimentaire 2 jours à Bédarieux Herault
Permis exploitation : votre formation sur BeDarieux
Votre projet professionnel est de devenir débitant de boissons, ou restaurateur ? Un permis d’exploitation vous sera demandé, il vous donnera l’autorisation d’ouvrir votre établissement légalement. Pour obtenir votre permis d’exploitation, pour ouvrir un bar ou restaurant, ou pour continuer d’exercer, notre service est tout à fait approprié. Sur BeDarieux, vous trouverez en tout quatre formules différentes, il sera important de faire sa sélection selon la nature de l’établissement qui vous correspond. Nous disposons de centres sur tout le territoire pour vous prendre en charge, sur la région Occitanie, et dans le département 34 - Hérault. Un droit de rétractation est prévu librement, 7 jours avant la date. Nous sommes joignables facilement si vous avez besoin de vous informer davantage : notre service après-vente vous accueille durant les jours ouvrables. Les subventions mises à disposition par Pôle Emploi sont disponibles pour nos cursus, vous permettant ainsi de trouver un financement adapté pour votre formation. Ce sont évidemment des stages agréés par l’Etat.
Hygiène alimentaire
Bédarieux 34000
Stage à 399 € à Sète
Stage d'exploitation France Stage d'exploitation France
La formation HACCP ou hygiène alimentaire sur BeDarieux
Pour ouvrir un restaurant, vous devrez effectuer la formation HACCP ou hygiène alimentaire. Vous serez concerné par ce stage peu importe que vous soyez propriétaire d’un snack ou restaurant traditionnel. Il s’agit d’un diplôme reconnu aussi bien à l’étranger qu’en France, le but est de savoir gérer les denrées pour qu’elles ne soient pas impropres à la consommation, ce diplôme peut être préparé à distance grâce au e-learning.
Le stage permis exploitation une journée sur BeDarieux
Plusieurs projets professionnels sont concernés par ce stage. Pour devenir gérant de chambres d’hôtes avec vente de boissons alcoolisées, c’est cette formation qui devra être effectuée. Le renouvellement du permis d’exploitation est demandé après 10 ans de gérance, cela sera envisageable grâce à ce cursus. Cette formation est conseillée aux pros qui souhaitent vendre de l’alcool durant les horaires nocturnes.
Le pack restaurateur sur BeDarieux
Notre formation permis exploitation Pack Restaurateur regroupe deux formations à moindre coût, afin de former les personnes qui souhaitent ouvrir leur établissement de restauration. On pourra trouver dans cette formule la session HACCP et la version complète du permis d’exploitation.
La formation permis exploitation 3 jours sur BeDarieux
Pour ceux qui n’ont encore jamais expérimenté ce domaine, la loi préconise de participer à une formation complète, sur trois journées. La vocation de ce stage est de traiter l’ensemble des informations requises pour rester dans le cadre légal, dans l’exercice de ses fonctions. Ce sont en tout vingt heures de cours qui seront dispensées dans le cadre de cette formation.
Les stages, pour quels acteurs de l'alimentation ?
Le décret du 24 juin 2011 établit que les établissements suivants sont concernés par l'obligation de formation :
Les restaurants traditionnels ;
Les cafétérias ou autres types de libre-service ;
La restauration rapide (fast-food...).
Cela concerne tous les lieux, qu'ils soient permanents ou temporaires, proposant des repas et des boissons pour une consommation immédiate. La restauration commerciale se distingue de la restauration collective à caractère sociale, soumise à d'autres règles plus strictes encore.
La ville de Bédarieux propose cette formation dans plusieurs centres qui doivent être agréés et déclarés auprès du préfet de région.
Quel est le contenu de cette formation ?
D'emblée, soulignons que les entreprises concernées par ce stage se doivent d'avoir, au minimum, une personne formée dans son effectif. À défaut elle est susceptible, à la suite d'un contrôle, de subir des sanctions administratives ou pénales.
Ce stage, dispensé dans la ville de Bédarieux, est relativement complet dans le sens ou il informe les candidats plus qu'il ne les questionne. Il se base sur un concept assez ancien né aux Etats-Unis dans les années 60.
Littéralement Hazard Analysis Critical Control Point, est un outil de travail élaboré qui grâce à différents points de repère permet à tout un chacun de mieux comprendre le concept de l'hygiène des aliments.
Elle se veut être un point d'équilibre entre une forme de maîtrise de la sécurité alimentaire et les bonnes pratiques à adopter.
Les sept principes de la méthode HACCP
Effectuer une analyse des dangers;
Déterminer les points critiques pour la maîtrise ;
Fixer le ou les seuils critiques ;
Établir un système de surveillance ;
Déterminer les mesures correctives à apporter ;
Appliquer les mesures en question ;
Constituer un dossier comme une base de données où figureront toutes étapes de la procédure, pour une meilleure traçabilité.
À noter que les personnes pouvant justifier d'une activité (exploitant ou gestionnaire) d'au minimum trois ans dans une société du secteur alimentaire, sont considérées comme titulaire du précieux sésame.
La loi française ne prévoit pas, à ce jour, une date limite de validité de cette formation. De fait, il n'existe pas une obligation de renouvellement.
Bédarieux 34000
