Formation HACCP Hygiène Alimentaire 2 jours à Saint-Lys Haute-Garonne
Un métier qui vous plait grâce au permis exploitation Saint-Lys
Pour mener à bien votre futur projet pro, vous êtes sur le point d’acquérir une licence vous donnant la possibilité d’être débitant de boissons alcoolisées, ou restaurateur ? Pour rendre ce projet possible, il sera essentiel de vous munir d’un permis d’exploitation, il vous permettra de monter votre affaire, en toute légalité. Au démarrage de votre restaurant ou bar, ou pour renouveler votre licence, vous aurez la possibilité de prendre part à l’un de nos cursus. Afin que votre stage permis d’exploitation soit préparé en toute tranquillité, il faut savoir que nous ne proposons que des formations reconnues par le ministère de l’intérieur. Sur Saint-Lys, vous trouverez en tout quatre offres différentes, il vous appartiendra de sélectionner le stage nécessaire pour votre projet. Dans le département 31 - Haute-Garonne ou au sein de la région Occitanie, vous trouverez aisément un centre près de chez vous, qui puisse vous permettre de devenir exploitant en respectant les dispositions légales. Nous sommes disponibles afin de répondre à vos questions : notre SAV vous prend en charge du lundi au vendredi de 9h à 17h. Nos offres sont concernées par les aides Pôle Emploi, selon vos droits, n’oubliez pas de vous informer pour obtenir une prise en charge. La réservation de votre stage est plutôt flexible : en cas d’empêchement, l’annulation de votre formation sera possible, à condition de le faire au moins une semaine avant celle-ci.
Hygiène alimentaire
Saint-Lys 31000
Stage à 599 € à Toulouse
Stage d'exploitation France Stage d'exploitation France
La formation HACCP ou hygiène alimentaire est une formalité obligatoire pour ouvrir un restaurant. Vous serez contraint de passer par cette formation pour la restauration rapide et traditionnelle. Que vous choisissiez le e-learning ou l’enseignement traditionnel, ce diplôme sera valable dans le monde entier, et vous apprendrez à respecter la chaîne alimentaire.
Le stage permis exploitation une journée sur Saint-Lys
Trois projets professionnels nécessiteront de choisir ce stage. Les pros désirant repasser leur permis d’exploitation pourront opter pour ce cursus, après une expérience de dix ans dans le métier. Pour être à la tête d’un commerce avec un débit de boissons alcoolisées ouvert durant la nuit, c’est ce stage qui sera idéal. Pour tenir des chambres d’hôtes avec vente de boissons alcoolisées, c’est ce cursus qui devra être réalisé.
Le pack restaurateur sur Saint-Lys
Notre formation permis exploitation Pack Restaurateur rassemble plusieurs formations pour un prix intéressant, pour les futurs restaurateurs. Permis d’exploitation et formation HACCP, c’est une formule qui inclut tout le nécessaire.
Le stage permis exploitation complet sur Saint-Lys
Pour débuter son activité en tant que gérant, la loi préconise une formation complète, sur trois jours. Le stage traite de tous les points nécessaires à la gérance de votre bar, restaurant ou commerce. C’est un stage qui nécessite 20h de cours.
Les stages, pour quels acteurs de l'alimentation ?
Le décret du 24 juin 2011 établit que les établissements suivants sont concernés par l'obligation de formation :
Les restaurants traditionnels ;
Les cafétérias ou autres types de libre-service ;
La restauration rapide (fast-food...).
Cela concerne tous les lieux, qu'ils soient permanents ou temporaires, proposant des repas et des boissons pour une consommation immédiate. La restauration commerciale se distingue de la restauration collective à caractère sociale, soumise à d'autres règles plus strictes encore.
La ville de Saint-Lys propose cette formation dans plusieurs centres qui doivent être agréés et déclarés auprès du préfet de région.
Quel est le contenu de cette formation ?
D'emblée, soulignons que les entreprises concernées par ce stage se doivent d'avoir, au minimum, une personne formée dans son effectif. À défaut elle est susceptible, à la suite d'un contrôle, de subir des sanctions administratives ou pénales.
Ce stage, dispensé dans la ville de Saint-Lys, est relativement complet dans le sens ou il informe les candidats plus qu'il ne les questionne. Il se base sur un concept assez ancien né aux Etats-Unis dans les années 60.
Littéralement Hazard Analysis Critical Control Point, est un outil de travail élaboré qui grâce à différents points de repère permet à tout un chacun de mieux comprendre le concept de l'hygiène des aliments.
Elle se veut être un point d'équilibre entre une forme de maîtrise de la sécurité alimentaire et les bonnes pratiques à adopter.
Les sept principes de la méthode HACCP
Effectuer une analyse des dangers;
Déterminer les points critiques pour la maîtrise ;
Fixer le ou les seuils critiques ;
Établir un système de surveillance ;
Déterminer les mesures correctives à apporter ;
Appliquer les mesures en question ;
Constituer un dossier comme une base de données où figureront toutes étapes de la procédure, pour une meilleure traçabilité.
À noter que les personnes pouvant justifier d'une activité (exploitant ou gestionnaire) d'au minimum trois ans dans une société du secteur alimentaire, sont considérées comme titulaire du précieux sésame.
La loi française ne prévoit pas, à ce jour, une date limite de validité de cette formation. De fait, il n'existe pas une obligation de renouvellement.
Saint-Lys 31000
