Formation HACCP Hygiène Alimentaire 2 jours à Thouaré-sur-Loire Loire-Atlantique
Comment obtenir le permis d’exploitation Thouare-sur-Loire ?
Vous avez en ce moment un projet pro, qui implique la possession de licences de débit de boissons alcoolisées, ou de restauration ? Vous serez contraint de participer à une formation, pour avoir un permis d’exploitation. Pour obtenir votre permis d’exploitation, dans le but d’ouvrir un bar ou restaurant, ou pour continuer d’exercer, notre site web vous sera d’une grande aide. Un financement de votre stage est possible, vous pourrez prendre des infos supplémentaires auprès de votre Pôle Emploi. Préparez votre permis d’exploitation en toute quiétude grâce à nos services : nos stages sont agréés par l’Etat. 7 jours avant la formation, l’annulation est gratuite. Sur Thouare-sur-Loire, quatre types de cursus existent : la formation hygiène alimentaire, le pack restaurateur, et les permis d’exploitation en 1 et 3 jours. Un grand nombre de structures sont accessibles au sein du département 44 - Loire-Atlantique, et sur l’ensemble de la région Pays De la Loire. Nous sommes à votre disposition pour vous donner tous les renseignements dont vous aurez besoin : nous sommes joignables cinq jours sur sept via notre service après-vente.
La formation HACCP ou hygiène alimentaire sur Thouare-sur-Loire
En tant que futur restaurateur, vous devrez effectuer la formation HACCP ou hygiène alimentaire. Restauration rapide ou traditionnelle, ce stage devra faire partie de vos démarches. C’est un diplôme valable aussi bien à l’étranger qu’en France, la vocation de ce stage est d’apprendre à préserver les aliments dans l’ensemble de la chaîne alimentaire, et vous aurez la possibilité de choisir l’enseignement à distance.
Le stage permis exploitation 3 jours sur Thouare-sur-Loire
Au lancement de son activité en tant qu’exploitant, la loi préconise de participer à une formation approfondie, sur trois jours. Le but est de traiter toutes les informations requises pour rester dans le cadre légal, au cours de l’exploitation de son établissement. Ce sont en tout 20h d’enseignement qui seront nécessaires pour faire le tour de ce stage.
Le pack restaurateur sur Thouare-sur-Loire
Ce que nous appelons le Pack Restaurateur est une offre en mesure de satisfaire les besoins des pros voulant ouvrir leur restaurant. Formation HACCP, mais aussi permis d’exploitation, tout ce dont vous aurez besoin se trouve dans cette formule complète.
Le stage permis exploitation 1 jour sur Thouare-sur-Loire
Trois projets professionnels nécessiteront ce cursus. Les gérants doivent renouveler leur permis d’exploitation après dix ans, ce cursus est idéal pour cela. Pour gérer un débit de boissons alcoolisées ouvert de nuit, vous devrez sélectionner cette formation. Vous allez devoir sélectionner le permis d’exploitation en 1 jour afin de tenir des chambres d’hôtes, avec distribution de boissons alcoolisées.
Les stages, pour quels acteurs de l'alimentation ?
Le décret du 24 juin 2011 établit que les établissements suivants sont concernés par l'obligation de formation :
Les restaurants traditionnels ;
Les cafétérias ou autres types de libre-service ;
La restauration rapide (fast-food...).
Cela concerne tous les lieux, qu'ils soient permanents ou temporaires, proposant des repas et des boissons pour une consommation immédiate. La restauration commerciale se distingue de la restauration collective à caractère sociale, soumise à d'autres règles plus strictes encore.
La ville de Thouaré-sur-Loire propose cette formation dans plusieurs centres qui doivent être agréés et déclarés auprès du préfet de région.
Quel est le contenu de cette formation ?
D'emblée, soulignons que les entreprises concernées par ce stage se doivent d'avoir, au minimum, une personne formée dans son effectif. À défaut elle est susceptible, à la suite d'un contrôle, de subir des sanctions administratives ou pénales.
Ce stage, dispensé dans la ville de Thouaré-sur-Loire, est relativement complet dans le sens ou il informe les candidats plus qu'il ne les questionne. Il se base sur un concept assez ancien né aux Etats-Unis dans les années 60.
Littéralement Hazard Analysis Critical Control Point, est un outil de travail élaboré qui grâce à différents points de repère permet à tout un chacun de mieux comprendre le concept de l'hygiène des aliments.
Elle se veut être un point d'équilibre entre une forme de maîtrise de la sécurité alimentaire et les bonnes pratiques à adopter.
Les sept principes de la méthode HACCP
Effectuer une analyse des dangers;
Déterminer les points critiques pour la maîtrise ;
Fixer le ou les seuils critiques ;
Établir un système de surveillance ;
Déterminer les mesures correctives à apporter ;
Appliquer les mesures en question ;
Constituer un dossier comme une base de données où figureront toutes étapes de la procédure, pour une meilleure traçabilité.
À noter que les personnes pouvant justifier d'une activité (exploitant ou gestionnaire) d'au minimum trois ans dans une société du secteur alimentaire, sont considérées comme titulaire du précieux sésame.
La loi française ne prévoit pas, à ce jour, une date limite de validité de cette formation. De fait, il n'existe pas une obligation de renouvellement.
Thouaré-sur-Loire 44000
