Formation HACCP Hygiène Alimentaire 2 jours à Saint-Jean-de-Boiseau Loire-Atlantique
Découvrez nos offres pour le permis d’exploitation Saint-Jean-De-Boiseau
Devenir restaurateur ou gérant d’un bar fait partie de vos projets ? Pour ce faire, il sera demandé de vous procurer un permis d’exploitation, grâce à celui-ci, vous pourrez profiter d’une autorisation d’ouvrir votre établissement. Des stages sont disponibles via notre site web, dont le but est de vous permettre vous procurer votre permis d’exploitation, pour bénéficier du renouvellement de votre licence, ou au lancement de votre établissement. Un suivi de votre parcours est prévu : nous sommes disponibles du lundi au vendredi par le biais de notre service après-vente. Nous disposons de centres partout en France pour vous accueillir, sur la région Pays De la Loire, et dans le département 44 - Loire-Atlantique. Nous avons quatre formules de permis d’exploitation sur Saint-Jean-De-Boiseau, aptes à s’adapter à votre projet et vos besoins. Obtenez votre permis d’exploitation l’esprit tranquille en sollicitant notre service : nos formations sont validées par le ministère de l’intérieur. La réservation de votre stage est plutôt flexible : si vous n’êtes finalement pas disponible, sachez que votre session peut être annulée au moins sept jours avant le jour J. Nos offres sont éligibles aux aides Pôle Emploi, vous donnant ainsi la possibilité de trouver un financement adapté pour votre permis d’exploitation.
Le stage permis exploitation 1 jour sur Saint-Jean-De-Boiseau
Différents types d’exploitants peuvent choisir cette formation. Cette formation est conseillée aux professionnels qui souhaitent être habilités à vendre de l’alcool entre 22h et 8h du matin. Les pros doivent légalement faire effectuer le renouvellement de leur permis d’exploitation après une dizaine d’années, voici la formation recommandée pour y parvenir. Le stage permis d’exploitation en 7 heures s’adresse aux exploitants souhaitant tenir des chambres d’hôtes, si des boissons alcoolisées sont proposées à leurs occupants en dehors des repas.
La formation permis exploitation complet sur Saint-Jean-De-Boiseau
Le stage complet permis d’exploitation Saint-Jean-De-Boiseau est le bon choix si vous démarrez votre activité. La vocation de ce stage est d’aborder tous les points nécessaires pour rester dans le cadre légal, dans l’exercice de ses fonctions. 20h de cours seront nécessaires pour que la formation soit validée.
Le pack restaurateur sur Saint-Jean-De-Boiseau
Ce que nous appelons le Pack Restaurateur rassemble deux stages pour un prix intéressant, afin de former les personnes qui souhaitent être à la tête d’un restaurant. Vous disposerez de la formation complète du permis d’exploitation, ainsi que la session d’hygiène alimentaire ou HACCP.
La formation HACCP sur Saint-Jean-De-Boiseau
La formation HACCP ou hygiène alimentaire est nécessaire pour ouvrir un restaurant. Restauration rapide ou traditionnelle, il sera obligatoire pour vous de passer par ce stage. En enseignement à distance ou au sein nos centres, la formation hygiène alimentaire sera valable en France comme à l’étranger, pour ce qui concerne la préservation des aliments au sein de la chaîne alimentaire.
Les stages, pour quels acteurs de l'alimentation ?
Le décret du 24 juin 2011 établit que les établissements suivants sont concernés par l'obligation de formation :
Les restaurants traditionnels ;
Les cafétérias ou autres types de libre-service ;
La restauration rapide (fast-food...).
Cela concerne tous les lieux, qu'ils soient permanents ou temporaires, proposant des repas et des boissons pour une consommation immédiate. La restauration commerciale se distingue de la restauration collective à caractère sociale, soumise à d'autres règles plus strictes encore.
La ville de Saint-Jean-de-Boiseau propose cette formation dans plusieurs centres qui doivent être agréés et déclarés auprès du préfet de région.
Quel est le contenu de cette formation ?
D'emblée, soulignons que les entreprises concernées par ce stage se doivent d'avoir, au minimum, une personne formée dans son effectif. À défaut elle est susceptible, à la suite d'un contrôle, de subir des sanctions administratives ou pénales.
Ce stage, dispensé dans la ville de Saint-Jean-de-Boiseau, est relativement complet dans le sens ou il informe les candidats plus qu'il ne les questionne. Il se base sur un concept assez ancien né aux Etats-Unis dans les années 60.
Littéralement Hazard Analysis Critical Control Point, est un outil de travail élaboré qui grâce à différents points de repère permet à tout un chacun de mieux comprendre le concept de l'hygiène des aliments.
Elle se veut être un point d'équilibre entre une forme de maîtrise de la sécurité alimentaire et les bonnes pratiques à adopter.
Les sept principes de la méthode HACCP
Effectuer une analyse des dangers;
Déterminer les points critiques pour la maîtrise ;
Fixer le ou les seuils critiques ;
Établir un système de surveillance ;
Déterminer les mesures correctives à apporter ;
Appliquer les mesures en question ;
Constituer un dossier comme une base de données où figureront toutes étapes de la procédure, pour une meilleure traçabilité.
À noter que les personnes pouvant justifier d'une activité (exploitant ou gestionnaire) d'au minimum trois ans dans une société du secteur alimentaire, sont considérées comme titulaire du précieux sésame.
La loi française ne prévoit pas, à ce jour, une date limite de validité de cette formation. De fait, il n'existe pas une obligation de renouvellement.
Saint-Jean-de-Boiseau 44000
