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HACCP - Hygiène Alimentaire Seyssins 38
Formation HACCP Hygiène Alimentaire 2 jours à Seyssins Isere
Passez votre permis exploitation sur Seyssins
Vous avez à l’heure actuelle un projet pro, qui vous oblige à posséder des licences de restaurateur ou débitant de boisson ? Pour ce faire, il sera demandé de vous procurer un permis d’exploitation, il vous permettra de monter votre affaire, en toute légalité. Avant le lancement de votre bar ou restaurant, ou dans le cadre du renouvellement de votre licence, plusieurs formations seront à votre portée. Nous restons à votre disposition afin de répondre à vos questions : notre ligne dédiée vous prend en charge du lundi au vendredi. La réservation de votre stage peut se faire de manière souple : si vous n’êtes finalement pas disponible, il faut savoir que votre stage peut être annulé au minimum une semaine avant son déroulement. Nos stages sont évidemment agréés par l’Etat. Quatre offres de permis d’exploitation sont proposées sur Seyssins, il vous appartiendra de sélectionner la formation qui correspondra à votre projet. Sur la région Auvergne-Rhône-Alpes, dans le département 38 - Isère, vous trouverez en quelques clics une structure près de chez vous, qui sera apte à vous donner la possibilité d’obtenir votre permis d’exploitation. Les subventions que propose Pôle Emploi sont disponibles pour nos stages, selon vos droits, songez à vous informer pour obtenir une prise en charge.
Si vous projetez de devenir restaurateur, notre Pack Restaurateur sera idéal, notamment de par son tarif préférentiel. Permis d’exploitation et formation hygiène alimentaire, tout ce dont vous aurez besoin se trouve dans ce pack complet.
La formation permis exploitation une journée sur Seyssins
Trois projets professionnels sont concernés par cette formation. Cette formation est conseillée aux pros souhaitant vendre de l’alcool durant les périodes nocturnes. Ce stage concerne les exploitants désirant renouveler leur permis d’exploitation, après avoir exercé leur activité pendant une dizaine d’années. Cette formation est recommandée pour les professionnels souhaitant tenir des chambres d’hôtes, si des boissons alcoolisées sont vendues à leurs clients en dehors des repas.
Le stage permis exploitation trois jours sur Seyssins
Le stage complet permis d’exploitation Seyssins est le bon choix si vous n’avez pas encore d’expérience. Tous les renseignements importants seront au programme. Ce stage se déroule en 20h de cours.
La formation hygiène alimentaire sur Seyssins
En tant que restaurateur, vous devrez effectuer la formation HACCP ou hygiène alimentaire. Vous serez concerné par ce stage peu importe que vous teniez un snack ou restaurant traditionnel. Au sein de nos centres ou en e-learning, ce diplôme sera valable dans le monde entier, et vous saurez comment préserver les aliments dans les bonnes conditions.
Les stages, pour quels acteurs de l'alimentation ?
Le décret du 24 juin 2011 établit que les établissements suivants sont concernés par l'obligation de formation :
Les restaurants traditionnels ;
Les cafétérias ou autres types de libre-service ;
La restauration rapide (fast-food...).
Cela concerne tous les lieux, qu'ils soient permanents ou temporaires, proposant des repas et des boissons pour une consommation immédiate. La restauration commerciale se distingue de la restauration collective à caractère sociale, soumise à d'autres règles plus strictes encore.
La ville de Seyssins propose cette formation dans plusieurs centres qui doivent être agréés et déclarés auprès du préfet de région.
Quel est le contenu de cette formation ?
D'emblée, soulignons que les entreprises concernées par ce stage se doivent d'avoir, au minimum, une personne formée dans son effectif. À défaut elle est susceptible, à la suite d'un contrôle, de subir des sanctions administratives ou pénales.
Ce stage, dispensé dans la ville de Seyssins, est relativement complet dans le sens ou il informe les candidats plus qu'il ne les questionne. Il se base sur un concept assez ancien né aux Etats-Unis dans les années 60.
Littéralement Hazard Analysis Critical Control Point, est un outil de travail élaboré qui grâce à différents points de repère permet à tout un chacun de mieux comprendre le concept de l'hygiène des aliments.
Elle se veut être un point d'équilibre entre une forme de maîtrise de la sécurité alimentaire et les bonnes pratiques à adopter.
Les sept principes de la méthode HACCP
Effectuer une analyse des dangers;
Déterminer les points critiques pour la maîtrise ;
Fixer le ou les seuils critiques ;
Établir un système de surveillance ;
Déterminer les mesures correctives à apporter ;
Appliquer les mesures en question ;
Constituer un dossier comme une base de données où figureront toutes étapes de la procédure, pour une meilleure traçabilité.
À noter que les personnes pouvant justifier d'une activité (exploitant ou gestionnaire) d'au minimum trois ans dans une société du secteur alimentaire, sont considérées comme titulaire du précieux sésame.
La loi française ne prévoit pas, à ce jour, une date limite de validité de cette formation. De fait, il n'existe pas une obligation de renouvellement.
Seyssins 38000
