Formation HACCP Hygiène Alimentaire 2 jours à Hayange Moselle
Permis exploitation Hayange : découvrez nos offres
Gérer un bar ou un restaurant fait partie de vos projets ? Afin que cela soit envisageable, vous aurez besoin d’un permis d’exploitation adapté, il vous permettra d’ouvrir votre bar ou restaurant légalement. Pour avoir votre permis d’exploitation, pour lancer un bar, ou au moment du renouvellement de votre licence, notre service vous sera d’une grande aide. Nos offres sont éligibles aux aides Pôle Emploi, vous permettant ainsi de vous faire financer votre stage. Nos nombreux centres vous accueillent pour passer votre permis d’exploitation débit de boissons, aussi bien sur le département 57 - Moselle que sur toute la région Grand Est. Sur Hayange, vous pourrez trouver en tout 4 offres différentes, il vous incombera de sélectionner le stage correspondant à votre projet. Nous sommes joignables facilement si vous avez besoin de vous renseigner davantage : notre ligne dédiée vous prend en charge 5 jours sur 7. N’hésitez pas à réserver votre stage : en cas d’empêchement, nous vous donnerons la possibilité d’annuler, une semaine avant la date prévue. Obtenez votre permis d’exploitation en toute sécurité grâce à notre service : nos formations sont validées par le ministère de l’intérieur.
Le cursus en 3 jours s’adresse aux pros qui n’ont pas eu d’expérience dans ce secteur d’activité. La vocation de cette formation est de traiter tous les éléments nécessaires pour le bon déroulement de l’activité, en restant en adéquation avec la loi. C’est une formation qui se déroule en 20h de cours.
La formation HACCP ou hygiène alimentaire sur Hayange
La formation HACCP ou hygiène alimentaire est nécessaire pour ouvrir un restaurant. Vous serez concerné par ce cursus aussi bien pour la restauration classique, que pour la restauration rapide. Ce diplôme est reconnu à l’international, l’objectif est de comprendre la chaîne alimentaire et la préservation des denrées alimentaires, ce diplôme peut être passé à distance, en e-learning.
Le pack restaurateur sur Hayange
Avant l’ouverture de votre restaurant, choisissez le Pack Restaurateur, qui vous fera faire d’intéressantes économies. Permis d’exploitation et formation hygiène alimentaire, c’est une formule contenant tout ce dont vous aurez besoin.
La formation permis exploitation 1 jour sur Hayange
Différents types de métiers nécessiteront de sélectionner ce stage. Vous allez devoir sélectionner ce stage si votre projet est de tenir des chambres d’hôtes, tout en vendant des boissons alcoolisées. Ce cursus est recommandé à ceux souhaitant pouvoir commercialiser de l’alcool entre 22h et 8h. Les gérants ont pour obligation de renouveler leur permis d’exploitation après une dizaine d’années, ce cursus en un jour le leur permettra.
Les stages, pour quels acteurs de l'alimentation ?
Le décret du 24 juin 2011 établit que les établissements suivants sont concernés par l'obligation de formation :
Les restaurants traditionnels ;
Les cafétérias ou autres types de libre-service ;
La restauration rapide (fast-food...).
Cela concerne tous les lieux, qu'ils soient permanents ou temporaires, proposant des repas et des boissons pour une consommation immédiate. La restauration commerciale se distingue de la restauration collective à caractère sociale, soumise à d'autres règles plus strictes encore.
La ville de Hayange propose cette formation dans plusieurs centres qui doivent être agréés et déclarés auprès du préfet de région.
Quel est le contenu de cette formation ?
D'emblée, soulignons que les entreprises concernées par ce stage se doivent d'avoir, au minimum, une personne formée dans son effectif. À défaut elle est susceptible, à la suite d'un contrôle, de subir des sanctions administratives ou pénales.
Ce stage, dispensé dans la ville de Hayange, est relativement complet dans le sens ou il informe les candidats plus qu'il ne les questionne. Il se base sur un concept assez ancien né aux Etats-Unis dans les années 60.
Littéralement Hazard Analysis Critical Control Point, est un outil de travail élaboré qui grâce à différents points de repère permet à tout un chacun de mieux comprendre le concept de l'hygiène des aliments.
Elle se veut être un point d'équilibre entre une forme de maîtrise de la sécurité alimentaire et les bonnes pratiques à adopter.
Les sept principes de la méthode HACCP
Effectuer une analyse des dangers;
Déterminer les points critiques pour la maîtrise ;
Fixer le ou les seuils critiques ;
Établir un système de surveillance ;
Déterminer les mesures correctives à apporter ;
Appliquer les mesures en question ;
Constituer un dossier comme une base de données où figureront toutes étapes de la procédure, pour une meilleure traçabilité.
À noter que les personnes pouvant justifier d'une activité (exploitant ou gestionnaire) d'au minimum trois ans dans une société du secteur alimentaire, sont considérées comme titulaire du précieux sésame.
La loi française ne prévoit pas, à ce jour, une date limite de validité de cette formation. De fait, il n'existe pas une obligation de renouvellement.
Hayange 57000
