Formation HACCP Hygiène Alimentaire 2 jours à Vizille Isere
Permis exploitation Vizille : découvrez nos offres
Gérer un bar ou un restaurant vous intéresse ? Un permis d’exploitation vous sera demandé, grâce à ce dernier, vous aurez la possibilité de bénéficier d’une autorisation d’ouvrir votre établissement. Par le biais de notre site web, vous pourrez profiter de stages adaptés, dont le but est de vous permettre vous procurer votre permis d’exploitation, nécessaire pour l’ouverture de votre bar ou restaurant, ou en fonction des cas, pour être autorisé à continuer d’exercer, en effectuant le renouvellement de votre licence. Un suivi de votre parcours est prévu : nous sommes disponibles 5 jours sur 7 via notre SAV. Effectuez votre inscription dès maintenant : si vous n’êtes finalement pas disponible, sachez que votre formation peut être annulée au minimum une semaine avant son démarrage. Nos cursus ont fait l’objet d’un agrément par le ministère de l’intérieur concernant votre permis d’exploitation débit de boissons. Nos stages peuvent vous ouvrir des droits aux subventions proposées par Pôle Emploi, vous permettant ainsi de bénéficier d’une prise en charge financière pour votre permis d’exploitation. Chambres d’hôtes, formation hygiène, ouverture d’un bar, selon votre projet, vous aurez au choix 4 stages différents pour le permis d’exploitation Vizille. Au sein du département 38 - Isère ou au sein de la région Auvergne-Rhône-Alpes, il faut savoir que différents services peuvent vous accueillir pour obtenir votre permis d’exploitation.
La formation permis exploitation 3 jours sur Vizille
Pour ceux qui n’ont encore jamais expérimenté ce domaine, la loi préconise de participer à un cursus complet, sur 3 jours. La formation balaye tous les renseignements dont vous aurez besoin pour assurer la gérance de votre établissement. Vingt heures de cours seront nécessaires pour que le stage doit validé.
La formation permis exploitation une journée sur Vizille
Plusieurs projets professionnels nécessiteront ce cursus. Les exploitants qui souhaitent repasser leur permis d’exploitation sont concernés par ce stage, à l’issue d’une dizaine d’années d’activité. Pour proposer des chambres d’hôtes avec vente de boissons alcoolisées, c’est ce cursus qui devra être choisi. Vous pourrez choisir ce stage de 7 heures si votre commerce implique la vente de boissons alcoolisées durant la nuit.
Le pack restaurateur sur Vizille
Ce que nous appelons le Pack Restaurateur est un regroupement de formations qui conviendra aux personnes désirant ouvrir leur restaurant. Vous profiterez de la session HACCP et la version complète du permis d’exploitation.
La formation HACCP sur Vizille
Vous voulez pouvoir conserver puis préparer des denrées alimentaires ? Il sera nécessaire que vous participiez à une formation HACCP, ou hygiène alimentaire. Cette formation est obligatoire aussi bien pour la restauration classique, que pour la restauration rapide. En enseignement à distance ou dans l’un de nos centres, la formation hygiène alimentaire sera valable en France comme à l’étranger, et vous apprendrez à respecter la chaîne alimentaire.
Les stages, pour quels acteurs de l'alimentation ?
Le décret du 24 juin 2011 établit que les établissements suivants sont concernés par l'obligation de formation :
Les restaurants traditionnels ;
Les cafétérias ou autres types de libre-service ;
La restauration rapide (fast-food...).
Cela concerne tous les lieux, qu'ils soient permanents ou temporaires, proposant des repas et des boissons pour une consommation immédiate. La restauration commerciale se distingue de la restauration collective à caractère sociale, soumise à d'autres règles plus strictes encore.
La ville de Vizille propose cette formation dans plusieurs centres qui doivent être agréés et déclarés auprès du préfet de région.
Quel est le contenu de cette formation ?
D'emblée, soulignons que les entreprises concernées par ce stage se doivent d'avoir, au minimum, une personne formée dans son effectif. À défaut elle est susceptible, à la suite d'un contrôle, de subir des sanctions administratives ou pénales.
Ce stage, dispensé dans la ville de Vizille, est relativement complet dans le sens ou il informe les candidats plus qu'il ne les questionne. Il se base sur un concept assez ancien né aux Etats-Unis dans les années 60.
Littéralement Hazard Analysis Critical Control Point, est un outil de travail élaboré qui grâce à différents points de repère permet à tout un chacun de mieux comprendre le concept de l'hygiène des aliments.
Elle se veut être un point d'équilibre entre une forme de maîtrise de la sécurité alimentaire et les bonnes pratiques à adopter.
Les sept principes de la méthode HACCP
Effectuer une analyse des dangers;
Déterminer les points critiques pour la maîtrise ;
Fixer le ou les seuils critiques ;
Établir un système de surveillance ;
Déterminer les mesures correctives à apporter ;
Appliquer les mesures en question ;
Constituer un dossier comme une base de données où figureront toutes étapes de la procédure, pour une meilleure traçabilité.
À noter que les personnes pouvant justifier d'une activité (exploitant ou gestionnaire) d'au minimum trois ans dans une société du secteur alimentaire, sont considérées comme titulaire du précieux sésame.
La loi française ne prévoit pas, à ce jour, une date limite de validité de cette formation. De fait, il n'existe pas une obligation de renouvellement.
Vizille 38000
