Formation HACCP Hygiène Alimentaire 2 jours à Saint-Pierre-lès-Nemours Seine-et-Marne
Tous nos stages pour obtenir le permis d’exploitation à Saint-Pierre-les-Nemours
Vous voulez être en mesure de devenir restaurateur ? Un permis d’exploitation sera nécessaire, grâce à ce dernier, vous pourrez profiter d’une autorisation de monter votre restaurant ou bar. Par le biais de notre plateforme, plusieurs offres de stages adaptés sont à votre disposition, vous donnant la possibilité d’avoir accès à ce précieux sésame, pour renouveler votre licence, ou pour démarrer votre activité. Un financement de votre permis d’exploitation est possible, vous pourrez bénéficier d’informations supplémentaires auprès de votre Pôle Emploi. Nous restons à votre disposition pour vous donner tous les renseignements nécessaires : nous sommes joignables durant les jours ouvrables par le biais de notre SAV. L’inscription peut se faire de manière souple : en cas d’empêchement, nous vous donnerons la possibilité d’annuler, si vous le faites au moins une semaine avant celle-ci. Nos centres sont agréés par le ministère de l’intérieur, afin que vous puissiez participer à votre formation permis d’exploitation débit de boissons en toute tranquillité. Un grand nombre de centres existent sur la région Île-De-France, et sur tout le département 77 - Seine et Marne. Chambres d’hôtes, formation hygiène, ouverture d’un bar, selon votre besoin, ce sont en tout quatre formules dont vous pourrez profiter pour avoir accès à votre permis d’exploitation sur Saint-Pierre-les-Nemours.
Le stage permis exploitation trois jours sur Saint-Pierre-les-Nemours
Si vous n’avez pas encore d’expérience, il sera demandé d’opter pour le stage complet du permis d’exploitation sur Saint-Pierre-les-Nemours, en trois journées. Le but est de traiter l’ensemble des informations requises pour le bon déroulement de l’activité, en toute légalité. Vingt heures de cours seront nécessaires pour que le stage doit validé.
Le stage permis exploitation une journée sur Saint-Pierre-les-Nemours
Il s’agit d’un cursus en mesure de convenir à trois types de métiers. Les exploitants doivent légalement renouveler leur permis d’exploitation après 10 ans, c’est la formation qu’il faut pour y parvenir. Pour tenir des chambres d’hôtes en proposant à sa clientèle des boissons alcoolisées, c’est ce cursus qui devra être choisi. Vous pourrez sélectionner cette formation d’une journée pour tenir un débit de boissons alcoolisées durant la nuit.
La formation hygiène alimentaire sur Saint-Pierre-les-Nemours
En tant que restaurateur, la formation hygiène alimentaire sera demandée. Restaurant traditionnel ou snack, ce stage devra faire partie de vos formalités. Ce diplôme est valable dans le monde entier, l’objectif est de comprendre la chaîne alimentaire et la préservation des denrées alimentaires, ce diplôme peut être passé à distance, en e-learning.
Le pack restaurateur sur Saint-Pierre-les-Nemours
Notre formation permis exploitation Pack Restaurateur rassemble deux formations à moindre coût, afin de former les personnes qui désirent gérer un restaurant. Permis d’exploitation et formation hygiène alimentaire, tout le nécessaire est disponible dans cette formule complète.
Les stages, pour quels acteurs de l'alimentation ?
Le décret du 24 juin 2011 établit que les établissements suivants sont concernés par l'obligation de formation :
Les restaurants traditionnels ;
Les cafétérias ou autres types de libre-service ;
La restauration rapide (fast-food...).
Cela concerne tous les lieux, qu'ils soient permanents ou temporaires, proposant des repas et des boissons pour une consommation immédiate. La restauration commerciale se distingue de la restauration collective à caractère sociale, soumise à d'autres règles plus strictes encore.
La ville de Saint-Pierre-lès-Nemours propose cette formation dans plusieurs centres qui doivent être agréés et déclarés auprès du préfet de région.
Quel est le contenu de cette formation ?
D'emblée, soulignons que les entreprises concernées par ce stage se doivent d'avoir, au minimum, une personne formée dans son effectif. À défaut elle est susceptible, à la suite d'un contrôle, de subir des sanctions administratives ou pénales.
Ce stage, dispensé dans la ville de Saint-Pierre-lès-Nemours, est relativement complet dans le sens ou il informe les candidats plus qu'il ne les questionne. Il se base sur un concept assez ancien né aux Etats-Unis dans les années 60.
Littéralement Hazard Analysis Critical Control Point, est un outil de travail élaboré qui grâce à différents points de repère permet à tout un chacun de mieux comprendre le concept de l'hygiène des aliments.
Elle se veut être un point d'équilibre entre une forme de maîtrise de la sécurité alimentaire et les bonnes pratiques à adopter.
Les sept principes de la méthode HACCP
Effectuer une analyse des dangers;
Déterminer les points critiques pour la maîtrise ;
Fixer le ou les seuils critiques ;
Établir un système de surveillance ;
Déterminer les mesures correctives à apporter ;
Appliquer les mesures en question ;
Constituer un dossier comme une base de données où figureront toutes étapes de la procédure, pour une meilleure traçabilité.
À noter que les personnes pouvant justifier d'une activité (exploitant ou gestionnaire) d'au minimum trois ans dans une société du secteur alimentaire, sont considérées comme titulaire du précieux sésame.
La loi française ne prévoit pas, à ce jour, une date limite de validité de cette formation. De fait, il n'existe pas une obligation de renouvellement.
Saint-Pierre-lès-Nemours 77000
