Formation HACCP Hygiène Alimentaire 2 jours à Revel Haute-Garonne
Un métier qui vous plait grâce au permis exploitation Revel
Vous voulez vous lancer dans la gestion d’un bar ou d’un restaurant ? Un permis d’exploitation vous sera demandé, il vous donnera l’autorisation d’ouvrir votre établissement légalement. Si vous avez besoin de renouveler votre licence, ou pour être autorisé à exercer, différents stages seront à votre disposition. Nos formations sont concernées par les subventions Pôle Emploi, vous donnant ainsi la possibilité de bénéficier d’un financement adapté pour votre formation. Vous pourrez annuler votre stage permis d’exploitation librement, 1 semaine au préalable. Sur Revel, nous mettons à votre disposition une gamme de formations permis d’exploitation autour de quatre variantes : la formation hygiène alimentaire, le pack restaurateur, et les permis d’exploitation en 1 et 3 jours. Obtenez votre permis d’exploitation l’esprit tranquille par le biais de notre service : nos stages sont validés par le ministère de l’intérieur. Des centres vous attendent sur tout le territoire pour vous dispenser nos formations, sur la région Occitanie, et dans le département 31 - Haute-Garonne. Vous désirez nous poser vos questions ? Notre SAV sera ravi de vous informer.
Hygiène alimentaire
Revel 31000
Stage à 599 € à Toulouse
Stage d'exploitation France Stage d'exploitation France
La formation HACCP ou hygiène alimentaire sur Revel
La formation HACCP ou hygiène alimentaire est nécessaire pour ouvrir un restaurant. Ce stage est obligatoire aussi bien pour la restauration classique, que pour la restauration rapide. Au sein de nos centres ou en e-learning, la formation hygiène alimentaire sera valable en France comme à l’étranger, et vous saurez comment conserver idéalement les aliments.
Le pack restaurateur sur Revel
Le Pack Restaurateur est un package de formations apte à satisfaire les besoins des professionnels souhaitant ouvrir leur restaurant. Session HACCP, mais aussi permis d’exploitation, tout ce qu’il vous faut pour démarrer se trouve dans cette formule complète.
Le stage permis exploitation 3 jours sur Revel
La formation permis d’exploitation sur Revel en 3 journées sera le bon choix pour commencer à gérer votre exploitation. La vocation de cette formation est de traiter tous les éléments nécessaires pour le bon déroulement de l’activité, en restant en adéquation avec les dispositions légales. 20h d’apprentissage seront nécessaires pour que le stage doit validé.
Le stage permis exploitation une journée sur Revel
Plusieurs types de professionnels peuvent sélectionner ce stage. Pour devenir gérant de chambres d’hôtes en vendant des boissons alcoolisées, il sera nécessaire de vous en remettre à cette formation. Si votre projet implique la vente d’alcool entre 22h et 8h, c’est cette formation que vous devrez sélectionner. Les professionnels désirant renouveler leur permis d’exploitation sont concernés par cette journée de formation, à l’issue de 10 ans d’activité.
Les stages, pour quels acteurs de l'alimentation ?
Le décret du 24 juin 2011 établit que les établissements suivants sont concernés par l'obligation de formation :
Les restaurants traditionnels ;
Les cafétérias ou autres types de libre-service ;
La restauration rapide (fast-food...).
Cela concerne tous les lieux, qu'ils soient permanents ou temporaires, proposant des repas et des boissons pour une consommation immédiate. La restauration commerciale se distingue de la restauration collective à caractère sociale, soumise à d'autres règles plus strictes encore.
La ville de Revel propose cette formation dans plusieurs centres qui doivent être agréés et déclarés auprès du préfet de région.
Quel est le contenu de cette formation ?
D'emblée, soulignons que les entreprises concernées par ce stage se doivent d'avoir, au minimum, une personne formée dans son effectif. À défaut elle est susceptible, à la suite d'un contrôle, de subir des sanctions administratives ou pénales.
Ce stage, dispensé dans la ville de Revel, est relativement complet dans le sens ou il informe les candidats plus qu'il ne les questionne. Il se base sur un concept assez ancien né aux Etats-Unis dans les années 60.
Littéralement Hazard Analysis Critical Control Point, est un outil de travail élaboré qui grâce à différents points de repère permet à tout un chacun de mieux comprendre le concept de l'hygiène des aliments.
Elle se veut être un point d'équilibre entre une forme de maîtrise de la sécurité alimentaire et les bonnes pratiques à adopter.
Les sept principes de la méthode HACCP
Effectuer une analyse des dangers;
Déterminer les points critiques pour la maîtrise ;
Fixer le ou les seuils critiques ;
Établir un système de surveillance ;
Déterminer les mesures correctives à apporter ;
Appliquer les mesures en question ;
Constituer un dossier comme une base de données où figureront toutes étapes de la procédure, pour une meilleure traçabilité.
À noter que les personnes pouvant justifier d'une activité (exploitant ou gestionnaire) d'au minimum trois ans dans une société du secteur alimentaire, sont considérées comme titulaire du précieux sésame.
La loi française ne prévoit pas, à ce jour, une date limite de validité de cette formation. De fait, il n'existe pas une obligation de renouvellement.
Revel 31000
