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HACCP - Hygiène Alimentaire Magny-le-Hongre 77
Formation HACCP Hygiène Alimentaire 2 jours à Magny-le-Hongre Seine-et-Marne
Tous nos stages pour obtenir le permis d’exploitation à Magny-le-Hongre
Gérer un bar ou un restaurant est une profession qui vous plairait ? Vous aurez l’obligation de prendre part à une formation, pour apprendre vos droits et obligations. Si vous devez renouveler votre licence, ou pour pouvoir exercer, nous vous proposons des stages de formation adaptés, de différentes natures. Nos formations sont conçues autour de différentes thématiques : le permis d’exploitation 1 jour, le permis d’exploitation 3 jours, la formation hygiène alimentaire, et le pack restaurateur. Notre équipe vous propose un suivi personnalisé : notre ligne dédiée vous accueille durant les jours ouvrables. Nos offres sont concernées par les aides Pôle Emploi, selon votre situation, pensez à vous informer pour bénéficier d’une prise en charge. N’hésitez pas à finaliser votre inscription : une semaine avant la session, vous pouvez vous désinscrire gratuitement. Pour que votre permis d’exploitation soit préparé en toute quiétude, il faut savoir que nos formations sont validées par le ministère de l’intérieur. Nous disposons de centres sur tout le territoire pour vous prendre en charge, aussi bien sur le département 77 - Seine et Marne que sur la totalité de la région Île-De-France.
La formation permis exploitation 1 jour sur Magny-le-Hongre
Il s’agit d’une formation destinée à trois types de métiers. Les exploitants doivent faire effectuer le renouvellement de leur permis d’exploitation après 10 ans, il s’agit de la formation recommandée pour y parvenir. Pour être à la tête d’un commerce avec un débit d’alcool ouvert de nuit, la formation permis exploitation en 7 heures sera celle que vous devrez choisir. Pour mettre à disposition des chambres d’hôtes en vendant à ses occupants des boissons alcoolisées, il sera nécessaire de sélectionner cette formation.
La formation HACCP sur Magny-le-Hongre
Votre projet est de gérer un restaurant ? La formation HACCP ou hygiène alimentaire fera partie des pré-requis. Cette formation est nécessaire pour la restauration rapide et traditionnelle. Au sein de nos centres ou en e-learning, ce diplôme sera valable à l’international, et vous saurez comment préserver idéalement les aliments.
Le pack restaurateur sur Magny-le-Hongre
Ce que nous appelons le Pack Restaurateur regroupe plusieurs formations à moindre coût, pour les futurs restaurateurs. On y trouve à la fois la session HACCP et le permis d’exploitation complet.
La formation permis exploitation complet sur Magny-le-Hongre
Le stage complet permis d’exploitation Magny-le-Hongre est idéal pour les personnes qui n’ont pas eu d’expérience dans ce secteur d’activité. Tous les renseignements importants seront au programme. Ce stage nécessite 20h de cours.
Les stages, pour quels acteurs de l'alimentation ?
Le décret du 24 juin 2011 établit que les établissements suivants sont concernés par l'obligation de formation :
Les restaurants traditionnels ;
Les cafétérias ou autres types de libre-service ;
La restauration rapide (fast-food...).
Cela concerne tous les lieux, qu'ils soient permanents ou temporaires, proposant des repas et des boissons pour une consommation immédiate. La restauration commerciale se distingue de la restauration collective à caractère sociale, soumise à d'autres règles plus strictes encore.
La ville de Magny-le-Hongre propose cette formation dans plusieurs centres qui doivent être agréés et déclarés auprès du préfet de région.
Quel est le contenu de cette formation ?
D'emblée, soulignons que les entreprises concernées par ce stage se doivent d'avoir, au minimum, une personne formée dans son effectif. À défaut elle est susceptible, à la suite d'un contrôle, de subir des sanctions administratives ou pénales.
Ce stage, dispensé dans la ville de Magny-le-Hongre, est relativement complet dans le sens ou il informe les candidats plus qu'il ne les questionne. Il se base sur un concept assez ancien né aux Etats-Unis dans les années 60.
Littéralement Hazard Analysis Critical Control Point, est un outil de travail élaboré qui grâce à différents points de repère permet à tout un chacun de mieux comprendre le concept de l'hygiène des aliments.
Elle se veut être un point d'équilibre entre une forme de maîtrise de la sécurité alimentaire et les bonnes pratiques à adopter.
Les sept principes de la méthode HACCP
Effectuer une analyse des dangers;
Déterminer les points critiques pour la maîtrise ;
Fixer le ou les seuils critiques ;
Établir un système de surveillance ;
Déterminer les mesures correctives à apporter ;
Appliquer les mesures en question ;
Constituer un dossier comme une base de données où figureront toutes étapes de la procédure, pour une meilleure traçabilité.
À noter que les personnes pouvant justifier d'une activité (exploitant ou gestionnaire) d'au minimum trois ans dans une société du secteur alimentaire, sont considérées comme titulaire du précieux sésame.
La loi française ne prévoit pas, à ce jour, une date limite de validité de cette formation. De fait, il n'existe pas une obligation de renouvellement.
Magny-le-Hongre 77000
