Formation HACCP Hygiène Alimentaire 2 jours à Auterive Haute-Garonne
Un métier qui vous plait grâce au permis exploitation Auterive
Pour mener à bien votre futur projet pro, vous aurez besoin d’une licence III ou IV ? Un stage doit être effectué par vos soins, afin d’apprendre vos droits et obligations. Avant le lancement de votre restaurant ou bar, ou pour renouveler votre licence, notre service vous permettra de vous inscrire à des formations, de différentes natures. Passez votre permis d’exploitation sur la région Occitanie : un grand nombre de centres sont en mesure de vous accueillir, sur le département 31 - Haute-Garonne. Sur Auterive, nous vous proposons en tout 4 formules différentes, il sera important de choisir en fonction de la typologie d’établissement qui vous correspond. Vous pourrez vous rétracter gratuitement, une semaine au préalable. Nos stages sont concernés par les subventions proposées par Pôle Emploi, vous permettant ainsi de bénéficier d’un financement adapté pour votre permis d’exploitation. Un besoin particulier ? Prenez contact avec notre service client. Pour ce qui est de votre formation licence 4, sachez que nos cursus sont agréés par le ministère de l’intérieur.
Hygiène alimentaire
Auterive 31000
Stage à 599 € à Toulouse
Stage d'exploitation France Stage d'exploitation France
La formation permis exploitation 3 jours sur Auterive
La formation permis d’exploitation sur Auterive en 3 jours est conseillé aux exploitants qui n’ont pas eu d’expérience dans ce domaine. Le stage balaye tous les renseignements dont vous aurez besoin pour assurer la gérance de votre bar, restaurant ou commerce. Vingt heures d’apprentissage seront nécessaires pour valider le stage.
Le pack restaurateur sur Auterive
Pour disposer d’une formule complète dans le cadre de l’ouverture d’un établissement de restauration, notre Pack Restaurateur sera parfait, en particulier en termes de budget. Formation HACCP, mais aussi permis d’exploitation, tout ce qu’il vous faut pour démarrer se trouve dans cette formation complète.
La formation permis exploitation 1 jour sur Auterive
Trois typologies d’activités sont concernées par ce stage. Si votre projet professionnel implique un débit de boissons alcoolisées durant la nuit, c’est cette formation que vous devrez choisir. Le renouvellement du permis d’exploitation est demandé après dix ans de gérance, cela sera réalisable grâce à ce stage. Pour devenir gérant de chambres d’hôtes avec vente de boissons alcoolisées, c’est ce cursus qui devra être effectué.
La formation HACCP sur Auterive
Pour ouvrir un établissement de restauration, la formation hygiène alimentaire sera un passage obligatoire. Restauration rapide ou traditionnelle, ce stage devra faire partie de vos démarches. Ce diplôme est valable aussi bien à l’étranger qu’en France, le but est d’apprendre à préserver les aliments dans l’ensemble de la chaîne alimentaire, ce diplôme peut être préparé à distance grâce au e-learning.
Les stages, pour quels acteurs de l'alimentation ?
Le décret du 24 juin 2011 établit que les établissements suivants sont concernés par l'obligation de formation :
Les restaurants traditionnels ;
Les cafétérias ou autres types de libre-service ;
La restauration rapide (fast-food...).
Cela concerne tous les lieux, qu'ils soient permanents ou temporaires, proposant des repas et des boissons pour une consommation immédiate. La restauration commerciale se distingue de la restauration collective à caractère sociale, soumise à d'autres règles plus strictes encore.
La ville de Auterive propose cette formation dans plusieurs centres qui doivent être agréés et déclarés auprès du préfet de région.
Quel est le contenu de cette formation ?
D'emblée, soulignons que les entreprises concernées par ce stage se doivent d'avoir, au minimum, une personne formée dans son effectif. À défaut elle est susceptible, à la suite d'un contrôle, de subir des sanctions administratives ou pénales.
Ce stage, dispensé dans la ville de Auterive, est relativement complet dans le sens ou il informe les candidats plus qu'il ne les questionne. Il se base sur un concept assez ancien né aux Etats-Unis dans les années 60.
Littéralement Hazard Analysis Critical Control Point, est un outil de travail élaboré qui grâce à différents points de repère permet à tout un chacun de mieux comprendre le concept de l'hygiène des aliments.
Elle se veut être un point d'équilibre entre une forme de maîtrise de la sécurité alimentaire et les bonnes pratiques à adopter.
Les sept principes de la méthode HACCP
Effectuer une analyse des dangers;
Déterminer les points critiques pour la maîtrise ;
Fixer le ou les seuils critiques ;
Établir un système de surveillance ;
Déterminer les mesures correctives à apporter ;
Appliquer les mesures en question ;
Constituer un dossier comme une base de données où figureront toutes étapes de la procédure, pour une meilleure traçabilité.
À noter que les personnes pouvant justifier d'une activité (exploitant ou gestionnaire) d'au minimum trois ans dans une société du secteur alimentaire, sont considérées comme titulaire du précieux sésame.
La loi française ne prévoit pas, à ce jour, une date limite de validité de cette formation. De fait, il n'existe pas une obligation de renouvellement.
Auterive 31000
