Formation HACCP Hygiène Alimentaire 2 jours à Villerupt Meurthe-et-Moselle
Permis exploitation : votre formation sur Villerupt
Devenir restaurateur ou gérant d’un bar fait partie de vos projets ? Pour ce faire, vous devrez avoir un permis d’exploitation, il vous donnera l’opportunité de monter votre affaire légalement. Pour avoir votre permis d’exploitation, pour ouvrir un établissement, ou pour continuer d’exercer, notre service se montrera d’une grande utilité. Nos formations sont éligibles aux aides Pôle Emploi, selon votre situation, songez à vous renseigner pour profiter d’un coup de pouce financier. De nombreux structures pourront vous prendre en charge au sein du département 54 - Meurthe et Moselle, et partout sur la région Grand Est. Pour votre formation licence 4, bien sûr nos stages ont reçu l’agrément du ministère de l’intérieur. Réalisez votre inscription dès maintenant : si vous avez un impondérable, il faut savoir que votre session peut être annulée au minimum sept jours avant son déroulement. En fonction du type d’établissement qui vous correspond, ce sont en tout 4 formations qui seront à votre disposition pour votre permis d’exploitation sur Villerupt. Un besoin particulier ? Contactez notre SAV.
La formation permis exploitation 1 jour sur Villerupt
Plusieurs types de métiers nécessiteront de sélectionner ce cursus. À l’issue d’une dizaine d’années d’activité, les exploitants seront contraints de renouveler leur permis d’exploitation, cela sera envisageable par le biais de cette formation. Il sera nécessaire de choisir ce cursus si vous souhaitez gérer des chambres d’hôtes, avec vente de boissons alcoolisées. Cette formation est conseillée à ceux souhaitant être habilités à commercialiser de l’alcool durant les périodes de nuit.
Le pack restaurateur sur Villerupt
Pour vous lancer en toute tranquillité dans le secteur de la restauration, choisissez le Pack Restaurateur, et son tarif avantageux. On y retrouve à la fois la session HACCP et le permis d’exploitation complet.
La formation HACCP sur Villerupt
Votre projet est de devenir restaurateur ? Il sera nécessaire que vous participiez à une formation HACCP, ou hygiène alimentaire. Vous serez concerné par cette formation aussi bien pour la restauration classique, que pour la restauration rapide. En enseignement à distance ou au sein nos centres, votre qualification sera valable à l’international, et vous apprendrez à respecter la chaîne alimentaire.
Le stage permis exploitation complet sur Villerupt
Le cursus complet est le bon choix si vous démarrez votre activité. Le stage balaye tous les renseignements dont vous aurez besoin pour assurer la gérance de votre bar, restaurant ou commerce. Ce sont en tout vingt heures de cours qui seront nécessaires pour valider la formation.
Les stages, pour quels acteurs de l'alimentation ?
Le décret du 24 juin 2011 établit que les établissements suivants sont concernés par l'obligation de formation :
Les restaurants traditionnels ;
Les cafétérias ou autres types de libre-service ;
La restauration rapide (fast-food...).
Cela concerne tous les lieux, qu'ils soient permanents ou temporaires, proposant des repas et des boissons pour une consommation immédiate. La restauration commerciale se distingue de la restauration collective à caractère sociale, soumise à d'autres règles plus strictes encore.
La ville de Villerupt propose cette formation dans plusieurs centres qui doivent être agréés et déclarés auprès du préfet de région.
Quel est le contenu de cette formation ?
D'emblée, soulignons que les entreprises concernées par ce stage se doivent d'avoir, au minimum, une personne formée dans son effectif. À défaut elle est susceptible, à la suite d'un contrôle, de subir des sanctions administratives ou pénales.
Ce stage, dispensé dans la ville de Villerupt, est relativement complet dans le sens ou il informe les candidats plus qu'il ne les questionne. Il se base sur un concept assez ancien né aux Etats-Unis dans les années 60.
Littéralement Hazard Analysis Critical Control Point, est un outil de travail élaboré qui grâce à différents points de repère permet à tout un chacun de mieux comprendre le concept de l'hygiène des aliments.
Elle se veut être un point d'équilibre entre une forme de maîtrise de la sécurité alimentaire et les bonnes pratiques à adopter.
Les sept principes de la méthode HACCP
Effectuer une analyse des dangers;
Déterminer les points critiques pour la maîtrise ;
Fixer le ou les seuils critiques ;
Établir un système de surveillance ;
Déterminer les mesures correctives à apporter ;
Appliquer les mesures en question ;
Constituer un dossier comme une base de données où figureront toutes étapes de la procédure, pour une meilleure traçabilité.
À noter que les personnes pouvant justifier d'une activité (exploitant ou gestionnaire) d'au minimum trois ans dans une société du secteur alimentaire, sont considérées comme titulaire du précieux sésame.
La loi française ne prévoit pas, à ce jour, une date limite de validité de cette formation. De fait, il n'existe pas une obligation de renouvellement.
Villerupt 54000
