Formation HACCP Hygiène Alimentaire 2 jours à Homécourt Meurthe-et-Moselle
Un métier qui vous plait grâce au permis exploitation Homecourt
Pour votre futur projet pro, vous allez acquérir une licence vous permettant de devenir débitant de boissons alcoolisées, ou restaurateur ? Vous aurez l’obligation de participer à une formation, dans le but d’obtenir un permis d’exploitation. Si vous être contraint de renouveler votre licence après 10 ans d’exercice, ou pour avoir le droit d’exercer, différents stages s’offriront à vous. Obtenez votre permis d’exploitation sur la région Grand Est : de nombreux centres existent, sur le département 54 - Meurthe et Moselle. Il vous est possible de bénéficier d’une prise en charge pour votre stage, vous aurez la possibilité de bénéficier d’infos complémentaires auprès de votre Pôle Emploi. Sur Homecourt, nous vous proposons plusieurs cursus permis d’exploitation autour de quatre variantes : la formation hygiène alimentaire, le pack restaurateur, et les permis d’exploitation en 1 et 3 jours. Pour votre formation licence IV, vous profitez grâce à notre structure de stages agréés par le ministère de l’intérieur. Nous sommes disponibles si vous avez besoin de vous informer davantage : notre SAV vous accueille du lundi au vendredi. Vous pourrez vous rétracter gratuitement, une semaine avant la date prévue.
Vous voulez gérer un établissement de restauration ? Vous devrez vous inscrire à une formation HACCP, ou hygiène alimentaire. Vous serez contraint de passer par ce stage pour la restauration rapide et traditionnelle. Que vous choisissiez le e-learning ou l’enseignement classique, la formation hygiène alimentaire sera valable à l’international, pour ce qui concerne la conservation des aliments au sein de la chaîne alimentaire.
La formation permis exploitation 3 jours sur Homecourt
Pour ceux qui n’ont encore jamais eu d’expérience professionnelle dans ce secteur, la loi demande de s’inscrire à un cursus complet, sur 3 jours. L’ensemble des renseignements essentiels seront au programme. C’est une formation qui se déroule en 20h de cours.
La formation permis exploitation une journée sur Homecourt
C’est une formation destinée à plusieurs secteurs d’activité. Le renouvellement du permis d’exploitation est demandé après 10 années d’activité, cela sera envisageable en choisissant cette formation. Il sera nécessaire de choisir ce cursus si vous souhaitez tenir des chambres d’hôtes, avec vente de boissons alcoolisées. Vous pourrez choisir ce stage d’une journée pour tenir un débit de boissons alcoolisées durant la nuit.
Le pack restaurateur sur Homecourt
Notre formation permis exploitation Pack Restaurateur regroupe plusieurs stages pour un prix intéressant, afin de former les personnes qui souhaitent être à la tête d’un restaurant. On trouve dans ce pack la formation en 3 jours du permis d’exploitation, ainsi que la session HACCP.
Les stages, pour quels acteurs de l'alimentation ?
Le décret du 24 juin 2011 établit que les établissements suivants sont concernés par l'obligation de formation :
Les restaurants traditionnels ;
Les cafétérias ou autres types de libre-service ;
La restauration rapide (fast-food...).
Cela concerne tous les lieux, qu'ils soient permanents ou temporaires, proposant des repas et des boissons pour une consommation immédiate. La restauration commerciale se distingue de la restauration collective à caractère sociale, soumise à d'autres règles plus strictes encore.
La ville de Homécourt propose cette formation dans plusieurs centres qui doivent être agréés et déclarés auprès du préfet de région.
Quel est le contenu de cette formation ?
D'emblée, soulignons que les entreprises concernées par ce stage se doivent d'avoir, au minimum, une personne formée dans son effectif. À défaut elle est susceptible, à la suite d'un contrôle, de subir des sanctions administratives ou pénales.
Ce stage, dispensé dans la ville de Homécourt, est relativement complet dans le sens ou il informe les candidats plus qu'il ne les questionne. Il se base sur un concept assez ancien né aux Etats-Unis dans les années 60.
Littéralement Hazard Analysis Critical Control Point, est un outil de travail élaboré qui grâce à différents points de repère permet à tout un chacun de mieux comprendre le concept de l'hygiène des aliments.
Elle se veut être un point d'équilibre entre une forme de maîtrise de la sécurité alimentaire et les bonnes pratiques à adopter.
Les sept principes de la méthode HACCP
Effectuer une analyse des dangers;
Déterminer les points critiques pour la maîtrise ;
Fixer le ou les seuils critiques ;
Établir un système de surveillance ;
Déterminer les mesures correctives à apporter ;
Appliquer les mesures en question ;
Constituer un dossier comme une base de données où figureront toutes étapes de la procédure, pour une meilleure traçabilité.
À noter que les personnes pouvant justifier d'une activité (exploitant ou gestionnaire) d'au minimum trois ans dans une société du secteur alimentaire, sont considérées comme titulaire du précieux sésame.
La loi française ne prévoit pas, à ce jour, une date limite de validité de cette formation. De fait, il n'existe pas une obligation de renouvellement.
Homécourt 54000
