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HACCP - Hygiène Alimentaire Bouaye 44
Formation HACCP Hygiène Alimentaire 2 jours à Bouaye Loire-Atlantique
Découvrez nos offres pour le permis d’exploitation Bouaye
Être à la tête d’un restaurant ou d’un bar vous intéresse ? Il sera nécessaire de participer à un stage, afin d’apprendre vos droits et obligations. Par le biais de notre service, vous pourrez bénéficier de stages dédiés, vous donnant l’opportunité d’obtenir cette accréditation, pour renouveler votre licence, ou au démarrage de votre activité. Besoin de renseignements complémentaires ? Notre service clientèle sera à votre disposition. Un grand nombre de structures sont accessibles au sein du département 44 - Loire-Atlantique, et partout sur la région Pays De la Loire. Quatre formations de permis d’exploitation sont disponibles sur Bouaye, il sera nécessaire de faire sa sélection selon la nature de l’établissement qui vous concerne. Nos cursus sont agréés, par le ministère de l’intérieur concernant la formation licence 4. Il vous sera possible de vous désinscrire de votre stage permis d’exploitation gratuitement, une semaine au préalable. Une prise en charge de votre permis d’exploitation est possible, vous pourrez prendre des informations supplémentaires auprès de votre Pôle Emploi.
Ce que nous appelons le Pack Restaurateur est une offre qui conviendra aux exploitants souhaitant ouvrir leur restaurant. Permis d’exploitation et formation HACCP, tout ce qu’il vous faut pour votre future activité est disponible dans ce pack complet.
La formation permis exploitation 3 jours sur Bouaye
Si vous n’avez pas encore d’expérience, la loi demande de s’inscrire à une formation approfondie, sur trois jours. La vocation de ce stage est d’aborder tous les points nécessaires pour gérer son exploitation légalement. Ce sont en tout vingt heures de cours qui seront nécessaires pour faire le tour de cette formation.
La formation permis exploitation 1 jour sur Bouaye
Il s’agit d’une formation destinée à différents métiers. Les professionnels doivent légalement faire effectuer le renouvellement de leur permis d’exploitation après dix ans, voici la formation qu’il faut pour y parvenir. Cette formation est conseillée aux exploitants qui souhaitent pouvoir commercialiser des boissons alcoolisées la nuit. Pour devenir gérant de chambres d’hôtes en vendant des boissons alcoolisées, il sera nécessaire de vous en remettre à ce cursus.
La formation hygiène alimentaire sur Bouaye
La formation HACCP ou hygiène alimentaire est nécessaire pour ouvrir un restaurant. Pour un snack ou un restaurant traditionnel, ce cursus devra faire partie de vos formalités. En enseignement à distance ou au sein nos centres, votre qualification sera valable en France comme à l’étranger, et vous saurez comment conserver les aliments dans les bonnes conditions.
Les stages, pour quels acteurs de l'alimentation ?
Le décret du 24 juin 2011 établit que les établissements suivants sont concernés par l'obligation de formation :
Les restaurants traditionnels ;
Les cafétérias ou autres types de libre-service ;
La restauration rapide (fast-food...).
Cela concerne tous les lieux, qu'ils soient permanents ou temporaires, proposant des repas et des boissons pour une consommation immédiate. La restauration commerciale se distingue de la restauration collective à caractère sociale, soumise à d'autres règles plus strictes encore.
La ville de Bouaye propose cette formation dans plusieurs centres qui doivent être agréés et déclarés auprès du préfet de région.
Quel est le contenu de cette formation ?
D'emblée, soulignons que les entreprises concernées par ce stage se doivent d'avoir, au minimum, une personne formée dans son effectif. À défaut elle est susceptible, à la suite d'un contrôle, de subir des sanctions administratives ou pénales.
Ce stage, dispensé dans la ville de Bouaye, est relativement complet dans le sens ou il informe les candidats plus qu'il ne les questionne. Il se base sur un concept assez ancien né aux Etats-Unis dans les années 60.
Littéralement Hazard Analysis Critical Control Point, est un outil de travail élaboré qui grâce à différents points de repère permet à tout un chacun de mieux comprendre le concept de l'hygiène des aliments.
Elle se veut être un point d'équilibre entre une forme de maîtrise de la sécurité alimentaire et les bonnes pratiques à adopter.
Les sept principes de la méthode HACCP
Effectuer une analyse des dangers;
Déterminer les points critiques pour la maîtrise ;
Fixer le ou les seuils critiques ;
Établir un système de surveillance ;
Déterminer les mesures correctives à apporter ;
Appliquer les mesures en question ;
Constituer un dossier comme une base de données où figureront toutes étapes de la procédure, pour une meilleure traçabilité.
À noter que les personnes pouvant justifier d'une activité (exploitant ou gestionnaire) d'au minimum trois ans dans une société du secteur alimentaire, sont considérées comme titulaire du précieux sésame.
La loi française ne prévoit pas, à ce jour, une date limite de validité de cette formation. De fait, il n'existe pas une obligation de renouvellement.
Bouaye 44000
