Formation HACCP Hygiène Alimentaire 2 jours à Castanet-Tolosan Haute-Garonne
Nos formations dédiées au permis exploitation Castanet-Tolosan
Vous voulez être apte à devenir restaurateur ou débitant de boisson ? Il sera demandé de participer à un cursus de formation, ayant pour but d’apprendre vos droits et obligations. Des stages sont accessibles grâce à notre plateforme, vous permettant d’avoir accès à cette accréditation, obligatoire pour ouvrir votre bar ou restaurant, ou selon les cas, pour avoir le droit d’exercer après dix années d’activité, en effectuant le renouvellement de votre licence. Des centres vous attendent sur tout l’hexagone pour vous prendre en charge, sur la région Occitanie, et dans le département 31 - Haute-Garonne. En fonction de votre projet professionnel, vous aurez au choix quatre formules pour le permis d’exploitation Castanet-Tolosan. 7 jours avant le stage, l’annulation peut être effectuée sans frais. Nous sommes joignables facilement pour vous apporter toutes les réponses nécessaires : nous sommes joignables 5 jours sur 7 via notre SAV. Nos stages sont éligibles aux subventions proposées par Pôle Emploi, il vous sera ainsi possible de vous faire financer votre formation. Nos stages ont fait l’objet d’un agrément par le ministère de l’intérieur concernant votre permis d’exploitation débit de boissons.
Hygiène alimentaire
Castanet-Tolosan 31000
Stage à 599 € à Toulouse
Stage d'exploitation France Stage d'exploitation France
Le stage permis exploitation une journée sur Castanet-Tolosan
Différents types de métiers sont concernés par ce stage. Ce cursus est recommandé aux professionnels souhaitant commercialiser de l’alcool entre 22h et 8h. Vous devrez choisir ce cursus pour gérer des chambres d’hôtes, avec distribution de boissons alcoolisées. Cette formation concerne les pros souhaitant repasser leur permis d’exploitation, à l’issue d’une dizaine d’années d’activité.
La formation hygiène alimentaire sur Castanet-Tolosan
La formation HACCP ou hygiène alimentaire est nécessaire pour les restaurateurs. Vous serez contraint de passer par ce stage peu importe le type de restauration qui vous intéresse. Que vous optiez pour le e-learning ou l’enseignement classique, la formation hygiène alimentaire sera valable à l’international, et vous apprendrez à respecter la chaîne alimentaire.
La formation permis exploitation trois jours sur Castanet-Tolosan
Si vous êtes un nouvel exploitant sans expérience, la formation permis d’exploitation sur Castanet-Tolosan en trois journées complètes sera obligatoire. L’ensemble des renseignements essentiels seront au programme. Ce sont en tout 20h d’enseignement qui seront nécessaires pour faire le tour de ce stage.
Le pack restaurateur sur Castanet-Tolosan
Pour vous lancer sereinement dans la restauration, choisissez le Pack Restaurateur, qui vous fera faire d’intéressantes économies. On y trouve à la fois la session HACCP et le permis d’exploitation en 3 jours.
Les stages, pour quels acteurs de l'alimentation ?
Le décret du 24 juin 2011 établit que les établissements suivants sont concernés par l'obligation de formation :
Les restaurants traditionnels ;
Les cafétérias ou autres types de libre-service ;
La restauration rapide (fast-food...).
Cela concerne tous les lieux, qu'ils soient permanents ou temporaires, proposant des repas et des boissons pour une consommation immédiate. La restauration commerciale se distingue de la restauration collective à caractère sociale, soumise à d'autres règles plus strictes encore.
La ville de Castanet-Tolosan propose cette formation dans plusieurs centres qui doivent être agréés et déclarés auprès du préfet de région.
Quel est le contenu de cette formation ?
D'emblée, soulignons que les entreprises concernées par ce stage se doivent d'avoir, au minimum, une personne formée dans son effectif. À défaut elle est susceptible, à la suite d'un contrôle, de subir des sanctions administratives ou pénales.
Ce stage, dispensé dans la ville de Castanet-Tolosan, est relativement complet dans le sens ou il informe les candidats plus qu'il ne les questionne. Il se base sur un concept assez ancien né aux Etats-Unis dans les années 60.
Littéralement Hazard Analysis Critical Control Point, est un outil de travail élaboré qui grâce à différents points de repère permet à tout un chacun de mieux comprendre le concept de l'hygiène des aliments.
Elle se veut être un point d'équilibre entre une forme de maîtrise de la sécurité alimentaire et les bonnes pratiques à adopter.
Les sept principes de la méthode HACCP
Effectuer une analyse des dangers;
Déterminer les points critiques pour la maîtrise ;
Fixer le ou les seuils critiques ;
Établir un système de surveillance ;
Déterminer les mesures correctives à apporter ;
Appliquer les mesures en question ;
Constituer un dossier comme une base de données où figureront toutes étapes de la procédure, pour une meilleure traçabilité.
À noter que les personnes pouvant justifier d'une activité (exploitant ou gestionnaire) d'au minimum trois ans dans une société du secteur alimentaire, sont considérées comme titulaire du précieux sésame.
La loi française ne prévoit pas, à ce jour, une date limite de validité de cette formation. De fait, il n'existe pas une obligation de renouvellement.
Castanet-Tolosan 31000
