Formation HACCP Hygiène Alimentaire 2 jours à Petite-Rosselle Moselle
Un métier qui vous plait grâce au permis exploitation Petite-Rosselle
Vous souhaitez être en mesure de devenir restaurateur ou débitant de boisson ? Pour rendre ce projet possible, vous aurez besoin d’un permis d’exploitation, vous pourrez grâce à celui-ci bénéficier d’une autorisation de monter votre bar ou restaurant. Si vous cherchez à vous procurer votre permis d’exploitation, pour lancer un bar ou restaurant, ou pour continuer d’exercer, notre service vous sera d’une grande aide. Nos cursus sont agréés, par le ministère de l’intérieur pour ce qui est de votre permis d’exploitation débit de boissons. Obtenez votre permis d’exploitation sur la région Grand Est : votre département, 57 - Moselle, dispose de nombreuses structures. Nous sommes joignables facilement si vous avez besoin de prendre davantage de renseignements : nous sommes disponibles du lundi au vendredi via notre service client. Les aides proposées par Pôle Emploi pourront vous être attribuées pour nos formations, vous donnant ainsi la possibilité de bénéficier d’un financement adapté pour votre stage. Une certaine souplesse est possible : 7 jours avant la session, vous pouvez l’annuler gratuitement. Sur Petite-Rosselle, nous vous proposons en tout quatre formules différentes, il sera important de faire sa sélection en fonction de la typologie d’établissement qui vous intéresse.
La formation HACCP ou hygiène alimentaire sur Petite-Rosselle
La formation HACCP ou hygiène alimentaire est une démarche essentielle pour monter son propre établissement de restauration. Restaurant traditionnel ou snack, il sera obligatoire pour vous d’envisager ce stage. C’est un diplôme reconnu aussi bien à l’étranger qu’en France, la vocation de la formation est d’appliquer les principes liés à la chaîne alimentaire et la préservation des denrées alimentaires, et vous aurez la faculté de choisir l’enseignement à distance.
Le stage permis exploitation 1 jour sur Petite-Rosselle
Trois projets professionnels sont concernés par cette formation. Après 10 ans d’expérience, les exploitants seront contraints de renouveler leur permis d’exploitation, c’est la formation qu’il faut pour y parvenir. Il est recommandé d’opter pour cette formation de 7 heures pour tenir un débit de boissons alcoolisées durant la nuit. Pour mettre à disposition des chambres d’hôtes en vendant des boissons alcoolisées, il sera nécessaire de choisir ce cursus.
Le pack restaurateur sur Petite-Rosselle
Avant l’ouverture de votre restaurant, optez pour le Pack Restaurateur, et son prix avantageux. On y trouve à la fois la session HACCP et le permis d’exploitation en trois journées.
Le stage permis exploitation trois jours sur Petite-Rosselle
Le cursus complet sera le bon choix pour être autorisé à gérer votre exploitation. Le cursus vous présente tous les points nécessaires à la gérance de votre bar, restaurant ou commerce. Cette formation nécessite 20h de cours.
Les stages, pour quels acteurs de l'alimentation ?
Le décret du 24 juin 2011 établit que les établissements suivants sont concernés par l'obligation de formation :
Les restaurants traditionnels ;
Les cafétérias ou autres types de libre-service ;
La restauration rapide (fast-food...).
Cela concerne tous les lieux, qu'ils soient permanents ou temporaires, proposant des repas et des boissons pour une consommation immédiate. La restauration commerciale se distingue de la restauration collective à caractère sociale, soumise à d'autres règles plus strictes encore.
La ville de Petite-Rosselle propose cette formation dans plusieurs centres qui doivent être agréés et déclarés auprès du préfet de région.
Quel est le contenu de cette formation ?
D'emblée, soulignons que les entreprises concernées par ce stage se doivent d'avoir, au minimum, une personne formée dans son effectif. À défaut elle est susceptible, à la suite d'un contrôle, de subir des sanctions administratives ou pénales.
Ce stage, dispensé dans la ville de Petite-Rosselle, est relativement complet dans le sens ou il informe les candidats plus qu'il ne les questionne. Il se base sur un concept assez ancien né aux Etats-Unis dans les années 60.
Littéralement Hazard Analysis Critical Control Point, est un outil de travail élaboré qui grâce à différents points de repère permet à tout un chacun de mieux comprendre le concept de l'hygiène des aliments.
Elle se veut être un point d'équilibre entre une forme de maîtrise de la sécurité alimentaire et les bonnes pratiques à adopter.
Les sept principes de la méthode HACCP
Effectuer une analyse des dangers;
Déterminer les points critiques pour la maîtrise ;
Fixer le ou les seuils critiques ;
Établir un système de surveillance ;
Déterminer les mesures correctives à apporter ;
Appliquer les mesures en question ;
Constituer un dossier comme une base de données où figureront toutes étapes de la procédure, pour une meilleure traçabilité.
À noter que les personnes pouvant justifier d'une activité (exploitant ou gestionnaire) d'au minimum trois ans dans une société du secteur alimentaire, sont considérées comme titulaire du précieux sésame.
La loi française ne prévoit pas, à ce jour, une date limite de validité de cette formation. De fait, il n'existe pas une obligation de renouvellement.
Petite-Rosselle 57000
