Formation HACCP Hygiène Alimentaire 2 jours à Launaguet Haute-Garonne
Découvrez nos offres pour le permis d’exploitation Launaguet
Pour votre futur projet professionnel, vous être contraint de faire l’acquisition d’une licence vous donnant l’opportunité de devenir restaurateur ou débitant de boissons ? Vous allez devoir prendre part à un cursus de formation, pour apprendre les obligations qui vous seront propres. Afin de renouveler votre licence, ou pour avoir le droit d’exercer, nous vous proposons des stages de formation adaptés, de différentes natures. Un financement de votre formation est possible, pensez à contacter votre Pôle Emploi pour de plus amples informations. Sur Launaguet, nous vous proposons plusieurs stages permis d’exploitation disposant de quatre thèmes : la formation hygiène alimentaire, le pack restaurateur, et les permis d’exploitation en 1 et 3 jours. Nos nombreuses structures sont à votre disposition pour passer votre permis d’exploitation débit de boissons, aussi bien sur le département 31 - Haute-Garonne que sur la totalité de la région Occitanie. N’hésitez pas à réserver votre stage : une semaine avant la formation, vous pouvez vous désinscrire sans frais. Nos stages sont agréés, par le ministère de l’intérieur concernant la formation débit d’alcool. Notre équipe vous propose un suivi personnalisé : notre service après-vente vous accueille du lundi au vendredi de 9h à 17h.
Hygiène alimentaire
Launaguet 31000
Stage à 599 € à Toulouse
Stage d'exploitation France Stage d'exploitation France
La formation permis exploitation complet sur Launaguet
Le stage complet permis d’exploitation Launaguet est conseillé aux exploitants qui n’ont pas eu d’expérience dans ce secteur d’activité. La vocation de ce cursus est de traiter l’ensemble des informations requises pour rester dans le cadre légal, dans l’exercice de ses fonctions. 20h d’apprentissage seront nécessaires pour que la formation soit validée.
Le pack restaurateur sur Launaguet
Notre formation permis exploitation Pack Restaurateur rassemble plusieurs formations pour un prix intéressant, pour les futurs restaurateurs. Vous disposerez de la session hygiène alimentaire et la version complète du permis d’exploitation.
La formation hygiène alimentaire sur Launaguet
Pour devenir restaurateur, la formation HACCP sera un passage obligatoire. Vous serez concerné par ce cursus aussi bien pour la restauration classique, que pour la restauration rapide. C’est un diplôme valable dans le monde entier, le but est de savoir gérer les aliments pour qu’ils ne soient pas impropres à la consommation, ce diplôme peut être passé à distance, en e-learning.
La formation permis exploitation une journée sur Launaguet
C’est une formation destinée à plusieurs métiers. Si votre projet implique la vente d’alcool entre 22h et 8h, c’est cette formation qui sera idéale. Pour devenir gérant de chambres d’hôtes en vendant des boissons alcoolisées, c’est cette formation qui devra être effectuée. Cette formation concerne les exploitants qui désirent renouveler leur permis d’exploitation, à l’issue de 10 années d’activité.
Les stages, pour quels acteurs de l'alimentation ?
Le décret du 24 juin 2011 établit que les établissements suivants sont concernés par l'obligation de formation :
Les restaurants traditionnels ;
Les cafétérias ou autres types de libre-service ;
La restauration rapide (fast-food...).
Cela concerne tous les lieux, qu'ils soient permanents ou temporaires, proposant des repas et des boissons pour une consommation immédiate. La restauration commerciale se distingue de la restauration collective à caractère sociale, soumise à d'autres règles plus strictes encore.
La ville de Launaguet propose cette formation dans plusieurs centres qui doivent être agréés et déclarés auprès du préfet de région.
Quel est le contenu de cette formation ?
D'emblée, soulignons que les entreprises concernées par ce stage se doivent d'avoir, au minimum, une personne formée dans son effectif. À défaut elle est susceptible, à la suite d'un contrôle, de subir des sanctions administratives ou pénales.
Ce stage, dispensé dans la ville de Launaguet, est relativement complet dans le sens ou il informe les candidats plus qu'il ne les questionne. Il se base sur un concept assez ancien né aux Etats-Unis dans les années 60.
Littéralement Hazard Analysis Critical Control Point, est un outil de travail élaboré qui grâce à différents points de repère permet à tout un chacun de mieux comprendre le concept de l'hygiène des aliments.
Elle se veut être un point d'équilibre entre une forme de maîtrise de la sécurité alimentaire et les bonnes pratiques à adopter.
Les sept principes de la méthode HACCP
Effectuer une analyse des dangers;
Déterminer les points critiques pour la maîtrise ;
Fixer le ou les seuils critiques ;
Établir un système de surveillance ;
Déterminer les mesures correctives à apporter ;
Appliquer les mesures en question ;
Constituer un dossier comme une base de données où figureront toutes étapes de la procédure, pour une meilleure traçabilité.
À noter que les personnes pouvant justifier d'une activité (exploitant ou gestionnaire) d'au minimum trois ans dans une société du secteur alimentaire, sont considérées comme titulaire du précieux sésame.
La loi française ne prévoit pas, à ce jour, une date limite de validité de cette formation. De fait, il n'existe pas une obligation de renouvellement.
Launaguet 31000
