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HACCP - Hygiène Alimentaire Montfort-sur-Meu 35
Formation HACCP Hygiène Alimentaire 2 jours à Montfort-sur-Meu Ille-et-Vilaine
Nos formations dédiées au permis exploitation Montfort-sur-Meu
Vous désirez vous lancer une carrière de gérant de bar ou de restaurateur ? Un cursus de formation doit être effectué obligatoirement, de manière à obtenir un permis d’exploitation. Pour avoir votre permis d’exploitation, pour ouvrir un bar ou restaurant, ou au moment du renouvellement de votre licence, notre service se montrera d’une grande utilité. Nos formations sont évidemment agréées par le ministère de l’intérieur. Si vous annulez votre venue 7 jours avant le jour J, votre formation ne sera pas facturée. Un suivi personnalisé est prévu : notre service client vous prend en charge du lundi au vendredi de 9h à 17h. Obtenez votre permis d’exploitation sur la région Bretagne : de nombreux centres sont aptes à vous accueillir, sur le département 35 - Ille et Vilaine. Il vous est possible de bénéficier d’un financement pour votre stage, renseignez-vous auprès du Pôle Emploi de votre commune. Quatre offres de permis d’exploitation existent sur Montfort-sur-Meu, à vous de sélectionner la formation qui correspondra à votre projet.
La formation permis exploitation une journée sur Montfort-sur-Meu
Trois types d’activités sont concernées par ce stage. Cette formation est recommandée à ceux souhaitant commercialiser des boissons alcoolisées entre 22h et 8h. Les exploitants qui désirent repasser leur permis d’exploitation sont concernés par ce stage, après avoir géré leur exploitation pendant 10 ans. Pour proposer des chambres d’hôtes avec vente de boissons alcoolisées, vous devrez choisir ce cursus.
La formation permis exploitation trois jours sur Montfort-sur-Meu
Pour ceux qui n’ont encore jamais expérimenté ce secteur, la formation permis d’exploitation sur Montfort-sur-Meu en 3 jours sera préconisée. Le cursus balaye tous les renseignements dont vous aurez besoin pour assurer la gérance de votre exploitation. 20h d’enseignement seront nécessaires pour que la formation soit validée.
La formation HACCP ou hygiène alimentaire sur Montfort-sur-Meu
La formation HACCP ou hygiène alimentaire est nécessaire pour les restaurateurs. Vous serez contraint de passer par cette formation peu importe que vous teniez un restaurant traditionnel ou un snack. Ce diplôme est valable aussi bien à l’étranger qu’en France, l’objectif est d’appliquer les principes liés à la chaîne alimentaire et la préservation des aliments, ce diplôme peut être préparé à distance, en e-learning.
Le pack restaurateur sur Montfort-sur-Meu
Le Pack Restaurateur rassemble deux formations à moindre coût, afin de former les personnes qui souhaitent créer leur propre restaurant. Session HACCP, mais aussi permis d’exploitation, tout ce dont vous aurez besoin est disponible dans cette formule très avantageuse.
Les stages, pour quels acteurs de l'alimentation ?
Le décret du 24 juin 2011 établit que les établissements suivants sont concernés par l'obligation de formation :
Les restaurants traditionnels ;
Les cafétérias ou autres types de libre-service ;
La restauration rapide (fast-food...).
Cela concerne tous les lieux, qu'ils soient permanents ou temporaires, proposant des repas et des boissons pour une consommation immédiate. La restauration commerciale se distingue de la restauration collective à caractère sociale, soumise à d'autres règles plus strictes encore.
La ville de Montfort-sur-Meu propose cette formation dans plusieurs centres qui doivent être agréés et déclarés auprès du préfet de région.
Quel est le contenu de cette formation ?
D'emblée, soulignons que les entreprises concernées par ce stage se doivent d'avoir, au minimum, une personne formée dans son effectif. À défaut elle est susceptible, à la suite d'un contrôle, de subir des sanctions administratives ou pénales.
Ce stage, dispensé dans la ville de Montfort-sur-Meu, est relativement complet dans le sens ou il informe les candidats plus qu'il ne les questionne. Il se base sur un concept assez ancien né aux Etats-Unis dans les années 60.
Littéralement Hazard Analysis Critical Control Point, est un outil de travail élaboré qui grâce à différents points de repère permet à tout un chacun de mieux comprendre le concept de l'hygiène des aliments.
Elle se veut être un point d'équilibre entre une forme de maîtrise de la sécurité alimentaire et les bonnes pratiques à adopter.
Les sept principes de la méthode HACCP
Effectuer une analyse des dangers;
Déterminer les points critiques pour la maîtrise ;
Fixer le ou les seuils critiques ;
Établir un système de surveillance ;
Déterminer les mesures correctives à apporter ;
Appliquer les mesures en question ;
Constituer un dossier comme une base de données où figureront toutes étapes de la procédure, pour une meilleure traçabilité.
À noter que les personnes pouvant justifier d'une activité (exploitant ou gestionnaire) d'au minimum trois ans dans une société du secteur alimentaire, sont considérées comme titulaire du précieux sésame.
La loi française ne prévoit pas, à ce jour, une date limite de validité de cette formation. De fait, il n'existe pas une obligation de renouvellement.
Montfort-sur-Meu 35000
