Formation HACCP Hygiène Alimentaire 2 jours à Castries Herault
Un métier qui vous plait grâce au permis exploitation Castries
fait partie de vos projets ? Afin que cela soit possible, il sera essentiel de vous procurer un permis d’exploitation adapté, grâce à celui-ci, vous aurez la possibilité de bénéficier d’une autorisation de monter votre bar ou restaurant. Grâce à notre plateforme, des stages adaptés sont à votre portée, dont le but est de vous permettre d’obtenir votre permis d’exploitation, pour renouveler votre licence, ou pour démarrer votre activité. Nous sommes joignables facilement si vous avez besoin de prendre davantage d’informations : nous sommes disponibles du lundi au vendredi par le biais de notre SAV. Dans le département 34 - Hérault ou au sein de la région Occitanie, vous trouverez facilement un service près de chez vous, apte à vous former concernant vos droits et vos obligations en tant qu’exploitant. Passez votre permis d’exploitation l’esprit tranquille en sollicitant notre service : nos formations sont agréées par le ministère de l’intérieur. Selon le type d’établissement qui vous concerne, vous aurez au choix 4 formations pour le permis d’exploitation Castries. Les subventions proposées par Pôle Emploi sont disponibles pour nos offres, selon vos droits, pensez à vous renseigner pour obtenir une prise en charge. N’hésitez pas à vous inscrire : si vous ne pouvez pas participer, nous vous donnerons la possibilité d’annuler, à condition de le faire au minimum une semaine avant celle-ci.
Hygiène alimentaire
Castries 34000
Stage à 599 € à Sète
Stage d'exploitation France Stage d'exploitation France
Ce que nous appelons le Pack Restaurateur est une facilité apte à satisfaire les besoins des professionnels qui souhaitent monter leur restaurant. On y trouve à la fois la session HACCP et le permis d’exploitation en 3 jours.
Le stage permis exploitation 1 jour sur Castries
Ce stage en 1 jour est destiné à 3 typologies de professionnels. Pour tenir des chambres d’hôtes avec vente de boissons alcoolisées, c’est ce cursus qui devra être effectué. Pour être à la tête d’un débit d’alcool accessible de 22h à 8h, vous devrez vous inscrire à ce cursus. Les exploitants qui désirent renouveler leur permis d’exploitation sont concernés par ce stage, à l’issue de dix années d’activité.
Le stage permis exploitation complet sur Castries
Au début de son activité en tant qu’exploitant, il sera obligatoire de se diriger vers la formation complète du permis d’exploitation sur Castries, en trois journées. La formation traite de tous les renseignements dont vous aurez besoin pour assurer la gérance de votre bar, restaurant ou commerce. Vingt heures d’apprentissage seront nécessaires pour que la formation soit validée.
La formation hygiène alimentaire sur Castries
La formation HACCP ou hygiène alimentaire est nécessaire pour les restaurateurs. Pour un snack ou un restaurant traditionnel, ce stage devra faire partie de vos formalités. Ce diplôme est valable dans le monde entier, l’objectif est de savoir respecter la chaîne alimentaire et la conservation des aliments, et il vous sera possible de préparer la formation en e-learning.
Les stages, pour quels acteurs de l'alimentation ?
Le décret du 24 juin 2011 établit que les établissements suivants sont concernés par l'obligation de formation :
Les restaurants traditionnels ;
Les cafétérias ou autres types de libre-service ;
La restauration rapide (fast-food...).
Cela concerne tous les lieux, qu'ils soient permanents ou temporaires, proposant des repas et des boissons pour une consommation immédiate. La restauration commerciale se distingue de la restauration collective à caractère sociale, soumise à d'autres règles plus strictes encore.
La ville de Castries propose cette formation dans plusieurs centres qui doivent être agréés et déclarés auprès du préfet de région.
Quel est le contenu de cette formation ?
D'emblée, soulignons que les entreprises concernées par ce stage se doivent d'avoir, au minimum, une personne formée dans son effectif. À défaut elle est susceptible, à la suite d'un contrôle, de subir des sanctions administratives ou pénales.
Ce stage, dispensé dans la ville de Castries, est relativement complet dans le sens ou il informe les candidats plus qu'il ne les questionne. Il se base sur un concept assez ancien né aux Etats-Unis dans les années 60.
Littéralement Hazard Analysis Critical Control Point, est un outil de travail élaboré qui grâce à différents points de repère permet à tout un chacun de mieux comprendre le concept de l'hygiène des aliments.
Elle se veut être un point d'équilibre entre une forme de maîtrise de la sécurité alimentaire et les bonnes pratiques à adopter.
Les sept principes de la méthode HACCP
Effectuer une analyse des dangers;
Déterminer les points critiques pour la maîtrise ;
Fixer le ou les seuils critiques ;
Établir un système de surveillance ;
Déterminer les mesures correctives à apporter ;
Appliquer les mesures en question ;
Constituer un dossier comme une base de données où figureront toutes étapes de la procédure, pour une meilleure traçabilité.
À noter que les personnes pouvant justifier d'une activité (exploitant ou gestionnaire) d'au minimum trois ans dans une société du secteur alimentaire, sont considérées comme titulaire du précieux sésame.
La loi française ne prévoit pas, à ce jour, une date limite de validité de cette formation. De fait, il n'existe pas une obligation de renouvellement.
Castries 34000
