Formation HACCP Hygiène Alimentaire 2 jours à Savigny-le-Temple Seine-et-Marne
Nos formations dédiées au permis exploitation Savigny-le-Temple
Devenir restaurateur ou gérant d’un bar fait partie de vos projets ? Un permis d’exploitation vous sera demandé, il vous permettra d’exercer ce genre de métier légalement. Afin de renouveler votre licence dix années après le lancement de votre bar ou restaurant, ou pour être autorisé à exercer, vous aurez la faculté de participer à l’une de nos formations. En fonction de votre projet professionnel, vous pourrez choisir parmi 4 formules pour le permis d’exploitation Savigny-le-Temple. Sur la région Île-De-France, dans le département 77 - Seine et Marne, vous trouverez aisément un service à proximité de votre ville, qui sera apte à vous permettre de devenir gérant en toute légalité. Nous sommes à votre disposition si vous avez besoin de prendre davantage de renseignements : nous sommes disponibles durant les jours ouvrables par le biais de notre service clientèle. Afin que votre stage permis d’exploitation soit préparé en toute tranquillité, sachez que nos formations sont validées par le ministère de l’intérieur. Les subventions proposées par Pôle Emploi pourront vous être attribuées pour nos stages, vous permettant ainsi de bénéficier d’un financement adapté pour votre stage. Si vous décidez d’annuler votre participation 7 jours avant la date planifiée, votre formation ne vous sera pas facturée.
Le Pack Restaurateur regroupe plusieurs formations pour un prix intéressant, afin de former les personnes qui désirent ouvrir leur restaurant. Formation HACCP, mais aussi permis d’exploitation, c’est une formule complète et pratique.
Le stage permis exploitation complet sur Savigny-le-Temple
Pour ceux qui n’ont encore jamais expérimenté ce domaine, la loi préconise une formation complète, sur trois jours. Tous les sujets essentiels seront au programme. Ce sont en tout vingt heures d’enseignement qui seront dispensées dans le cadre de cette formation.
La formation permis exploitation une journée sur Savigny-le-Temple
Trois types de métiers sont concernés par cette formation. Il sera nécessaire de choisir ce stage pour gérer des chambres d’hôtes, tout en vendant des boissons alcoolisées. Les exploitants ont pour obligation de renouveler leur permis d’exploitation après 10 ans, ce stage d’une journée est recommandé pour l’obtenir. Ce cursus est conseillé aux pros qui souhaitent avoir le droit de commercialiser des boissons alcoolisées durant les périodes nocturnes.
La formation hygiène alimentaire sur Savigny-le-Temple
Votre projet est de devenir restaurateur ? La formation HACCP ou hygiène alimentaire fera partie des pré-requis. Cette formation est nécessaire peu importe le type de restauration qui vous intéresse. En enseignement à distance ou au sein nos centres, votre qualification sera valable à l’international, et vous apprendrez à respecter la chaîne alimentaire.
Les stages, pour quels acteurs de l'alimentation ?
Le décret du 24 juin 2011 établit que les établissements suivants sont concernés par l'obligation de formation :
Les restaurants traditionnels ;
Les cafétérias ou autres types de libre-service ;
La restauration rapide (fast-food...).
Cela concerne tous les lieux, qu'ils soient permanents ou temporaires, proposant des repas et des boissons pour une consommation immédiate. La restauration commerciale se distingue de la restauration collective à caractère sociale, soumise à d'autres règles plus strictes encore.
La ville de Savigny-le-Temple propose cette formation dans plusieurs centres qui doivent être agréés et déclarés auprès du préfet de région.
Quel est le contenu de cette formation ?
D'emblée, soulignons que les entreprises concernées par ce stage se doivent d'avoir, au minimum, une personne formée dans son effectif. À défaut elle est susceptible, à la suite d'un contrôle, de subir des sanctions administratives ou pénales.
Ce stage, dispensé dans la ville de Savigny-le-Temple, est relativement complet dans le sens ou il informe les candidats plus qu'il ne les questionne. Il se base sur un concept assez ancien né aux Etats-Unis dans les années 60.
Littéralement Hazard Analysis Critical Control Point, est un outil de travail élaboré qui grâce à différents points de repère permet à tout un chacun de mieux comprendre le concept de l'hygiène des aliments.
Elle se veut être un point d'équilibre entre une forme de maîtrise de la sécurité alimentaire et les bonnes pratiques à adopter.
Les sept principes de la méthode HACCP
Effectuer une analyse des dangers;
Déterminer les points critiques pour la maîtrise ;
Fixer le ou les seuils critiques ;
Établir un système de surveillance ;
Déterminer les mesures correctives à apporter ;
Appliquer les mesures en question ;
Constituer un dossier comme une base de données où figureront toutes étapes de la procédure, pour une meilleure traçabilité.
À noter que les personnes pouvant justifier d'une activité (exploitant ou gestionnaire) d'au minimum trois ans dans une société du secteur alimentaire, sont considérées comme titulaire du précieux sésame.
La loi française ne prévoit pas, à ce jour, une date limite de validité de cette formation. De fait, il n'existe pas une obligation de renouvellement.
Savigny-le-Temple 77000
