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HACCP - Hygiène Alimentaire La Montagne 44
Formation HACCP Hygiène Alimentaire 2 jours à La Montagne Loire-Atlantique
Permis exploitation La Montagne : découvrez nos offres
Vous préparez à l’heure actuelle un projet pro, qui implique la possession de licences débitant de boisson, ou de restaurateur ? Un permis d’exploitation vous sera demandé, grâce à ce dernier, vous pourrez profiter d’une autorisation d’ouvrir votre établissement. Lors du renouvellement de votre licence après 10 années d’activité, ou pour être autorisé à exercer, plusieurs formations seront à votre portée. N’hésitez pas à réserver votre stage : en cas d’empêchement, vous pourrez annuler votre stage, à condition de le faire au moins une semaine avant celle-ci. Concernant votre formation licence 4, bien sûr nos stages ont reçu l’agrément du ministère de l’intérieur. Passez votre permis d’exploitation sur la région Pays De la Loire : votre département, 44 - Loire-Atlantique, dispose de nombreuses structures. Il est probable que vous bénéficiiez d’une prise en charge pour votre stage, avec le Pôle Emploi. Une question ? Notre SAV sera ravi de vous renseigner. Nous avons quatre formules de permis d’exploitation sur La Montagne, en adéquation avec le type d’activité qui vous intéresse.
En tant que restaurateur, la formation HACCP sera un passage obligatoire. Cette formation est obligatoire aussi bien pour la restauration classique, que pour la restauration rapide. Il s’agit d’un diplôme valable à l’international, le but est de comprendre la chaîne alimentaire et la préservation des aliments, ce diplôme peut être passé en e-learning.
Le stage permis exploitation 1 jour sur La Montagne
Voici les professionnels qui seront en mesure de sélectionner ce stage de 7 heures. Il vous sera possible de sélectionner ce stage de 7 heures si votre commerce implique la commercialisation de boissons alcoolisées durant la nuit. Les gérants sont contraints de faire effectuer le renouvellement de leur permis d’exploitation après dix ans, il s’agit de la formation qu’il faut pour y parvenir. Il sera nécessaire de sélectionner ce cursus si votre projet est de devenir gérant de chambres d’hôtes, avec débit de boissons alcoolisées.
Le stage permis exploitation trois jours sur La Montagne
Pour commencer son activité en tant qu’exploitant, la formation permis d’exploitation sur La Montagne en 3 jours sera demandée. Le stage vous présente tous les points nécessaires à la gérance de votre exploitation. Vingt heures de cours seront nécessaires pour que la formation soit validée.
Le pack restaurateur sur La Montagne
Pour vous lancer sereinement dans la restauration, pensez au Pack Restaurateur, qui vous fera faire d’intéressantes économies. Permis d’exploitation et formation HACCP, c’est une formule complète et pratique.
Les stages, pour quels acteurs de l'alimentation ?
Le décret du 24 juin 2011 établit que les établissements suivants sont concernés par l'obligation de formation :
Les restaurants traditionnels ;
Les cafétérias ou autres types de libre-service ;
La restauration rapide (fast-food...).
Cela concerne tous les lieux, qu'ils soient permanents ou temporaires, proposant des repas et des boissons pour une consommation immédiate. La restauration commerciale se distingue de la restauration collective à caractère sociale, soumise à d'autres règles plus strictes encore.
La ville de La Montagne propose cette formation dans plusieurs centres qui doivent être agréés et déclarés auprès du préfet de région.
Quel est le contenu de cette formation ?
D'emblée, soulignons que les entreprises concernées par ce stage se doivent d'avoir, au minimum, une personne formée dans son effectif. À défaut elle est susceptible, à la suite d'un contrôle, de subir des sanctions administratives ou pénales.
Ce stage, dispensé dans la ville de La Montagne, est relativement complet dans le sens ou il informe les candidats plus qu'il ne les questionne. Il se base sur un concept assez ancien né aux Etats-Unis dans les années 60.
Littéralement Hazard Analysis Critical Control Point, est un outil de travail élaboré qui grâce à différents points de repère permet à tout un chacun de mieux comprendre le concept de l'hygiène des aliments.
Elle se veut être un point d'équilibre entre une forme de maîtrise de la sécurité alimentaire et les bonnes pratiques à adopter.
Les sept principes de la méthode HACCP
Effectuer une analyse des dangers;
Déterminer les points critiques pour la maîtrise ;
Fixer le ou les seuils critiques ;
Établir un système de surveillance ;
Déterminer les mesures correctives à apporter ;
Appliquer les mesures en question ;
Constituer un dossier comme une base de données où figureront toutes étapes de la procédure, pour une meilleure traçabilité.
À noter que les personnes pouvant justifier d'une activité (exploitant ou gestionnaire) d'au minimum trois ans dans une société du secteur alimentaire, sont considérées comme titulaire du précieux sésame.
La loi française ne prévoit pas, à ce jour, une date limite de validité de cette formation. De fait, il n'existe pas une obligation de renouvellement.
La Montagne 44000
